Veckans bästa

Förra veckans tripp gjorde verkligen gott i själen. Det var väldigt crazy att hela familjen var i bilen samtidigt (!) för första gången på två månader. Nog är det ett konstigt år. Nu är jag än mer pepp på höstlov om en vecka, om inte nya restriktioner blåser av vår roadtrip. Känns som om det är nya direktiv varje dag på nyheterna.

VECKANS MIDDAG:

MÅNDAG: Vego! Morotssoppa med, belugalinser och fetaost. Klippte även över lite dill. Det här är ern himla bra vardagsrätt.

TISDAG: Premiär! Min första kålpudding. Hade faktiskt lite hybris när vi väl satt ner och åt pga så himla gott. Med rårörda lingon, gräddsås och potatis. Maken klagade inte över sin matlåda dagen efter. Inte jag heller.

ONSDAG:  Någon slags thaicurry med räkor och pak choy. Jasminris. Utgick från detta recept.

TORSDAG: Pie night! Hämtade fina smördegsinbakade pajer från vår eminenta köttdeli. Jag vet att jag tjatar om den men nog är vi stammisar där. Hade glutenfri paj i frysen dessutom. Rostade lite nypotatis i ugnen. Lättkokta morötter med strimlad vitkål. Gröna ärtor. Ej att förglömma – gravy! Nog är det här härlig brittisk husman ändå. Vegetarianen hade glutenfria vegetarian dippers från frysen. Alla nöjda.

FREDAG:  Först en timme framför brasan på vår pub. Sedan hem för fajitas.

LÖRDAG: Inspiration från vårt besök på The Korean Cowgirl förra veckan:  “pulled pork”  i burgarbröd med coleslaw. Plus en variant av brisket pit beans. Tömde frysen på glass.

SÖNDAG: lamm med indiska kryddor (fyra timmar i ugnen), dhaal, kumminkryddade kikärtor, naan, raita, mango chutney och papadams.

Veckans bästa

I fredags rundade vi av jobbveckan med cote de beauf. En styckningsdel jag har svårt att motstå. Jag brukar säga att jag äter allt mindre kött men ÄLSKAR en riktigt fin köttbit. Den här är en sådan. Så tacksam att vi bor granne med en sån bra köttdeli. Blev lite besviken på vinet, men kanske hade lite otur med just den här flaskan. Lite nostalgi ändå att ha vart på den vingården. Lite svårt att förstå att parveln på inlägget jag länkar till är lika lång som mig nu.

I går morse tog vi äntligen sikte på Canterbury. Vi har nog pratat minst ett år om att åka dit. Stannade halvvägs för frukost och var sedan laddade för en lång dag i ett soligt höstfint Canterbury.

Vi hann spana in katedralen. Rekommenderar verkligen att boka för att gå in. Vi promenerade även runt the abbey. Shoppingutbudet i staden precis lagom för barnen. Fortfarande samma regler med att inget får provas i butik pga corona. Så det var att shoppa, hem till hotellet för att prova, och sen tillbaka med det som inte passar. (Nej det blir inte mkt fixat för en trebarnsfamilj med den här regeln.)

Idag blev det utefrukost innan vi åkte hemåt. En bra mini-hemester. Miljöombytet behövdes verkligen.

Veckans middag:

MÅNDAG: Bakad potatis med skagenröra. Med citron och stenbitsrom.

TISDAG: Veganskt! Sötpotatissoppa med röda linser.

ONSDAG: Tre sorters korv från vår köttdeli. Ugnsrostade brysselkål (alltså hur gott, ska sluta koka mina nu) och gröna bönor med parmesan. Citrondressing. Stekte upp potatis från måndagen. Icke-köttätaren hade cheese bake.

TORSDAG: Vego! Pastagratäng med tomater, broccoli och bladspenat. Cheddar, parmesan och mascarpone åkte ner också.

FREDAG: Cote de beaf från vår köttdeli. Ugnsrostad småpotatis med rosmarin. Ugnsbakade tomater. Plus bearnaisesås från Waitrose. Icke-köttätaren var glad över gårdagens pasta med extra ost. Pistageglass till efterrätt.

LÖRDAG: Tidigt middag på Korean Cow Girl. Återkommer om denna BBQ-restaurang i annat inlägg.

SÖNDAG: middag hemma på vår pub. För mig blev det  vegetariska vårrullar med jordnötssås.

