Hej! Nytt år! Inte så många nya löften mer än att ta orka sig igenom vinterns alla restriktioner. På annandagen fick vårt landskap nya regler igen, nu är vi tillbaka på nivå 4. Förstår verkligen om ni inte hänger med om vad som gäller här där vi bor, för det gör knappt jag. Men just nu är det bara mataffärer öppna och sociala kontakter utanför familjen minimeras ner till max en person på distans i parken. Om man vill mötas upp i regnet.
Äsch det är lite segt nu. Advent höll det kollektiva humöret uppe men nu känns det som en evighetslång sträcka med begränsningar. Och hallå vädret, du är inte till din till din fördel.
VECKANS MIDDAG:
MÅNDAG: Pasta med ansjovis / strimlad kål / vitt vin / citron / västerbottensost.
TISDAG: Ett varv till med julskinka och en gräddig potatisgratäng. Vinbräst rödkål.
ONSDAG: Wok.
TORSDAG: Ett ganska lågmält nyår. Använde upp rester från jul till förrätt: västerbottensostflarn med räkor, stenbitsrom, salladslök, créme fraiche. Ett ganska säkert kort till varmrätt: biff med bearnaisesås med vanliga tillbehör. Chokladmousse med kastanjepuré till efterrätt.
FREDAG: Fajitas.
LÖRDAG: beställde indiskt från en ganska ny restaurang en mil bort som kör ut mat till vår by. Helt ok. Inte exceptionellt bra men inte den sämsta. Provar säkert igen om några veckor.
SÖNDAG: ikväll blir det middagslådor från vår deli. Maken har en favoritlåda med lever, bacon och njure + rosmarinpotatis. Ja den kan han ju få äta själv. Jag har paxat deras fish pie. Barnen delar på en cottage pie. Fullt möjligt att det även blir sticky toffee pudding. Bärig sorbet som glutenfritt.
Tänker att det här året går ganska snabbt att summera. Med typ tack och hej!
Dyker ner lite snabbt i bloggarkivet och blir påmind om att vi faktiskt gjorde hel del mysiga saker på hemmaplan. Plus att det blev en hel del mat lagat.
JANUARI
Lite jag visste när jag var över ett par dagar till Sverige i början på året. För sedan blev det inget mer besök. Åt fint på Operakällaren. Flyttade till ett större hus 20 minuter bort från det förra. De två äldsta började åka buss till skolan och minstingen bytte till en mindre skola här där vi bor. Antalet gånger som jag har vart tacksam över denna flytt under pandemin kan jag inte räkna till eftersom barnen fick egna rum. Välbehövligt när vi var hemma 24/7. Å ena sidan hamnade vi i ett mycket mindre samhälle. Å andra sidan drog vi vinstlotten och blev granne med köttdeli, bageri och den fina puben.
Ny mindre trädgård efter flytten. Eller kanske mer en uteplats med rabatt.
FEBRUARI:
Här hann vi med två snabba besök i Frankrike. Vi bilade över en helg till Paris för att se rugbylandskampen England-Frankrike. På sportlovet bilade vi till Normandie. Fina dagar. Bortsett från den där kvällen när minstingen fick glasbitar i sin pasta och vi tillbringade en sen natt på akuten. Allt gick bra men hon hälsar att hon inte har några planer på att åka till Frankrike igen. Någonsin. Hu vilken läskig erfarenhet. Nog trodde vi att det skulle bli fler roadtrips till Frankrike det här året. Nej det blev det inte.
Det var den här veckan då vardagen förändrades radikalt på grund av covid-19. Den 17 mars stängde skolan ner. Och typ allt annat. Sedan blev det veckor där vi bokstavligen var på jakt för att kunna hitta mat att köpa. Hade lite flax och fick ägg varje vecka från makens kollega och hade tur med att vi fanns med på mjölkbudets kundlista. Man blev glad åt små saker som dessa när matbutikernas hyllor tömdes.
Rastade barn på alla möjliga hemliga ställen när det var bara tillåtet att gå ut en gång om dagen.
APRIL:
Hemskolningen fortsatte och vi började ana att det skulle ta tid innan barnen skulle komma tillbaka till skolan. Skrev önskelistor på saker att göra efter pandemin. Fick nya rutiner. Ställde in påsklovsresan till Sverige. Minns att vi hoppades lite att det skulle gå att boka om tflygbiljetterna till lovet sista veckan i maj. Njae det gick ju inte.
