Tack!
Vår Rosa Bandet-insamling avslutades igår. Resultatet blev 5500 kr, d v s 500 kr mer än vad vi hade hoppats på.
Tusen tack alla givmilda läsare! Tillsammans har vi hjälpt bröstcancerforskningen en liten bit på vägen.
HP-sås a la Acne
Häromveckan när jag gick förbi NK så var ett skyltfönster fullt med HP-sås. Sedan när jag gick hem och berättade att jag hade HP-sås som bloggvirke så blev jag förbjuden att skriva om det; för vad visste JAG om HP-sås jämfört med ett riktigt HP-sås-proffs. Och det är väl sant i och för sig, jag hade inte ens koll på att såsen är döpt efter Houses of Parliament i London och här hemma så hamnar HP-sås på sin höjd på pyttipanna.
Men HP-såsen har alltså tuffat till sig och har gjort en Limit Editionflaska designad av hippa Acne. Det får väl ses som en ganska otippad kombination. Flaskan kostar 49:90:- /st, finns i 300 ex och intäkterna av försäljningen går till World Childhood Foundation.
Mest undrar jag vad som kommer härnäst; bakpulverburkar designade av Tiger? Kommer burken med inlagd gurka bli designad av Filippa K? Och vem kommer att göra om layouten på smörgåskexen?
Och nej. Jag köpte inte någon HP-sås.
Blossa 06
På måndag, 6 november, börjar Blossa 06 säljas på Systembolaget. Årets glögg är smaksatt med lingon och enbär och det låter som en beroendeframkallande kombination. Precis som de tre senaste åren är flaskan designad av Susanna Barrett och att flaskan är snygg gör ju inte helhetsintrycket sämre.
Förra årets Blossa-glögg var god, året dessförinnan trollband den otroligt goda glöggen med vinteräpple mig (så gissa om jag blev lyrisk när Maria och hennes J plockade fram en gammal flaska Blossa 04 efter att vi druckit upp all annan glögg på förra årets glöggafton… ljuvligt god!).
Jag är en riktig glöggfantast och jag förstår inte riktigt hur jag ska kunna köpa glöggen redan på måndag och sedan ha den stående här hemma fram tills det är glöggtillåtet vid första advent.
I år står Markus Aujalay för tilltuggsrecepten på Blossas hemsida; publiceras den 17 november!
Soppa på trattkantareller
Jag fortsätter att laga goda saker med mina trattisar!
Till 4 portioner behöver du
3 dl (cirka 90 g) rensad svamp
2 små schalottenlökar
smör
1/2 l grönsaksbuljong (vatten + tärning eller fond på flaska)
4 dl grädde + 4 dl mjölk
ca 1 msk mjöl, till redning
salt och vitpeppar
sherry, vitt portvin eller whiskey (jag använde Tullamore Dew)
Gör så här
Lägg 1 dl av svampen åt sidan, den använder vi hel och stekt till garnering på slutet.
Skär resten av svampen i bitar, skala och finhacka löken. Fräs lök och svamp mjuka i lite smör på svag värme i en kastrull. Slå på grönsaksbuljong och 7 dl av gräddmjölken. Koka upp och sjud soppan några minuter.
Mixa soppan med stavmixer eller i matberedare, häll tillbaka i kastrullen. Vispa eller skaka samman resten av gräddmjölken (1 dl) och mjölet till en redning. Rör ner redningen i soppan och låt koka försiktigt i 5-6 minuter. Smaka av med salt, vitpeppar och alkoholen (sherry, portvin eller whiskey).
Stek de sparade svamparna i smör och använd dem till att garnera soppan vid servering.
Ursprunget till receptet hittade jag i Expressen, men sen har jag lagt till och dragit bort lite.
Grönt är skönt
När jag var på min lokala VI-butik såg jag den här gröngölingen ligga i delikatessdisken. Det är en pestoost och i smak och konsistens påminner den lite om kryddost, fast med pestosmak då. Nu återstår frågan – vad ska jag hitta på med den (förutom det uppenbara, äta upp den)?