Gustave Lorentz Gewurtztraminer

Jag gjorde det obekväma och frågade på Systembolaget om vilket vitt vin som passar till en chilihet röd thaicurry. VÄL medveten om att Singha kanske vore mer lämpligt. Äsch jag typ nästan aldrig sugen på öl. Ja ni vet att jag är rätt nöjd med den här.

Fick det här tipset. Plus påminnelsen att servera det riktigt iskallt. Först tänkte jag – oups nej – det här går inte alls när jag satt mig ner och smakade på vinet. Men redan andra minuten insåg jag att det här blev hur bra som helst till en stark curry. Maken som vanligtvis tycker att vitt vin är fullständigt överskattat gav tummen upp till denna mat-och-vin-kombo. Vinet har något högre alkoholprocent och en nypa parfym i smaken. Lägger denna flaska på minnet till nästa kväll vi har en starkare thaicurrry. Dessutom bara 122:-.

Sand & Kalk 2020

Jag köpte hem Vinlådans vårlåda för lite mer variation på vinhyllan. De gör fyra säsongslådor per år med ett urval från småskaliga vinproducenter. Provade deras höstlåda innan jul, gillade den överlag, förutom en flaska som inte alls var i vår smak. Men ändå rätt kul att testa något nytt och annat. Det följer med ett infoblad där man kan läsa lite mer om ursprunget och det finns även matchande recept till.

Den här gången har vi hunnit prova Sand och Kalk 2020 från Herrenhof Lamprecht i Österrike. Jag är som vanligt inte någon djup analytiker på druvor, men tycker det är roligt att läsa på mer. Som nu om weissburgunder. Brukar köpa vinrelaterade uppslagsböcker på loppis för att ha på en armlängds avstånd från soffan.

Det här blev så bra kombo till vårt återkommande plockupplägg med boveteplättar, salmalax, smetana, hackad röd lök, kaviar, tärnad rödbeta och fint riven pepparrot. Vårig komfortmat utan krångel.

Vintips: Lat 42

Häromkvällen sladdade jag in övertrött på Systembolaget vid Torsplan. Svarade på frågan om vad jag letade efter med “något för 150:- som jag kan dela med maken i soffan, utan mat, men gärna med lite schvung i”.

Fick denna rekommenderad. Lat 42, Gran Reserva (2014). Ha! Vilket bra soffvin! Passade både mig och maken som handen i handsken. Krånglar inte in mig i någon smakanalys och konstaterar bara att det var EXAKT vad jag ville ha. När sista glaset var tomt googlade han upp närmaste SB för att se vem som har den hemma på hyllan – för att kunna fynda fler. Inte mig emot alls. Vilket är ditt bästa soffvin?

Vintips: Eins zwei drei

När vi skulle äta fish & chips häromveckan funderade jag på dryck som skulle passa till. Öl är så klart ett enkelt svar på frågan och min favorit överlag till mat är oftast denna. Ja precis så förutsägbar är jag sju år senare. Kommer sällan några nya spännande öltips från mig.

Frågade på Systembolaget om vintips och närvarande expertis tog mig till hyllan för tysk riesling. Efter en stunds konfererande promenerade jag hem med denna. Leitz Einz Zwei Drei. Ja! Den har rätt krisp och syra för att matcha en tallrik med friterad fisk och pommes utan något märkvärdigt finlir.

Meinklang Prosa

Har hittat ett rosé jag gillar. Annars tycker jag att det är rätt överskattat. Hur den här är? Superbubbligt. Krispigt. Inget surt, bitter eller sött. Mest med en nypa hallon tänker jag. Dracks iskallt en fin sommarkväll när det var 25 grader och vi hade allt möjligt till middag ute i trädgården. Typ chilimarinerat kött, sötpotatis med fetaost och tajin, hummus mm. Köper gärna igen och lägger på kylning för just den typen av prestigelösa middagar med all sorts plock när man inte kan bestämma sig för om det ska vara rött eller vitt i glaset.