Skolan började och barnen återvände efter sex månader hemmavid. Åh vad det var välkommet att de kunde träffa vänner igen. Vi väntade tålmodigt på att sportaktiviteter kunde börja igen. Men under hösten var det bara mellanbarnets simning som kom igång, om än tillfälligt. Färre träningspass eftersom grupperna behövde bli mindre. Och med en himla massa regler, som tex att de inte fick använda omklädningsrummen. Så det nya normala blev att åka hem i blöt baddräkt.
Med alla regler och restriktioner blev det ingen jul i North Yorkshire. Så vi blev hemma själva. Hade hoppats på att få träffa barnens minsta kusin som föddes i början september men det får kanske bli framåt påsk, beroende på hur allt blir med pandemins framfart. Avslutar året med ny nationell lockdown. Fast nu är vi så vana att vara hemma på heltid att vi knappt tänker på det.
Tänk att det blev jul ändå. Vi har pratat en del om det, jag och minstingen under december; om det kommer att kännas som ”jul” detta pandemiår med en halv miljard restriktioner. Åh det känns lite blandat tycker jag. Det har varit mysigt med lata dagar i julpyjamas, ett gäng julfilmer, julmat såklart och julklappar under granen. Men nog har det känts lite konstigt på samma gång.
Julpeppen!
Fast det bästa ÄR nog som vanligt resterna. Vi äter inte julmat i förväg. Så jag njuter verkligen av mellandagarnas restfest. Jag vaknade först av alla på Annandagen. Min mackfest framför morgontvn där och då var kanske min bästa stund på julen, haha!
ScandiKitchens prinskorv! Roligt ändå att det går att göra ett komplett svenskt julbord här borta.
Veckans middag:
Måndag: Vego! En av barnen kavlade upp ärmarna och gjorde soppa på potatis och blomkål. Plus ostgratinerad toast.
Tisdag: någon slags kinesisk fläsksida, grönsaker och ris.
Torsdag: Julafton! Vad vi inte visste när vi flyttade hit var att pubens juldagsmiddag är uppbokad ett halvår i förväg. Och vi var lite pepp på att börja julen där. Så vi stuvade om i julmatsagendan och åt kalkonmiddag på puben på just julafton. Förvirrande för julhjärnan…
Fredag: Juldagen! ”Svenskt julbord” hemma. Skinka från vår köttdeli. Jag trillade 2 kilo julköttbullar så nu har vi ett stort lager i frysen. Två sorters sill. Janssons frestelse. Gravad Lax (från Waitrose) med hovmästarsås. Knäckebröd. Västerbottensost. Rödbetssallad. Och ej att förglömma – ägghalvor med majo, räkor, stenbitsrom och den obligatoriska dillvippan. Vad dricker ni förresten till det svenska julbordet? Här blev det öl till maken och cava till mig. Julmust till barnen. Ingen orkade efterrätt så det blev godis i soffan.
Lördag: Annandagen! Rester från kvällen innan.
Söndag: kalkonbröstfilé i ugnen. Tranbärssås. Gräddstuvad purjolök. Ugnsrostad potatis. Morotspuré.
Äntligenjullov! Inte för att vi har några planer framöver men skönt med lite ledighet. En timme in på jullovet mailade skolan att det blir hemskolning från 4 januari. TACK för den julklappen. Nåja vi gläds åt att vår by klarar sig från strängare lockdownregler. I helgen har vi knappt lämnat huset och jag har varvat Netflix med den här boken. Tycker väldigt mycket om den!
Onsdag: Vegetarisk chili med stekt ägg och polentatäcke. Allt på en stor plåt i ugnen. Lyckat skafferiexperiment. Tack maken.
Torsdag: Wok! Alltså makens är lika god som den vi njuter av i asien. I första woksvängen blir det en omgång vegetariskt till äldsta barnet. Sedan gör han en omgång med belly pork till de andra två. Sedan tredje svängen är riktigt chilihet till mig och maken.
Fredag: Vego! Fajitas! Med sötpotatis och svarta bönor. Den kombon återkommer vi till ofta.
Lördag: Pizza lite antipasti-tema till. Pistageglass till efterrätt.
Söndag: Maken preppar just nu en köttgryta med colcannon och ugnsrostade grönsaker. Ananaspaj till efterrätt.
