Månad: juli 2018

MATPRAT

Från mitt flöde

/

Det är semester och jag fotar mat, skärmdumpar Instagram-inlägg, lägger recept på minnet och dammsuger nätet efter alla möjliga tips. Här kommer några av alla bilder i mitt flöde just nu.

Finjuice från t ex Joe & The juice är ett av mina beroenden. Lyxigt och gott. Den här juicen med äpple, passionsfrukt och ananas firade jag in semestern med.

Tehuset Java firade 85-årsjubileum i vintras och lanserade då den här te-sorten. En favorit sedan dess! Svart te med lite bergamott och apelsinblommor. Dessutom fin burk, vilket inte är helt oviktigt. Skärmdump från Instagram (@tehusetjava).

Hög igenkänning på den här “sägningen”. Bild lånad från @gahne på Instagram.

Sommarsemester = en sväng till Köpenhamn. 😎 Inför resan om en dryg vecka letar jag restaurangtips och bästa sättet att hitta nya, populära restauranger är att hålla ögonen öppna på Instagram. Ett konto som är bra att följa är @copenhagenfoodguide.

Kommentera
ÄTA UTE

Värt en omväg: Snö vid Odenplan

/

I väntan på att Minh Mat skulle öppna för kvällen häromveckan hängde vi vid Vasaparken. Fin oas att rasta barnen vid. Lämpligt nära glassbaren Snö som vunnit glass-SM i år. Alltså vilken HÄRLIG meny de har med genomtänkta smakkombinationer. Till exempel persika med basilika och pistage med rosmarin. Älskade rabarberglassen. Och den med fikon! Odengatan 92 är adressen!

Kommentera
Irland

TBT: road trip på Irland

/

För precis ett år sedan bilade vi runt på Irland. Åkte över med färjan från England till Wexford. Fortsatta medsols upp till Galway och sedan pep vi ner mot Dublin för att åka tillbaka till England. Veckans  throwback thursday får bli en liten nostalgitripp till allt det roliga! Kan helt klart tänka mig att göra en liknande tripp på den gröna ön.

Första kvällen i Tramore blev sen men rolig.

Överlag fint väder. Även om det kom ett skyfall i Kilkee.

Minns fantastiska Mizen Head. Missa inte!

ÄLSKADE vårt stopp vid Inch Beach.

Baltimore är också ett annat måste att bo vid efter västkusten.

Det var så himla mysigt i Galway. Gillade middagen på Tosnu.

Kinsale är en annan pärla. Och stranden vid Inchydoney!

Barnen minns även alla maneter vid vid Ballinskellig. Huäähh!

Vi pratar fortfarande om middagen på Pitt Bro´s i Dublin. Hjälp vad vi åt.

Kommentera
KOMFORTMAT

Sommarlovslunch: falafelwraps med oliver

/

Jag hinner glömma bort varje år om hur mycket huvudvärk det är att planera sommarlovslunch till barnen. Det går som inte att fuska sig fram med mackor och yoghurt på dagarna med mina barn. De vill ha MAT på tallriken. Blir lätt rester från kvällen innan till lunch.

Ett av mina bästa kort är att fixa matiga wraps. Igår promenerade vi till Tesco och letade efter glutenfritt bröd att göra wraps med. Vet inte om barnen var i eufori över det vi hittade men det funkade i varje fall. Plus att det var ett bröd som inte smulade sönder när vi rullade ihop fyllningen. En bra wrap behöver förresten två olika röror men det vet du säkert redan. En som man brer på brödet för att hålla fyllningen på plats och en som topping.

Falafelwraps med oliver

En monteringsskiss.

  • valfritt tortillabröd
  • hummus (vi hade en med citron och koriander)
  • sallad
  • lite skivad röd lök
  • falafel
  • oliver utan kärnor
  • krämig tzatziki

Fler wraps som räddar sommarlovslunchen:

Kommentera