| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av fredag 02/11 2018 kl. 16:03 Kommentera

Portabellopizza

Jag har haft en hang-up på portabellosvamp hela hösten. Ett smidigt småplock är att använda dem som ”pizza”. Ja det funkar faktiskt. Du behöver ganska flata svampar för att få till en bra pizzabotten. Skär av ”skaftet” och smula ovanpå för ett bättre botten.

PORTABELLOPIZZA med PROSCIUTTO

  • Fyll en portabellosvamp med ett par matskedar kryddad tomatsås.
  • Toppa med ett par skivor prosciutto och lagrad ost.
  • Grädda på hög temperatur i ugnen i ca 15 minuter tills  osten har färg och svampen är genombakad. Vi har gasugn numera som jag maxar men jag gissar att 220 grader är ok.
  • Toppa med färsk basilika.
  • Ät direkt!

Postat av måndag 14/05 2018 kl. 19:39 Kommentera

Chévrepizza med potatis och rosmarin

Pizza igen. Så OVÄNTAT tänker du.

Nej inte alls.

Vi tröttnar aldrig på pizza!

CHÈVREPIZZA MED POTATIS OCH ROSMARIN

  • Pensla en utkavlad pizzadeg med lite creme fraiche. Salta och peppra lite.
  • Strö över skivad kokt potatis och chèvre.
  • Pynta med svarta oliver, skivad rödlök och grön pesto.
  • Glöm inte torkad rosmarin!
  • Grädda på vanligt vis. Servera med krispig coleslaw.

Postat av måndag 22/01 2018 kl. 17:42 Kommentera

Pizza med grönkål, blåmögelost och dadlar

Blåmögelost är återkommande favorit på våra hemmapizzor. Även hos barnen. Som typ här. Före jul gjorde vi en URGOD kombo med grönkål och färska dadlar som jag gärna tipsa om!

Och till pizza så gillar jag ju vin! Det hade kommit ett bud med Las Moras. Inte svårt att gissa hur jag reagerade. Ni kanske minns min kärleksförklaring till denna argentiska vingård? Mitt hjärtat kommer alltid att slå lite extra för dem. Så det var lite svårt att tacka nej till att prova den här flaskan med etiketten LOVE på. Maken hälsar att en sådan här layout känns pinsam och att han INTE skulle köpa den just därför. Haha! Det kan jag! Ett trevligt sällskapsvin som passar till kött, ost och pizza. Typ all mat som serveras utan krusiduller. Ja det är ju min filosofi som ni vet.

PS! Gillar du vintertema på pizza kan du göra den här med julskinka och färska fikon om det det blir julskinka över efter julen. Nej vi tröttnar aldrig på pizza.

PIZZA med grönkål, blåmögelost och dadlar  (en monteringsskiss)

  • Pensla en utkavlad pizzadeg med lite olivolja.
  • Strö över finklippta grönkålsblad.
  • På med lite urkärnade färska dadlar.
  • Klicka på lite blåmögelost.
  • Skiva över lite gul lök.
  • Och kanske det viktigast av allt – lite rödlöksmarmelad!

Postat av torsdag 07/12 2017 kl. 10:47 3 kommentarer

Janssonpizza

När det gäller pizza är jag väldigt förtjust i vita varianter. Dvs utan tomatsås. Därför var jag inte svårövertalad om idén med fusionen med Janssons Frestelse. Överfyll INTE den här pizzan med topping. Utan gör en sparsam variant som går äta som småplock. Vår pizzadeg bakas för övrigt med 00-mjöl som kavlas ut till supertunna pizzabottnar. Perfekt för denna pizza.

Hur. Gott. Som. Helst.

Jamen allvarligt. Det här är bättre än Janssons Frestelse eftersom du får alla smaker. Men slipper det feta gräddiga som lätt tar över. Ett litet hallelujamoment helt enkelt.

JANSSONPIZZA, en monteringsskiss

  • Bred ett tunt lager creme fraiche på utkavlad pizzabotten.
  • Lägg på tunna skivor kokt potatis av fast sort.
  • Skiva gul lök i tunna skivor och lägg på.
  • Strimla lite ansjovisfilé och lägg på.
  • På med lite fint riven lagrad ost. Gärna västerbottensost om du har.
  • Strö över lite ströbröd.
  • Baka pizzan på vanligt vis.

PS! Mer pizzarecept finns här!

Postat av lördag 27/05 2017 kl. 15:47 Kommentera

Pizza med blåmögelost och picklad rödlök

Hur ofta vi äter pizza? Det vågar jag inte svara på men jag vet att det är lätt hänt att vi räddar middagsfixet med färdigköpt pizza, slänger på rester och kastar in i ugnen, så att vi hinner få till en middag tillsammans efter träningen. Nu har förresten alla pizzarecept fått en egen kategori här i bloggen. Det har ju blivit en del genom åren. Alltså den här varianten gick hem hos hela familjen. ÄLSKAR blåmögelost på pizza!

PIZZA MED BLÅMÖGELOST OCH PICKLAD RÖDLÖK

  • Fixa pizzabotten på valfritt sätt.
  • Bred lite tomatsås supertunt över pizzadegen.
  • Lägg på skivad kokt potatis.
  • Plus skivade stekta champinjoner.
  • Och en massa bladspenat.
  • Smula över bitar av blåmögelost.
  • Grädda på vanligt vis.
  • Lägg på picklad rödlök vid servering.