Tre tjejer i köket

I måndags började jag jobba efter fem veckors ledighet. Lite trögt att koppla på jobbhjärnan igen. Men efter två dagars digital konferens så känns allt som vanligt igen.

Veckans middag

MÅNDAG: Vego! Färsk tortellini med krämig ostsås och grönsaker. Bra sådan. Återkommer om receptet.

TISDAG: Vego! Matar Paneer. Basmatiris. Naan. Papadaam. Mango chutney.

ONSDAG: Ugnsbakad torsk med varm dillsås. Kokt potatis. Broccoli och morötter.

TORSDAG: Maken preppade wok. Med eller utan kött. Ris.

FREDAG: Tolvåringen styrde upp med fajitas med kyckling.

LÖRDAG: Pizza.

SÖNDAG: Här är maken vid rodret igen och kör sunday roast med lammstek, myntasås och massor av grönsaker + yorkshire pudding.

I måndags åkte vi hem från Yorkshire. Det var tänkt att vi skulle bli upphämtade av maken men det kom andra saker före på hans jobb i sista minuten. Varför vi tog tåget hem. Lite CRAZY efter dessa månader. Det gick över förväntan med tanke på dessa strikta tider. Vi hade typ egen vagn på alla tre tågen. Som bonus hann vi shoppa på Fortnum and Masons vid St Pancreas medan vi sprang mellan perrongerna så nu har vi te för hela hösten. Det blev all min shopping i London den här sommaren.

I fredags letade vi upp byns lilla grönsaksmarknad. Tror inte många ser att den gömmer sig i vår park. Marknadsförs endast via en liten skylt på vägen dit. Kom försent för att ta del av veckans skörd av plommon  så vi får hänga på låset nästa fredag. Eller hänga i buskarna kanske är mer relevant…

Det finns en liten öppning i skogen om du kikar noga lite åt vänstra sidan. Där säljs grönsaker och frukt varje fredagsmorgon från gården som ligger nästgårds. Den här gången köpte vi späd rabarber, ett gäng äpplen och deras hemgjorda äppelcidervinäger.

VECKANS MIDDAG

Måndag: maken hämtade upp oss vid tåget och preppade brittisk husman: Bangers and mash. Med löksås. GUD så gott.

Tisdag: Ugnsbakad lax med soja (lånade inspiration här från Zeina) plus nudelsallad med räkor. Har ingen receptskiss på detta men typisk mat där alla tömmer tallrikarna här hos oss.

Onsdag: Köttfärsås och spagetti. Plus en quornfärssås som vego.

Torsdag: Fläsksida med ”five spice”, fried rice med tofu och sojabönor (ungefär så här) och räkchips. Riset blev lunch i två dagar.

Fredag: Steak night! Kött från köttdelin. Ugnsrostad potatis. Hemvispad bearnaise. Oastgratinerad portabellosvamp. Tolvåringen fixade en rabarberpaj och till hade vi delins magiska vaniljglass.

Lördag: Pizza!

Söndag: Vi har bokat bord på vår pub rakt över gatan och går dit om en timme. Har inte riktigt bestämt vad jag ska äta. Lite sugen på deras maffiga hamburgare.

EDIT: det blev deras proteinstinna caesarsallad med kyckling, rökt bacon och pocherat ägg.

Den här veckan vaknade vi upp i norra Yorkshire. Inte många knop gjorda men fint att ha en sommarlovsvecka här. Det är som inte sommar förrän första tekoppen är drucken i svärfars trädgård.

Det har vart distanserade utflykter med den lilla kusinen.

Och det kan ha varit jag som hoppade högst när vi tog sikte på glass ute vid Brymor. Är så himla förutsägbar och väljer alltid körsbärsglass.

VECKANS MIDDAG:

Måndag: svärfar önskade och tolvåringen preppade fajitas.

Tisdag: vego! fjortonåringen lagade pasta + tomatsås med spenat + parmesan.

Onsdag: nioåringen lagade bakad potatis med tillbehör.

Torsdag: pizza hemma hos min svåger. En fantastisk ynnest att äta nybakad pizza från deras vedeldade pizzaugn i trädgården. Lite avis på den.

Fredag: här var alla befriade från att laga middag. Hämtade middagsmat från M & S. En ganska spretig blandning av rätter på middagsbordet men alla var nöjda med sitt. Hittade bland annat ett par nya glutenfria smårätter som var helt ok, tex deras vegetariska vårrullar och små thai-fiskbiffar.

Lördag: hämtade indiskt. BRA sådan.

Söndag: har inte ätit ännu men svärfar förbereder skinkstek med ostgratinerad blomkål. Plus random tillbehör.

Det har vart sommarens varmaste vecka. 34 grader i fredags.  Igår tog vi bilen till svärfar. Vi sågs senast i December så efterlängtat såklart. Inte minst att få hänga med en busig kusin som hunnit fylla fyra. Nu väntar några dagar med sommarlov i Yorkshire.

VECKANS MIDDAG

MÅNDAG: Vego! Mac and Cheese med sparrisbroccoli. Stor sallad till.

TISDAG: En krämig fisksoppa med saffran och räkor. Vitlöksbröd till.

ONSDAG: Premiär för raggmunkar. Har faktiskt aldrig gjort innan. Men nu blev det av eftersom vi köpte lingonsylt när vi var i Brighton. Inget som motsvarar sidfläsk på vår köttdeli så det blev deras finaste bacon istället. Och strimlad sommarkål.

TORSDAG: Pitabröd med små färsbiffar med chili och koriander, bladspenat, tärnad fetaost, bondbönssallad och hummus.

FREDAG: Fajitas. Häagen-Dazs till efterrätt.

LÖRDAG: Svärfars chili con carne med ris och pitabröd.

SÖNDAG: Grillad kyckling, svärfars urgoda potatissallad med äpple och jordnötter + sallad.

Åh vilken vecka. Full boost av dagarna vid havet vid Bude , en natt i Bath och sedan en härlig söndagsmiddag ute på terassen på puben hemma vår gata. Tack tack.

VECKANS MIDDAG

MÅNDAG: I Bude. Sjötunga med citron, smörslungad nypotatis och sallad. Affogato med frangelico till efterrätt. På Elements. Bra!

TISDAG: I Bude. Indiskt för första gången på länge. När var det senast? Före lockdown tror jag. På Bude Tandoori.

ONSDAG: Fab middag på Temple i Bude.

TORSDAG: middag ute i trädgården på Brendon Arms i Bude. För min del en gigantisksallad med grillad getost och ugnsrostad pumpa.

FREDAG: efter två timmars väntan, hämtpizza från La Bocca i Bude. Helt ok glutenfri pizzabotten (om än inte i närheten av Dough).

LÖRDAG: sen publunch. Mittimellan Bude och Bath. Åt himmelskt goda blåmusslor med krämig cidersås och chorizoströssel. Skriver ett inlägg senare om hur du hittar hit. Ingen orkade middag när vi kom till Bath, så det blev lite småplock till rummet. Typ lite chark, jordgubbar, vindruvor, smoothies, glutenfria kex. Också en middag.

SÖNDAG: middag hemma på “vår pub” rakt över gatan. Kyckling med chorizosås, polentafries och grillad sommarkål. Bra!