Räkcocktail

Är räkcocktail ohippt eller coolt retro? Jag tänker så här. Trots enkla ingredienser blir det en galet god förrätt om ingredienserna är tipptopp. Med fina färska räkor, spänstig grön sparris och krispig isbergssallad. Plus den barnsligt goda dressingen. Den är inget finlir direkt att blanda ihop. Jag får typ sitta på händerna för att inte tweaka till den lite. Maken och jag är inte helt överens om vad den heter. Rhode Island tycker jag men han kallar den envist för Marie Rose.

Vi hade det här som förrätt på Nationaldagen och bästa Tioåringen preppade allt. Vi åt sedan fiskgryta med saffran till varmrätt och rabarberglass till efterrätt. Krispigt vitt vin passar till alla tre rätterna. Bra firarmiddag!

Dressing till räkcocktail

  • 1 dl majonnäs
  • 0,5 dl gräddfil
  • 2 msk chilisås
  • ett stänk tabasco
  • pytte pytte lite citronsaft
  • flingsalt och nymalen svartpeppar

Stig Lindberg Retro Edition

För ett litet tag sedan fick jag fina muggar ur KF:s serie Stig Lindberg Retro Edition; nytillverkade efter gamla mönster. Min snälla svärmor hade köpt fyra muggar till mig när de precis kommit till butikerna i december. Jag hann så klart inte ens blinka innan de var slut.

I väntan på att köpa riktigt Stig Lindberg-porslin dricker jag mitt te i de här fina  muggarna. Vad är det förresten med muggar? Jag vill inte ens räkna efter hur många olika varianter vi har i skåpen och ändå skulle jag kunna köpa minst en ny sort varje månad. Jag är beroende.

Porslinsfynda

Porslinsbutiken Bungalow på Kungsholmsgatan 15 ska upphöra och nu pågår utförsäljning. Fr o m måndag, 7/1, är det 60 % rabatt på allt och även om utförsäljningen har varit igång ett bra tag finns det fortfarande gott om tallrikar, fat och inte minst kaffeporslin kvar.

Jag var i butiken strax innan jul och köpte två udda tallrikar från Uppsala Ekeby som jag tänker använda som uppläggningsfat (eller för att fota mat på). Något Stig Lindberg-porslin fanns så klart inte kvar när jag var där. Det hade helt säkert försvunnit fortare än snabbast.

Tallrikar från Uppsala Ekeby

Jag antar att det är konkurrensen från internetbutiker som gör att bl a Bungalow inte klarar sig. Lite trist, för det är ändå kul att kunna gå och klämma lite på tallrikarna och kaffekopparna.