Vi har hittat en ny ostfavorit som uppgraderar vardagsmaten. Den är krämig som fetaost men med så mycket mer smak. Det här är en bulgarisk buffelost av märket Bukines som passar fint både tärnad i somrig sallad men som också ger än mer smak när den serveras varm och lätt smält till pastan. Som nedan tex, i sällskap med lammfärsröra.
Nu är det den där tiden på året när jag lätt får en bloggsvacka till förmån för utelivet i trädgården. Den där lediga tiden efter att barnen har somnat på kvällen är så mycket roligare att använda ute bland planteringsprojekten än att redigera blogginlägg. Jag kommer strax tillbaka!
Vi har sått sparrispotatis i hinkar. och årets första basilikablad har börjat titta upp ur krukorna.
Två nya bekantskaper – olivört och curryört! Olivörten var verkligen en väldoftande krydda och smakar verkligen oliver!
Imorgon är det dags för prinsessan Estelles dop! Det är ju tyvärr inte helt lätt att följa direktsändningen för oss som råkar jobba på en tisdag. Lite trist att missa trots allt tycker jag. Jag hade gärna suttit hemma i tv-soffan imorgon med dopfika på en armlängds avstånd.
I helgen så tjuvstartade vi med en rosa prinsesstårta för att komma lite i dopstämning. Sveriges bagare & konditorer säljer dessa rosa prinsesstårtor smyckade med en guldkrona under maj månad till förmån för Victoriafonden. För varje såld tårta skänks 10:- och för varje såld prinsessbakelse skänks 2,50:- till Victoriafonden. Det fanns ingen marsipanros att slåss om på denna prinsesstårta, dock fälldes det lite tårar om vem som skulle ha guldkronan efteråt…
Vad dukar du upp med i morgon i tv-soffan ? Känner du för bubbel och snittar så tipsar jag gärna om Marias blogginlägg i samband med det kungliga bröllopet!
Tips! Imorgon på dopdagen så kommer Stockholms bagerier bjuda alla barn på prinsesstårta i Kungsträdgården!
Här kommer ett recepttips från kokboken Citroner och rosmarin i mitt kök som jag berättade om häromdagen. Med viss modifikation. Sanna hade couscous och jag använde helt bovete. Hon hade gula russin i receptet men det fanns inte hemma i vårt skafferi. Själva poängen med salladen är den roströda dressingen som verkligen gör salladen komplett. Lite för stark för våra barn så den serverades vid sidan om.
Ugnsrostade grönsaker:
1. Dela grönsakerna i mindre bitar och lägg dem på en bakplåt.
2. Pynta med finhackad vitlök, lite olivolja, flingsalt och nymalen svartpeppar.
3. Rostas i ca 250 grader i ca 25 minuter. Rör om då och då på plåten.
dressing:
Till servering:
Det här är perfekt snabbmat när tiden är knapp inspirerat av Angela Hartnett. Ok hon använde sötpotatis men vi använde vanlig potatis. Hennes variant får vi testa en annan gång.
