Provat ny glutenfri brödmix. Tänkt som tunnbröd. Rullade små bollar som trycktes ut i vår tortillapress innan de stektes i stekpannan. Godast samma dag. Blev tyvärr ganska sega och hårda efter någon dag. Men var oväntat ”o-smuligt” för att vara glutenfritt. Påminner lite om när vi testade att göra glutenfri tuttul, fast betydligt enklare.
Det blev ingen sill på påskbordet i år. Maken var i England och trots allt är det bara han och jag som äter. Kanske får vi börja med silllunch till våren istället. Ingen röstar dock bort pyntade ägghalvor. Hade fin laguppställning hemma som delade upp preppen. Inser att det enda jag gjorde var tårtan.
Sista inlägget om Miami beach. Högt upp på Lincoln Road ligger ett hål i väggen som heter the Taco Stand med sjukt bra tacos. Lätt att gilla om man tex har Los Tacos No 1 som preferens. Och ja glutenfritt. Hann knappt fota på grund av tio händer på alla tacos, men lovar att det är värt att gå hit.
Trodde kanske att det skulle vara enkelt att hitta glutenfria tacos när vi bodde vid Miami Beach. Men det var ganska mycket vetetortillas i omlopp och flera restauranger kallade sig ”gluten-friendly” och ”less gluten”. Vilket kanske attraherar gäster som väljer att äta mindre gluten även om de inte får besvär av att få gluten i sig. Tex att nachos och tortillas hade 80:20 av majs och vete. Ett tips att hålla utkik efter är blå tortillabröd.
Men om det ska vara strikt hantering kring allergier så är det lite letande. Hamnade till slut på Oh! Mexico! på Washington Ave. Blev bra! Och kanske drack jag resans största margarita.
Vi hade två stopp på Lincoln Eatery som överlag är en ganska sympatisk mathall (vad kallar man food court på svenska?) vid Miami Beach. Plus att de hade flera bra glutenfria alternativ. Bra stopp när jetlaggade matklockor går olika.
Tjejerna åt bland annat på Stephanies Crepes som har allt glutenfritt. Meny här.
Tror de finns på fler adresser i Florida.
Hitta även oändliga variationer på kambucha när vi var här.
Åt burgare en kväll på Crazy Good Kitchen. Dels på grund av just bra glutenfria alternativ men också för att de hade höga betyg på sina burgare.
