advent

Saffransbullar med apelsin och mandelmassa

/

Jag kan inte påstå att jag är någon typisk bullmamma. Jag bakar inte bullar speciellt ofta även om jag jag är barnsligt förtjust i doften av när de är nybakta. Lussebullsbak engagerar mig inte heller så mycket trots stundande adventstider.

Men de här bullarna som är pimpade med saffran, apelsin och mandelmassa är faktiskt grymt goda! Jag länkar till receptet rakt upp och ner eftersom jag nästan följt det till punkt och pricka.

Personligen tycker jag att de är godare än de klassiska lussebullarna med sin doft av apelsin och lite coolare är de ju än de traditionella kanelbullarna. Faktiskt – så tror jag att de får bli en adventstradition hos oss från och med detta nu!

7 kommentarer
MATPRAT

5 julkalendrar med mattema

/

Vi har det fullt upp vid sidan av bloggen för närvarande alla tre så det är lite stiltje här. Förhoppningsvis lossnar det snart. Idag blir det i alla fall ett snabbt tipsarinlägg om några julkalendrar med mattema:

Känner du till fler matiga julkalendrar? Tipsa gärna i kommentarerna!

4 kommentarer
PASTA

Linguinetrolleri

/

Vår senaste fredagstradition innebär att Magnus köper färska musslor på vägen hem från jobbet och sedan lagar en helt grymt god linguine med musslor och räkor. Att jag har fått ett glas prosecco upphällt under tiden Magnus har lagat maten, har inte precis gjort att jag vill bryta den här traditionen.

Jag har inte ett fullständigt recept, men hemligheten är att fräsa vitlök och röd chili i rikligt med olivolja och att sedan hälla kokt linguine (som inte får vara mer kokt än bara precis al dente) i den smarriga oljan. Tillsätt  kokta musslor och räkor. Blanda i lite finhackad tomat och persilja och toppa med pecorino. Buon appetito i miei amici!

16 kommentarer
MATPRAT

Överlastat skafferi

/

Jag har en matlagningssvacka för tillfället. Istället har jag ägnat de senaste veckorna åt att sälja lägenhet, köpa lägenhet och börja planera för renovering av det nya boet. Emellanåt har jag konstaterat att vi måste äta och löst det genom att rusa iväg till något av alla take away-ställen i närheten. Ibland undrar jag om det bara är en fördel att ha de där nödraketerna inom räckhåll.

I den nya lägenheten är köksrenoveringen vår högsta prioritet. Gissa om vi kommer att satsa på att få ett så stort skafferi som möjligt? I den nuvarande lägenheten rasar pastapaket, tepåsar, müslipaket och en gammal chipspåse ur skafferiskåpet när vi öppnar det.

Förutom att jag längtar efter fler köksskåp och en bra arbetsyta blir jag alldeles till mig vid tanken på en ny och maffig gashäll. Har ni några tips?

2 kommentarer
MATPRAT

Maria testar: Tina-upp

/

Att frosta av frysen är ju nödvändigt emellanåt och inte direkt någon favoritsysselsättning för oss här hemma. När jag var på Clas Ohlson såg jag de här avfrostningspåsarna och bestämde mig för att testa.

Tina upp
Tina upp avfrostningspåsar, 2-pack för 59:- hos Clas Ohlson

Man lägger helt enkelt påsen i botten av frysen, stänger av strömmen och stänger dörren (vill man att det ska gå lite snabbare med avfrostningen sätter man in några kärl med varmt vatten). När isen smälter samlas vattnet i påsen som klarar upp till 5 liter.

Jag tycker att det här var en väldigt smidig produkt att använda, inget vatten hamnade på golvet och jag behövde inte hålla koll under tiden avfrostningen pågick. Nackdelen är väl att det blir en extra sopa när man slänger påsen som sugit upp vattnet.

Lägg påsen i botten av frysen
Lägg påsen i botten av frysen och stäng dörren

Klart!
Vattnet sugs upp av påsen som man sedan slänger

Uppdaterat: Kolla även in Christines miljövänliga budgettips i kommentarerna!

15 kommentarer