Författare: Elin

Gillar vardagsmat utan krångel och allt som förenklar. Vanlig mat helt enkelt. En hel del glutenfritt. Återkommer ofta till det brittiska köket.
RESOR

HCMC: Mer Lúsine

/

Jag blev ju barnsligt förtjust i Lúsine när vi lunchade där. När jag kom tillbaka till HCMC ett par veckor senare på egen hand med Åttaåringen så hade jag inte riktigt koll på adressen utan sökte snabbt i foursquare när vi  satt i taxin på väg tillbaka från Saigon Zoo. Jag kände inte alls igen mig när jag kom fram men insåg snart att Lúsine alltså har två olika restauranger. Det har inte framgått på deras hemsida.

Deras restaurang på  151/1 Dong Khoi Street  är minst lika bra som den vi tidigare varit på 70B Le Loi. Entrén är anonym via en motorcykelparkering på en innergård varför det är lätt att tro att man har kommit helt fel. Men väl en trappa upp så finns ett mindre imperium med industriromantisk inredning. Butiken här är lite större och är man ett riktigt Lúsine-fan så kommer man inte härifrån utan deras snygga tygkasse.

Lúsine är alltså ett trendigt vinnande koncept i HCMC – eller för att citera dem själva;

”More than just a fashion boutique, café and art gallery, L’Usine is a contemporary Vietnamese experience inspired by the timeless elegance of the Indochina era.”

Den här gången blev det parmesan-och-örtkryddsstinna köttbullar med spagetti till Åttaåringen. Jag provade deras omtalade baguette med pulled pork men blev tyvärr lite besviken. Det slutade med att dottern och jag bytte tallrikar och båda blev nöjda!

1 kommentar
RESOR

Favorit i Mui ne: Sandals

/

Jag har redan skrivit den långa sammanfattningen om alla restauranger som vi varit på i Mui ne. Ett par av dem har jag dock tänkt att berätta lite mer om. Först ut är Sandals!

Sandals ligger nere vid stranden inne på Mia Resort. Det här är för övrigt en fantastiskt mysig resort. Jag skulle hemskt gärna bo här om vi någon gång återser Mui ne. Mia Resort har även ett bra spa med Dermalogica-produkter. Grattis till dig som kommer att checka in här!

Här har vi firat makens födelsedag och även svärmors 60-årsdag. På juldagen åt vi en fantastiskt amibitös jullunchbuffé där vi verkligen inte saknade något. Ibland har jag smitit in här en tidig morgon för en cappuccino nere vid stranden. Jag vågar påstå att du hittar byns bästa desserter här. Missa inte deras crème brûlée smaksatt med kokosnöt och vit choklad som serveras med mangosorbet. Den är magiskt god! En annan favorit är att deras meze-tallrik med småplock att dela på innan varmrätten.

Nu ska jag erkänna att allt inte kommer ut från köket perfekt. Det har varit lite ojämnt ibland. Men guldkornen på menyn dominerar och har man ätit mycket vietnamesisk mat på resan så kan det vara värt några extra dong att få äta lite uppgraderad western food. Det brukar även finnas en  prisvärd ”kvällens special” på menyn. Väger man in miljön och service i bedömningen så hamnar Sandals mycket högt på vår lista.

2 kommentarer
MATPRAT

Äntligen hemma!

/

Sen jag bloggade senast så har det vart firande av svärmors sextioårsdag i Vietnam, ett känslosamt farväl av fiskebyn, fler dagar i HCMC, en lätt katastrofal sjukvecka i Hong kong och så det fina med att landa i ett vårfyllt Sverige.

I Hong kong fick vi kortslutning på hotellrummet första kvällen varför moderkortet typ brann upp i min Macbook. Igår var den äntligen lagad. Tack försäkringsbolaget för att ni fixade det. Nu sex veckor senare så finns det alltså hur mycket som helst att berätta!

Vad tjejerna hade längtat efter hemma i Sverige? Bland annat blåbärssoppa och korv med bröd. Ja det var ju ganska lätt att ordna väl hemma. Så första helgen blev det grillat i vår trädgård. Stranden i Mui ne saknar vi redan och vi har förstås redan glömt att man allt som oftast fick hålla blicken högt för att inte få en kitesurfingbräda i huvudet.

Nej vi kan nog faktiskt inte välja. Vi gillar båda alternativen lika mycket!

6 kommentarer
MATPRAT

Färskpressad bloggstatistik

/

Det är roligt att nörda ner sig i statistik relaterat till blogginlägg. Det här är en lista är för de mest lästa inläggen på matbloggen det senaste året.  Vilket alltså inte är samma sak som de mest lästa inläggen någonsin. Den listan får vi diskutera sen i oktober när bloggen fyller TIO år. Herregud. Det är ju snart ett decennium!

Så vad har det googlats på sista året?

1. Äppelkaka i långpanna. Det här receptet har hängt med sen 2006 då vi var nyblivna radhusägare med äppelträd i trädgården. Var ursprungsreceptet kommer ifrån är jag inte så säker på men jag minns att det var från en kopierad handskriven lapp som har hängt med sedan gymnasiet.

2. Kalljäst bröd över natten. Det enda brödinlägget på toppplistan är ett tre år gammalt inlägg som handlar om kalljäst bröd.

3. Banoffee pie. Det glädjer mig att det här receptet ligger på topp-3. En av de bästa efterätter jag vet!

4. Kräftsoppa. Helenas recept från 2005! Ett inlägg som brukar vakna till liv då och då och har mycket uppskattade kommentarer.

5.  Snabbinlagd gurka på mormor Sveas vis. Fint inlägg även det från Helena!

6. Gråa kroppkakor från Blekinge. Ett inlägg från 2005 som också brukar vakna till liv ibland. Har hittills 45 kommentarer. Finns även länkat på wikipedia!

7. Helstekt kyckling med citron vitlök och örter. Först på sjunde plats börjar det dyka upp vardagsmat. Trodde ju att det var vårt signum här på bloggen. Men alltså inte.

8. Tips inför resa till Sardinien? Marias inlägg från 2007 är vårt mest lästa reseinlägg senaste året!

9. Grönpepparsås. Helena har levererat ett riktig retrorecept som fortfarande är mycket efterfrågat!

10. Dubbelmarinerad fläskfilé som hos faster Eva. Har hängt med sedan 2009. Det är ett typiskt recept som brukar peaka dagarna före nyår.

6 kommentarer