Dagarna vid Los Gigantes

Så hamnade vi vid Los Gigantes igen på sydvästra delen av Teneriffa. Tredje gången vi är här vintertid. På typ samma fläck. Absolut växlande väder med moln och regn ibland, fast mest sol. Finns antagligen hur många hörn som helst som är härliga på ön, men just här gillar vi att vara. Och vi kommer sannolikt tillbaka igen. Det pågår redan en kampanj om ”när” här hemma.

De första två nätterna bodde vi högst uppe på bergssidan av Los Gigantes pga att lägenheten vi haft tidigare var uppbokad. Fin utsikt mot havet och La Gomera från vår lägenhet. Vi har fortfarande inte tagit färjan över! Nästa gång tänker jag att vi stannar även där några dagar?

Övriga dagar var vi tillbaka till lägenhetsområdet där vi har bott vid tidigare vintrar. Bästa balkonghänget för morgonkaffe.

Så precis som tidigare år – en rymlig lägenhet med balkong mot havet och en gemensam pool med bar tillsammans med andra lägenheter. Gillar verkligen att bo här. Nära till bra mataffär. 17-åringen hittade ett fint gym runt hörnet med prisvärt veckokort.  Det är även väldigt lugnt här, tror inte att det finns något uteliv alls här efter middagstid. Ett minus för andra men ett plus för oss.

Matmässigt varvade vi gamla favoriter med lite nya kort. El Mason till exempel, har vi varit hos förut. Somliga i familjen får hybris över av att äta en galet stor köttbit där.

📍Avenida Quinto Centenario 54, 38683, Puerto de Santiago

Vi återsåg även Raíces restaurante asado. Det ligger lite avsides, nära rondellen vid Lidl. Ett äldre par driver restaurangen. Maken sköter beställningarna och frun ansvarar för köket. Otroligt vällagad traditionell mat. Åt här både första och sista kvällen. Bland annat deras galet goda ost-och-skinkfyllda schnitzel. Fisksgrytan är också fantastisk.

📍 Quinto Centenario, 78, 38683 Acantilados de Los Gigantes

Det är ofta en regnbåge eller två över viken.

Ett annat återseende  – pizzakiosken mitt i backen. Såg att de är på väg att öppna en riktig restaurang i samma backe. Gillar verkligen Bellisimo! Fortfarande bra pizzor här. Allt med gluten ska tilläggas.

📍  C. la Hondura, 22, 38683 Puerto de Santiago

Hamnade även här igen. Puravida Bar kan vara det minsta tapashaket i hamnen. Längtar lätt tillbaka till deras småplock. Få platser. Så man får chansa på att det går att få plats.

📍 C. Pob. Marinero, 5, 38683 Santiago del Teide

Vi var även tillbaka till Cielo Y Mar.  En helt glutenfri restuarang. Skrivit tidigare om dem här. Bra fisk här.

📍 C. la Sirena, 12, 38683 Puerto de Santiago

Provade även lite nytt. Jag och maken skulle bara ha ett par tapas till lunch men åt sen hela menyn på CK Bistro.  Det här var faktiskt väldigt bra. Helt klart tweakade tapas. Nedan är deras tolkning på paella. Lite som en arancinis i spanskt format. Bokmärk för LUS.

📍 Pasaje Jacaranda, 2, 38683 Santiago del Teide

Först nu på tredje resan till Teneriffa som jag kommer mig för att prova barraquito. Otroligt god kaffedrink. Finns en lite snyggare variant på El Chipirón. Just den baren var även ett lätt stopp för ett glas när vi tog längre promenader.

Den indiska resturang vi tyckt om tidigare har stängt, så vi testade Punjab Sizzling. Det är som ingen semester om vi inte har ätit indiskt minst en gång, oavsett vart vi är. Bra curries här.

📍 C. Flor de Pascua, 39, 38683 Acantilados de Los Gigantes

Provade även att luncha på Bravo Casual bar. GILLADE. Också en bar jag önskat att vi hittat tidigare.  Mest uteplatser. Lite oklara öppettider. Jättefina rätter. 

📍Carr. Gral. Puerto de Santiago, 38683

Dulce de leche-mousse

När jag skrev om dulche de leche 2011 (!) var det eget hemkok som gällde med oklara koktider. Minns våra evighetslånga diskussioner hemma om hur länge en burk skulle koka på spisen. Smidigt ändå att numer kunna köpa fördigkokad på burk. Perfekt för den är otroligt goda efterrätten.

Dulce de leche-mousse

4 stora portioner. För 5 funkar säkert också.

