Rabarbersaft med lime och ingefära
Att ha egen rabarber hemma i trädgården är fin vardagslyx. Sambon har kokat rabarberchutney och jag har laborerat med kakor och paj – och idag blev det premiär för egen rabarbersaft! Rabarbersaften blev härligt rosa och gröna limeskivor i glaset blir snyggt vid servering!
RABARBERSAFT MED LIME OCH INGEFÄRA, på ett ungefär
- Koka ca ett kilo tärnad rabarber.
- Smaksätt med saft från en lime (ja förutom socker då) och en rejäl bit färsk ingefära.
Ingefäran kom med lite i sista minuten, dvs efter att rabarbern hade passerat saftduken och skulle kokas upp igen. Nästa gång så kokar jag nog den direkt med rabarbern för att få ut mer smak.