Ny säsong för ratatouille. Alltid med på listan för bästa sortens rester. Till exempel rakt ner i en pasta.
Finns ingen högtidshelg planerad utan fokus på vad vi ska göra med resterna redan i förväg. Älskar midsommardipp. Och den här lunchen på midsommardagen.
Stek upp tärnad kokt potatis i smör.
Rör ner bitar av rökt lax. Salta och peppra. Kläm över lite citron. Stek solstekta ägg. Klipp över dill.
Ej i bild – hårt tunnbröd med västerbottenost.
Med den här förrätten i gott minne gick maken och köpte märgben och rostade på grillen.
Plus grillade en fin entrecoteskiva. Precis innan montering – rosta en skiva bröd på grillen. Vi hade nybakad focaccia hemma. Obs viktigt – toppa med lite flingsalt.
Eller är det kanske skagen rolls? De kom med på årets påskmeny p.g.a. hög efterfrågan på just skagenröra.
Förbered skagenröra. Recept finns här. Rosta (glutenfritt) korvbröd. Fyll de varma bröden med röra och toppa med röd stenbitsrom.
Hur det funkar här borta – jag skickar ett sms att vinbär behöver plockas av, och sen en länk till den här kakan. Tack till yngsta som fixade. Blir jättebra med glutenfri mjölmix. Nu ska jag skicka ett nytt sms att bigarråerna behöver plockas av. Inspo från AoM, tack tack. Tidigare skördar med svarta vinbär finns här.
