För ett litet tag sedan gjorde jag färsbullar på 1,2 kilo blandfärs. Det blev 66 köttbullar och det är rena lyxen att ha dem i frysen för dagar då matlagningsorken går på reserven. För att skoja till det lite hade jag i färsk basilika och rivet citronskal och trots det relativt blyga tilltaget måste jag drista mig till [...]

Klicka här för att läsa hela inlägget och kommentarer

En kväll när jag från början hade tänkt göra både potatisklyftor och sås till fläskfilén var ingen av oss särskilt hungrig här hemma. Istället blev det en middag light och den helstekta fläskfilén hamnade i en sallad och det visade sig vara ett lyckokast. Det behövs ju faktiskt inte alltid ett jättematigt tillbehör som potatis [...]

Klicka här för att läsa hela inlägget och kommentarer

Med mörkret, blåsten och de tända värmeljusen kommer mitt sug efter tomatsoppa och mustiga grytor och soppor som ett brev på posten. Idén till den här soppan hittade jag i Laga Lätt nr 10 (oktober, 2009) och receptmakare är Marcus Aujalay. Jag lade till, drog ifrån, fixade och trixade och kunde sedan nöjt konstatera att soppan [...]

Klicka här för att läsa hela inlägget och kommentarer

Lammfärs passar till exempel att ha i köttbullar med oregano eller tillsammans med filodeg. Här blev det matiga biffar med fetaost och morötter till vardagspastan! du behöver: ca 500 gram lammfärs 1 ägg 1 liten rödlök 2 små morötter ca 75 gram tärnad fetaost en knippa persilja salt och peppar smör att steka med så [...]

Klicka här för att läsa hela inlägget och kommentarer

Nyligen var det dags för den årliga presentmiddagen och eftersom både jag och min jubilerande kusin har fått husmanskosten med modersmjölken, satsade jag på en klassisk kalops. Ett säkert kort, för kalops blir alltid gott och kräver bara en minimal arbetsinsats. Nu är dessutom hösten officiellt invigd, för mer höst än kalops kan det ju inte [...]

Klicka här för att läsa hela inlägget och kommentarer