december » 2017 » Tre tjejer i köket

| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av söndag 31/12 2017 kl. 9:00 Kommentera

Veckans bästa

Förra söndagen var det julafton och vi checkade in på en liten resort några kilometer utanför Kovalam i södra Indien. Det blev fyra sköna dagar på lägsta växeln och i torsdags hoppade vi in i en taxi till Varkala som vi vart i tills nu. Idag åker vi vidare. Provar tåget till nästa delmål.

Vädret är runt trettio grader med lätt bris eftersom vi är vid havet. Oftast rött flagg. Ingen har tröttnat på curries trots att det serveras redan som frukost. Masala dosas är en favorit hos barnen. Liksom Malai Kofta och tibetanska momos som finns överallt. Oändligt med härlig vegomat. Plus fantastiska fiskrätter. Här i Varkala finns även en hel del restauranger med hälsoinriktning. Som tex frukost med matiga ‘smoothie bowls’.

Vad har vart bäst denna vecka? Att umgås med familjen så klart. Sovmornar och förmiddagskaffe på balkongen. Lyssna på havet. Läsa böcker vid poolen. Spela schack!

Nu längtar vi efter 2018! Gott nytt!

Postat av söndag 31/12 2017 kl. 8:15 Kommentera

Hej då 2017!

Vad fort det går ändå. Ett helt år! Det blev många fina resor under året. Oklart hur 2018 ska kunna toppa detta tänker jag när jag summerar årets alla månader.

Januari – På årets första dag vaknade vi upp i Nha Trang efter härliga dagar i Hoi An. Vi tog tåget ner till Mui Ne. Firade en Elvaåring i HCMC. Fint återseende med Vietnam! Väl hemma igen blev det hastigt ny logistik på morgnarna när vår äldsta hastigt bytte skola och började åka tunnelbana på egen hand plus att jag bytte konsultuppdrag.

Februari – Mycket vardagsmat. Mer firande av vår elvaåring och sportlov på hemmaplan.

MarsVi firade en Nioåring. Och en Sexåring. Lunch i Romme!

April – Nioåringen fixade en grym påsktårta. Och även den fantastiska valborgstårtan! Det här året briljerade hon faktiskt en hel del med bakverk i köket.

Maj: Jag bytte jobb igen. Var ett par dagar i Oxford. Åh vad det är fint där! Inte speciellt krångligt att ta sig dit heller. Bussen från  Heathrow tar knappt en och en halv timme.

Juni: Efter skolavslutningen drog de två äldsta på kollo i skärgården. Vilket de gillade! De är redan peppade för nästa sommar. Väl hemma igen blev det midsommarfirande och sommarlov på hemmaplan efter att ha checkat ut från vår förskola för sista gången.

Juli: Sommarens semester blev kort. Totalt 2,5 vecka för min del eftersom jag precis bytt jobb. Det blev en helg på Åland för tredje året i rad. En tradition jag gillar. Vi hade en lyckad bilsemester på Irland som avslutades med att vi åkte till Yorkshire och släppte av barnen på grönbete hos svärföräldrarna. Det var första gången som de var själva i England och det var helt klart det roligaste med deras sommarlov.

Augusti: Både jag och maken jobbade och försökte nyttja de två helgerna när barnen var kvar i England. Det blev en helg i Riga och en i San Sebastian. Helt klart ovant att bara packa en semesterväska för två. Maken åkte och hämtade hem barnen dagen innan skolstart. Nu har vi en tjej i femman, en i trean och en i förskoleklass!

September: Vi hann med en liten roadtrip till västkusten.

Oktober:  Firade min födelsedag med indisk hämtmat. Och vi hade årets bästa äta-ute-midag på Lilla Ego. Måste boka bord där igen.

Vi hade bokat prisvärda biljetter redan i januari för att maxa ett höstlov i  Rayong. Efter tre resor hit till samma hotell är det lite ”hemma” och det är inte omöjligt att vi åker hit igen om vi hittar bra biljetter.

November: Två resor till London denna månad. Första svängen på  grund av jobb. Andra svängen för att kolla rugby på Twickenham.

December: Här var vi mest hostiga och trötta. Inte så mycket adventsfixande. Två dagar innan jul blev det äntligen dags att åka till Indien. Efterlängtat!

 

Postat av lördag 30/12 2017 kl. 8:37 2 kommentarer

Bakismat: Chili and Chips

Nu är det den här tiden på året när många hamnar på bloggen för att man söker på nyårsmat. Men glöm inte heller att planera för nyårsdagsmat! Det måste ju inte vara hämtpizza.

Om du har en omgång chili con carne glömd i frysen rekommenderar jag det här. Chili and chips! Fantastisk komfortmat. Makens bästa bakismat för övrigt. Minns att han gjorde en chili con carne dagen före en svensexa en gång för att vara säker på att ha bästa bakismaten dagen därpå. En god orsak med andra ord att göra en stor omgång chili redan i mellandagarna att ha som rester på nyårsdagen. Om det blir ett sent och bubbligt nyår.

CHILI AND CHIPS

  • Förbered fingertjocka pommes frites och baka i ugn på vanligt vis. Vi brukar använda bakpotatis.
  • Lägg fritesen i en ugnssäker form och lägg på ett lager chili con carne.
  • Riv över rikligt med lagrad ost.
  • Gratinera i ugnen i ca 200 grader tills osten är smält och har fin färg.
  • Skippa grönsaker och ät!

IMG_0751

Postat av onsdag 27/12 2017 kl. 7:34 Kommentera

New Delhi: Holiday Inn

Vi flög med Finnair via Helsingfors till Delhi. Det är en relativt kort nattflygning under sju timmar så efter bra middag, ett glas vin och film hann det inte bli så mycket sovande för min del.

Landade i arla morgonstund och tog sikte på Holiday Inn som ligger 5 minuter från flygplatsen. Här finns otroligt sköna sängar så vi sov bort dagen till fyra på eftermiddagen och sedan gick vi ner och badade (läs: doppade fötterna) i poolen. Endast 23 grader i luften så barnen tyckte det var som att bada i en isvak.

Vi åt middag på hotellet. Deras vegetariska thali är helt fantastisk! Rekommenderas verkligen! Vi missade frukosten morgonen efter på grund av tidigt flyg till Trivandrum via Bangalore.

Bra hotell? Ja verkligen! Tråkigt att det inte fanns något familjerum tillgängligt (om det nu finns) så vi sov i två dubbelrum. Fantastiskt fina rum. Skönt med gratis taxi till och från flygplatsen. Kanske inte något för budgetresenären men vi sov så himla bra och ostört att det var var värt varenda rupie!

Utsikt från hotellet Pool på Holiday InnÄntligen thali!

Postat av söndag 24/12 2017 kl. 16:22 Kommentera

Veckans bästa

Nu är det JUL! Hoppas du har en julafton precis såsom du vill ha den. Vi är på resande fot igen så denna julafton bjuder på både utcheckning halv sex på morgonen från hotellet i Delhi och en mellanlandning innan vi kan checka in för sol och bad i södra Indien.

Vad jag har gjort den här veckan? Lunchat på Maccelleria. Stimmigt men trevligt. Ätit god fem-rätters-jul-middag med vänner på Cottinos. Ätit smörgåstårta från Haga Tårtbageri. Alltså vad snygga tårtor de gör!

I fredagskväll flög vi äntligen österut. Indien har vart på önskelistan i flera år och nu äntligen är vi här! Vi får se hur online den här resan blir men om jag var du skulle jag hålla koll efter uppdateringar på vår facebooksida!