| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av söndag 19/05 2019 kl. 17:13 Kommentera

Veckans bästa

Veckans tema har vart sol. Vår trädgård svämmar över av blommor och grönt. Och vårförkylning de luxe hos delar av familjen. Den värsta någonsin enligt maken. Lite förvirrande för det säger han ju varje gång han är förkyld.

Jag har vart tillbaka lite snabbt i Stockholm eftersom vi har haft årsmiddag med mitt jobb. Traditionsenligt på Grand Hotel. Fint riggad som vanligt. Så härlig utsikt över vattnet framför Stockholms slott.

Första tallriken på Grand Hotel.

Igår hann jag äta bruncha med en kompis på Fotografiska innan jag med möra ben tog sista flyget hem till Gatwick. Ramlade in hemma i huset vid midnatt när det var tre minuter kvar av omröstningen av Eurovision. Oj oj oj. Familjen var väldigt uppumpad av adrenalin.

Idag är vi hemma och fixar lite. Maken har försökt sova bort sin förkylning och jag ska fixa en inlämningsuppgift. Barnen ligger på gräsmattan och gör läxor. Rätt nerväxlat med andra ord.

Middag hemma med  halloumibakad lax,  endiver och quinoasallad.

Vad vi har ätit?

Måndag: Gårdagens rester. Kul. Verkligen. Men det var alldeles för mycket rester att ta reda på. Stärkte upp den överblivna pajen och den stekta grönkålen med nykokt broccoli och lite fetaost.

Tisdag: Grillade! Två sorters tofu (återkommer om hur det blev). Svamp. Någon slags marinerat sidfläsk. Majskolvar. Sallad. Jalapenohummus.

Onsdag: Grillade! Kycklingspett glaserade med sås från Nandos (hur brittiskt är inte det…). Fetaost med citron och basilika. Grönsaksspett. Salladsklyftor med ceasardressing.

Torsdag: Lax med riven halloumi och svarta oliver i ugnen. Quinoasallad med persilja och rökt tomatdressing. Ugnsbakade endiver med nötter och timjan.

Fredag: Jag var på middag med jobbet på Grand Hotel. Familjen på hemmaplan hälsar att de hade BLT´s.

Lördag: På grund av sen brunch höll jag först på att hoppa över middagen eftersom jag skulle flyga hem 20.50. Sedan blev det visst ost och kex med ett glas vin på Norwegian-flyget. Vi kan kalla det causal vego kanske? Familjen på hemmaplan hälsar att de hade quesadillas med dipp till Eurovision.

Söndag: Maken har precis vart till affären för att rigga en sunday roast. Rostbiff, grönsaker, yorkshirepuddings mm.

Postat av söndag 12/05 2019 kl. 22:54 Kommentera

Veckans bästa

I måndags var vi lediga med anledning av röd dag här i England. Vi nötte lite på vårt National Trust-kort och åkte till Sheffield Park för en lång promenad. SÅ fantastisk park i alla årstider. Typ som i oktober. Barnen gillar att köra ”photo challenge” och leta vinklar på bilder.

Man får nypa sig lite i armen när man är här för det är så fint och välskött. Samtidigt är det liksom inte så stifft och uppstyrt. Många sitter med fikatermosar och man möter många hundägare. Det här är helt klart ett av mina bästa guldkorn för en långpromenad i East Sussex.

Sedan åkte vi vidare till Trading Boundaries som ligger någon kilometer därifrån. Mysigt ställe som passar för både fika och mat. Plus att det finns lite shopping om man gillar rustik inredning. Och en stor gräsmatta där barnen kan hänga.

Det var så otroligt mycket matgäster när vi var där (livemusiken i restaurangen hade lockat ett gäng extra)  att vi hoppade över lunchen som hade lång väntetid och tog istället ohemult fika till lunch.

I tisdags pep jag iväg på jobbmöte i Sverige och landade här hemma igen torsdag natt. Hann med en mysig middag på restaurang Agnes på Kungsholmen med Helena på onsdagen.