Veckans bästa

Jag har verkligen ingen koll på vilken årstid det är längre. Förra veckan när jag var in på Polarn och Pyret i Tunbridge Wells för att handla en present blev jag helt konfunderad över deras nya klädkollektion med höstlöv på. Hur konstigt tänkte jag i säkert tio minuter. SEN kom jag på att det ÄR ju höst. Det är som om min hjärna fortfarande befinner sig någonstans på försommaren. Exakt så dagvill har jag blivit av detta halvår med alla undantag.

Fyndat fina fikon den här veckan.
Kanske en ny fredagsrutin. Ett glas på vår lilla pub innan middagen.

VECKANS MIDDAG

Måndag: Fisksoppa med räkor och saffran.

Tisdag: Majsfritters med jalapenos, pico de gallo och quinoasallad.

Onsdag: Panerad kyckling med katsusås. Friterad fisk som icke-kött. Räkchips. Ris. Vitkål med asiatisk dressing.

Torsdag: blåmusslor med vitt vin och persilja. Pommes frites. Vitlöksbröd.  Chansade och hade beställt musslorna från Morrisons. Bra beslut för de var otroligt stora och goda.

Fredag: Fajitas.

lördag: BLT + klyftpotatis med rosmarin och srirarchamajonnäs. Portobellosvamp som vegofyllning.

Söndag: middag lite senare på vår pub. Har lusläst nya menyn och bestämt mig för bergtunga med citron från Cornwall, krabba, nypotatis och korianderdressing.

(förra) Veckans bästa

Hoppsan, hann inte uppdatera igår. Lyckades inte ladda upp bilder och sedan glömde jag faktiskt bort det. Men det var inte så spännande vecka att rapportera från ändå. Det är nya restriktioner kring covid19 som har rullat ut och det var väl inte så upplyftande. Det är max 6 personer som får vistas i ett hushåll samtidigt. Blir nog inte så många sociala aktiviteter den här hösten och knappast något firande av svärfars 70-årsdag. Det spöregnade större delen av veckan, men nu är mina döttrar så brittiska att de kör med ballerinaskor oavsett väder. Kan vi snabbspola nu till nästa vår tack?

VECKANS MIDDAG:

Måndag: Nästan vego! Bubble and squeek på rester från söndagsmiddagen.

Tisdag: Lammfärsbiffar med getost, kall örtsås och ugnsrostade rotfukter.

Onsdag: hämtade indiskt för första gången på 100 år typ, eller åtminstone kanske för första gången sedan vi flyttade. Från vårt stammishak där vi bodde förut. Åh det är så bra! Till och med deras ris är fantastiskt. Mina lunchrester sedan i tre dagar, hehe.

Torsdag: Vego! Risotto med svamp och parmesan.

Fredag: Quesadillas med salsa, guacamole och gräddfil.

Lördag: här blev det middag ute på en ganska ny italiensk restaurang en mil bort. Ugnsbakad aubergine med tomatsås och mozzarella till förrätt. Saltimbocca till varmrätt. Inte så där jättefantastiskt om jag ska vara ärlig.

Söndag: vi pep över till vår pub över gatan som har ny höstmeny. Provade en ny rätt med ankbröst, asiatisk dressing, bovete och grönsaker. Lite rörig komposition, så även om ankbröstet var fantastiskt fint så sänkte val av tillbehör helthetsintrycket ordentligt. Znark.

Veckans bästa

Vi fick en riktigt varm septembervecka med en peak på 29 grader i tisdags. Härligt ändå. September är helt klart en av mina favoritmånader. Kan sakna äppelplock och gula kantareller just nu, det hör som till årstiden.

Hann förbi vår lilla fredagsförsäljning av grönsaker.
Kanske veckans godaste middag.
Lördagslunch med 14-åringen på Pret a Manger.

VECKANS MIDDAG:

MÅNDAG: Sötpotatisfritters (gör om du inte har provat, stor favorit här) varm tomatröra och quinoasallad. Preppade 8 portioner quinoa att ha som bas i barnens lunchlådor. Urgod tomatröra! Hackade tre sorters lök, fräste mjuk. Hällde av överflödig vätska från två burkar krossade tomater som fick koka ihop en halvtimme, sedan i med en hel kruka basilika. Så inte så “såsigt” när den var klar.

TISDAG:  Den här soppan! Så god!

ONSDAG: Vego! Pasta med blåmögelost, butternutpumpa och haricot verts.

TORSDAG: Kycklingburgare med srirachamajonnäs och fänkåls-slaw.

FREDAG: Fajitas. Gino till efterrätt med delins fantastiska vaniljglass.

LÖRDAG: Pizza.

SÖNDAG: Maken håller fanan högt och preppar precis en Sunday roast.