| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av onsdag 30/08 2017 kl. 9:23 Kommentera

Dillmajonnäs till kräftorna

Om det är något jag glatt fuskar med så är det majonnäs. Älskar Hellmans vanliga och skäms inte alls för att snabbt smaksätta den vid behov. Till kräftorna får den ett par nävar färsk dill  och är fixad på någon en minut.

DILLMAJONNÄS – blanda

  • 2 dl Hellmans majonnäs
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 dl färsk dill, finhackad
  • några drag med svartpepparkvarnen

 

 

Postat av torsdag 03/08 2017 kl. 18:37 Kommentera

Krabbröra

Det här? Alldeles förträffligt lagom som pålägg. Perfekt för picknick. Eller snabb förrätt. Jag har fått en lite crush på ICA:s ekologiska knäcke som passar fint till.

Krabbröra med rädisor och äpple

  • Blanda en liten burk krabbkött (avrunnen) med 1 matsked majonnäs.
  • Hacka 4-5 rädisor, 1 liten selleristjälk, en liten bunt gräslök och ett halvt krispigt äpple. Blanda ned i krabbröran.
  • Smaka av med flingsalt och svartpeppar och rör ev ner lite mer majonnäs.
  • Förvaras kallt innan servering.

Postat av måndag 24/07 2017 kl. 19:52 Kommentera

Basilikadressing

Det här är en av mina bästa salladsdressingar sommartid!

BASILIKADRESSING

  • 1 hel kruka basilika
  • 2 dl lätt creme fraiche
  • 2-3 matskedar fet majonnäs
  • en nypa socker
  • flingsalt och nymalen svartpeppar
  1. Finhacka alla basilikablad.
  2. Blanda crème fraiche med majonnäs och basilika i en skål. Mixa slätt med stavmixer.
  3. Rör ner en nypa socker och smaka av med flingsalt och nymalen svartpeppar.
  4. Förvaras kallt i kylskåpet.

Postat av onsdag 28/06 2017 kl. 11:32 1 kommentar

Falsk potatissallad med kapris och rädisor

Du undrar vad du ska göra med squash? En god sommarrätt är att laga den som potatissallad. Fast utan potatis. Squashsallad kanske vore mer ärlig beskrivning. Kom ihåg att krydda ordentligt!

FALSK POTATISSALLAD MED KAPRIS OCH RÄDISOR

  • en stor squash
  • en  liten purjolök
  • lite smör att steka med
  • 0,5 dl majonnäs
  • 2 dl gräddfil
  • 1-2 msk fransk senap
  • 1 matsked kapris
  • flingsalt och nymalen svartpeppar
  • ett par rädisor
  1. Tärna squash i jämnstora bitar. Strimla purjolök i tunna skivor.
  2. Fräs squash och purjolök med lite smör i en stekpanna. Salta och peppra. Låt svalna.
  3. Blanda gräddfil och majonnäs i en skål och rör ner senap och kapris.
  4. Blanda ner kall squash och purjo. Smaka av med salt och peppar.
  5. Pynta med skivade rädisor.

Postat av lördag 24/06 2017 kl. 12:18 Kommentera

Tryffeldressing

Jag känner ingen som helst prestige med att man måste göra sin egen majonnäs. Jag älskar Hellmans majonnäs och tycker att det är smidigt att smaksätta den vid behov. Ganska ofta med sriracha. Men det här är kanske mitt bästa tips att servera till ägg och haricot verts. Eller till hamburgare. Eller till något annat.

TRYFFELDRESSING

  • Blanda 1 dl majonnäs med ca 2 matskedar gräddfil.
  • Droppa ner 7-8 droppar tryffelolja.
  • Salta och peppra.
  • Förvara kallt.