I torsdags kväll hann jag med en halv råbiff till middag hos Pontus In the Air innan jag hoppade på planet hem igen. De kör på det klassiska stuket med kapris och äggula osv. Och galet goda pommes frites.

I helgen har vi vart hemmakring. Hann med lite firande majfirande igår vid vår favoritpub i Mayfield. Åttaåringen har haft en övernattande kompis som precis bjudits på våfflor till frukost. Extra allt så klart.

Idag söndag hann vi med att nöta lite mer på National Trust-kortet på nytt och spanade in Bodiam Castle. Telefonen laddade ur när vi var där så hann inte ta så mycket bilder. Väldigt fint hursomhelst och hann sträcka ut benen på gräset med en kopp te från deras populära café.

Plus att vi hann gå en lång promenad vid Scotney Castle. Så mycket som blommar där nu. Blev kvar där länge. Himla bra ändå med att vara medlem hos National Trust tycker jag. Vi har ju årskort och kommer ut på så himla många saker.

Nu laddar vi om för vårens viktigaste vecka. Elvaåringen ska skriva nationella prov i fyra dagar. Vi har preppat i månader och håller nu tummarna för alla i klassen. De har till och med tränat på hur man ska sitta i klassrummet. Så viktig utvärdering för skolan och underlaget är även för att hitta rätt nivå på klass när hon börjar secondary school till hösten. Håll tummarna!

Vad vi har ätit?

Måndag: Maken grillade ribs + färsfyllda paprikor + ostfylld svamp + sparris. Gårdagens sallad.

Tisdag: Hämtmat från Baan Thai på Spånga Torg. Supergod fiskcurry (che chee phla).

Onsdag: Middag på restaurang Agnes på Kungsholmen med Helena. Bildspammar senare i annat inlägg!

Torsdag: Hann med en halv råbiff med pommes på Pontus In The Air.

Fredag: Indisk hämtmat hemma igen.

Lördag: Åttaåringen hade en kompis som övernattade och önskade ”fajitas night”. Hon ville ha med pulled pork, stekt paprika och guacamole. Till efterrätt boostade vi på med kaffeglass med chokladsås, maräng och hackade nötter.

Söndag: ”Steak pie” från vår lokala butcher + glutenfri kycklingpaj från Pieminister, skysås, ugnsrostad potatis, smörstekt savoykål, kokta morötter, brysselkål och Yorkshirepuddings. Ingen orkade efterrätt. Hann även med årets första Pimms före maten.

Postat av söndag 05/05 2019 kl. 22:58 Kommentera

Veckans bästa

Nej vi hade ingen valborg alls här borta. Här borta eldar man istället sin brasa i början av november. Så första maj var barnen i skolan som vanligt. Däremot är det en röd dag i morgon. Det gäller att tänka två gånger så att det blir rätt i kalendern ibland.

Wisteria – blåregn, blommar överallt nu. Här vid vår entré. Doftar underbart och mycket.

Idag har hela familjen hängt i Eastbourne. Ingen är förvånad över att vi hängde på låset här för att äta frukost. Så bra!

Acaibowl med glutenfri topping.

Vi hann förresten prova en ny pub igår! Lunchade på Rosé&Crown i Mayfield.

När dottern simtränar provar föräldrarna nya pubar i Mayfield. Mycket okänt djungelordspråk.

Det här borde jag ju göra hemma. Vegetarisk Wellington! Smördegspaketet är fyllt med svamp, spenat och pinjenötter. Och brittisk nypotatis.

Vegetarisk Wellington. Ej på bild – dotterns gigantiska fish&chips.

Vad vi har ätit?

Måndag: Pasta med rökt lax, brysselkål och purjolök. En variant av den här.

Tisdag: Potatissoppa med purjolök och vattenkrasse.

Onsdag: Grillat! Lammkotletter. Portobellosvamp med fetaost. Srirachamarinerade köttspett. Majskolvar. Plus en stor sallad.

Torsdag: Wraps med valfritt i: kyckling med koriander/citron, guacamole, frijoles med spiskummin, sojabönor, riven ost, sallad, sriracha. Glutenfritt tortillabröd från Sainsbury’s (ny variant, så bra!).

