Kanske räknas som recept om det är tre ingredienser?
Det här går fort. Och en smidig genväg för middag om man inte har tillgång till en spis. Lånade upplägget rakt från recept.se. Tänker att dessa tillbehör passar bra om man vill. Eller dessa. Snabb sommarmat oavsett.
En monteringsskiss.
På sportlovet var vi inte helt oväntat hemma hela veckan. Jag var också ledig, så det blev tid för lite olika projekt med barnen i köket. En bakade kanelbullar och en annan fixade prinsesstårta. Ett annat projekt var att göra rårakor till lunch. Var nyfiken på om det skulle vara enklare att göra i våffeljärnet.
Jo kanske. Men det tar längre tid. Vi tröttnade i halvtid och plockade fram stekpannan för att steka upp resten av smeten trots att vi har ett dubbelt våffeljärn.
Det jag gillade dock med våffeljärnet var att det blev mindre smör i stekningen och därför en fin råraka som inte dränkts i för mycket smör. Har du tid – och kan hålla dem varma i ugnen innan servering – så skulle jag säga att det är en bra idé. Det tar lite längre tid än vanliga våfflor innan de är klara, får fin färg och blir krispiga. Det är ett enklare alternativ vid tillagning för mindre barn än att använda en stekpanna. Är alla galet hungriga vid middagsbordet, så säger jag att stekpannan nog är svaret…
Vilka tillbehör har du till rårakor?
Här är det rökt lax som gäller. Hittade en burk med stenbitsrom längst in i kylen. Det är verkligen ingen vanlig vara i brittiska butiker, men Waitrose brukar vara ett säkert kort. Lite hackad röd lök, gräddfil och dill är också välkommet. I Sverige hade jag använt smetana i stället för gräddfil, men det är inte något jag har sprungit på här. Receptet är lånat från ICA, tack tack.
4 portioner.
Häromdagen kunde jag inte sluta tänka på skagenröra. Och inte minst dill. Dill är väl himla svenskt endå? Kanske måste odla lite egen i sommar för det är inte alltid jag hittar i affären här i England. Plus att den som odlas hemma är den godaste.
Jag vill ha min skagenröra ganska “vanlig”. Alltså inte någon tweakad variant. Krämig. Med fina stora räkor. Smaksatt bara med citron och dill. Serveras på smörstekt bröd även om jag älskar att ha det på knäckebröd.
En receptskiss.