  • Vispa 2,5 dl vispgrädde. Rör ner en rumstempererad burk (ca 400 gram) dulce de leche. Rör varsamt om till en slät fluffig mousse. Strö ner lite sparsamt med flingsalt.
  • Lägg upp i portionsskålar. Pynta med blåbär, physialis och hackad dajm.
  • Stå kallt i kylskåp tlll servering.

Favorit i repris vid Gatwick: Ye Olde Six Bells

Innan jul blev det repris på det här upplägget när vi hade en natt på Gatwick några dagar före jul. Knep en uber vid hotellet, det tar bara 3-4 minuter innan man är på en gullig pub i närliggande Horley. Rekommenderar inte att försöka gå på grund av motorväg. Ye Olde Six Bells är en riktigt mysig pub med bra meny. Otroligt noga med att hantera glutenfritt. Glömde fota maten, på grund av hungrig, Helt klart mysigare att äta middag här, än på flygplatsen om man har många timmar i väntan på flyg.

📌 Church Rd, Horley RH6 8AD

Saker jag tycker om #7

Sötpotatis! Det har vi ganska ofta hemma. Har provat att odla en sommar efter att ha hittat uppdrivna plantor ute hos Juntras. Skörden kanske räckte till en middag efter ett par månaders vattnande.

Fint nog finns sötpotatis för 20:-/kilo på ICA den här veckan. Det finns en hel del recept med sötpotatis i bloggarkivet. Dels två varianter på fries. Till exempel teriaki sweet potato fries.

Sen finns det kimchi fries!

En smidig middag mitt i veckan –  sötpotatis med bönsalsa.  Det här upplägget funkar alltid hemma hos oss.

Har ingen aning om hur många gånger vi har gjort det här? Minst tusen? Quesadillas med sötpotatis och svarta bönor.

Den här har vi däremot inte gjort på länge. Tänker att vi borde göra om. Sötpotatisgratäng med jordnötssmör.

Finns även ett par fiskrecept i bloggarkvet. Tex det här, fiskgryta med sötpotatis.

Finns även lite salladsrecept – quinoasallad med sötpotatis halloumi och chipotledressing.

En till sallad! En variant med sötpotatis, belugalinser och fetaost.

En röra vi ofta återkommer till – sötpotatishummus.

Mer vego mitt i veckan – vego-pytt med sötpotatis, grönkål och getost

Sötpotatisfritters med fetaoströra borde vi också göra om snart.

Och det finns ett par soppor med sötpotatis i bloggarkivet – soppa med linser och sötpotatis.

En till soppa! Sötpotatissoppa med linser och kokosmjölk.

Än mer vego – vegetarisk gryta med aubergine, sötpotatis och chipotle.

Favorit kanske mer sommartid – grillad sötpotatis.

Dessa borde vi också göra om snart – sötpotatisfalafel.

och till sist, en kaka! Sötpotatisbrownies!

Tidigare inlägg på saker jag tycker om:

Favorit i repris: vinkokta blåmusslor

Det var länge sen vi lagade musslor till middag! Hittade en blogganteckning från 2014. Den där ungen som gillade musslor på den tiden har dock slutat gilla dem 12 år senare…

Men det blev vinkokta blåmusslor lite på uppstuds nu när bara maken och jag var hemma en kväll. ICA har fina blåmusslor för 45:-/nät den här veckan. Med pommes från air-fryern till. Plus baguette och Hellmans majonnäs. Vi måste laga musslor igen tänker jag, det var så himla gott. Får fundera på hur vi kan bredda reportoaren. Hoppar mellan tankarna om det blir någon thai-variant eller med tomater nästa gång?

Moule marinière – vinkokta blåmusslor

En receptskiss för ett nät färska blåmusslor.

  • Förbered musslorna: skölj och borsta ordentligt. Kasta öppna och trasiga osv.
  • Skala och hacka 1-2 schalottenlökar och lite vitlök. Grovhacka en stor knippe färsk bladpersilja.
  • Fräs all lök med lite olivolja i en stor kastrull (som rymmer alla musslor).
  • Häll i 2,5 dl vitt vin och koka någon minut.
  • Lägg ner musslorna. Koka kraftigt i 3-4 minuter under lock.
  • Ta upp musslorna så snart de öppnar sig.
  • Fortsätt att koka spadet  så att det reduceras. Häll ner ca 2,5 dl grädde (eller mindre, efter preferens). Smaka av med salt och svarteppar.
  • Lägg tillbaka musslorna så att de blir varma.
  • Strö över persilja.