Fredag: Tema antipasti. Eller egentligen tömde vi skafferiet på rester. Paninis med röd pesto/mozzarella/salami. Kronärtskockedipp och crostinis. Stor sallad. Oliver. Glass.

Lördag: Sen publunch för mig maken och den yngsta, så vi gick direkt på ostbrickan till middag. De andra två delade på glutenfri pizza från Pizza Express. Efterrätter från Waitrose.

Söndag: Grillat! Lammspett med paprika och lök och halloumi. Plus fetaostsallad och tzatziki.

Postat av söndag 28/04 2019 kl. 22:05 Kommentera

Veckans bästa

En ganska vanlig vecka att lägga till handlingarna. Mest jobb och tentaplugg för min del.

I går hann vi med en eftermiddagsdrink på The MiddleHouse i Mayfield. Är förtjust i den puben. Och hela byn!

Idag hann vi med en supertrevlig lunch på Peacook Inn i Piltdown utanför Uckfield. Väldigt rustik menu som med all sannolikhet inte blivit uppdaterad så mycket sedan åttiotalet. Men så väl lagat. Så ryktet om en bra kock verkar stämma. Minns inte vilket år jag åt gratinerade skaldjurscrepes senast.

VAD VI HAR ÄTIT?

Måndag: Grillade igen. Restfest på köttet från kvällen innan. Stiltongratinerad portobellosvamp. Grillade även blomkål och röd paprika. Plus att vi hade gårdagens bönsallad till.

Tisdag: Vego! Grön ärtsoppa med mynta och cheddartoast. Fullt möjligt att den hungriga maken rundade av med en kycklingpaj från vår lokala butcher.

Onsdag: Nästan vego! Risotto med grön sparris, parmesan occh räkor. Rabarbercheesecake till efterrrätt.

Torsdag: Knappt att det blev någon middag alls. Blev en variant på ’korv med bröd’ med inspo från Waitrose. Stekt cumberlandskorv skivad på längden. Serverat på rostat bröd med stekt röd lök och majo. Vegetarianen i syskonskaran åt upp gårdagens risotto. Alla nöjda.

Fredag: Två sorters hamburgare (vanliga plus vegovariant med svamp) med rökt ost och tomatrelish. Ugnsrostad potatis med rosmarin. Blandade efterätter från Waitroses sortiment.

Lördag: Satayspett, jordnötssås, skivad gurka och ”ristärningar”. Gud så gott!

Söndag: Sen publunch innan simtävling i Croydon så vi var inte så hungriga på kvällen. Rundade av veckan med att gå direkt på efterrätten. Glass till barnen. Ost och kex till föräldrarna med ett glas vin.

Postat av söndag 21/04 2019 kl. 21:31 Kommentera

Veckans bästa

Vecka 16 var vår andra påsklovsvecka. Började i Köpenhamn. Tog tåget till Stockholm. Nu har vi ramlat hem till vårt vårt hus i England. Trötta och nöjda över två veckors ledighet på skandinavisk mark. Om jag ska summera våra två veckor med ett enda ord så är det tacksamhet. Över alla som tog sig tid med att träffa oss. Känner mig mycket bortskämd just nu. Nu laddar vi om för termin fem och sex.

Årets påskpizza!

Vad vi har ätit?

Måndag: Galetter på La Galette i Köpenhamn. Så bra!

Tisdag: Tacos på Hija de Sánchez i Köpenhamn.

Onsdag: Bortbjuden på middag: god fiskgratäng med svamp och kokt potatis. Och glass med glutenfria strutar!

Torsdag: Två sorters pizza! En vego med mozzarella och chili. En med ägg, lax, avokado och rom.

Fredag: Vego! Pasta med tomatsås, grönsaker och parmesan.

Lördag: Bortbjuden på grillat: hamburgare och coleslaw. Marängtårta!

Söndag:  Middag hemma! Grillade lammkotletter, färsk korv och ostgratinerad portobello. Bönsallad. Tomatsallad. Hummus.

Barnen var lite skeptiska att gå till KÖTTBYN. Men det blev bra 😉