jul

Ingen jul utan glass

/

För ett år sedan var jag gravid som ett hus och var allt som oftast intrasslad i en massa sladdar från tensapparaten som skulle lindra den brutala foglossningen. Jag hade inga speciella cravings under graviditeten men jag åt mängder av GB Sandwich Pepparkaka. Minst en om dagen var det och tacksamt nog så stod frysen inte så många meter från mitt rum på jobbet.

I år lanseras GB Sandwich Lussebulle. FFL skrev om denna celebritet för flera månader sedan men det var först idag som jag hittade den. Ja, den smakar ju saffran och jag är tacksam för att russinen uteblev. Lite smuligt kex men helt ok. Dessutom så ska GB ha lite cred för att de vågar göra något annat än den hundraelfte versionen av Magnum. GB Sandwich Pepparkaka vinner i mitt sandwichderby men Lussebullevarianten behöver absolut inte skämmas i glassdisken. Det är en tufft kex i adventstider!

2 kommentarer
MATPRAT

Mer pepparkakor

/

På jobbets lussefika nu på morgonen smakade jag för första gången fullkornspepparkakor. Man kan ju tycka vad man vill om att det stoppas fullkorn i det mesta numera, men de här var faktiskt riktigt goda. Kanske extra bra med mögelosten för de som är lagda åt det hållet, de här är inte fullt så söta som vanliga peppisar.

Mer om pepparkakor i bloggen

1 kommentar
MATPRAT

Hemlängtan

/

Efter en månad på resande fot så börjar vi längta efter en del saker. Inte så många men en del saker känns otroligt efterlängtade. Här kommer topplistan:

Julmust. I en taxi i Kuala Lumpur hittade vi ett reklamblad från IKEA som bland annat sålde julmust for 3,90 ringit. Så här i efterhand så önskar jag nästan att vi tog en taxi dit.
Kokt potatis. Efter ris, nudlar och pasta i mängd och kubik så känns en hederlig svensk potatis väldigt exotiskt.
Brownies med philadelphiaosttopping och hallon. De ligger hemma i vår förortsfrys och är de första jag kommer att äta när vi är hemma i nästa vecka. Receptet kommer så småningom 😉
Ragazzes nyårsmiddag. När vi har legat vid poolen och latat oss så har vi försökt komponera ihop den ultimata nyårsmiddagen om några veckor. Vi är på god väg.
Julbord på Långbro värdshus. Allt fantiserande om mat vid poolen fick oss att kasta ivag ett mail till Långbro Värdshus för att boka deras fina julbord. Det var med nöd och näppe att vi fick plats men vi hade tur.
Mince pies. I år firar vi jul i England och helst vill jag ha deras små julkakor som inte alls har något med köttfärs att göra.

3 kommentarer
MATPRAT

Fantastiska födelsedagspresenter

/

Nu har det gått nästan 2 veckor sedan min födelsedag utan att jag bloggat om de fantastiska födelsedagspresenter som medbloggerskorna förärade mig. Shame on me! 😳

Trots att Elin ju är på resande fot hade hon och familjen skickat en present i form av Chokladogram till mig. En ask ljuvliga praliner från Åre Chokladfabrik levererades med bud hem till dörren! TACK!

Åreasken från Elin, S & S

I asken fanns blåbärstryffel överdragen med vit choklad; whiskeytryffel, minttryffel och apelsintryffel med mörk choklad samt kaffekasktryffel med ljus choklad. Mums!

Panettone från Helena & M

Från Helena och M fick jag den italienska julkakan som Helena bloggade om. TACK!

Av båda medbloggerskorna samt respektive fick jag dessutom den här fiffiga boken:

Årets julklapp?

Eat Sweden är restaurangguide men även ett erbjudande – om jag tar med mig och visar upp boken på de 15 restauranger* som är med i boken får jag en varmrätt gratis under förutsättning att mitt sällskap också beställer en varmrätt.

Boken köper man på Designtorget eller på någon av de medverkande restaurangerna. Jättekul idé tycker jag och så får jag ju chansen att testa en massa krogar jag inte varit på än. Passar perfekt för restaurangnörden Maria! TACK!

finfina cykeln

Av min sambo fick jag en cykel, undrar om han tycker att matbloggandet sätter sina spår runt midjan på mig?! 😉

* Restaurangerna som är med i boken är Allmänna Galleriet 925, Baguz, Deville, Elverket, Judit & Bertil, Landet, Ljunggren, Marie Laveau, Matkultur, Mississippi Inn, Nalen, Nox, Petsounds Bar, Roppongi och Stockholms Matvarufabrik.

1 kommentar
PASTA

Pastan som förföljde mig

/

Först såg jag receptet hos Ett liv i exil, sen hittade jag det i Jamies Italien och sen var det även publicerat i Elle Mat&Vin. Så många tecken, så trevliga ingredienser – klart jag måste testa! Det här receptet kräver att man har allt förberett för när man väl börjar tillagningen så går det undan!

Spaghetti con gamberetti e rucola

Pasta med räkor och ruccola
Ingredienser till 2 hungriga
3 msk olivolja
2 finhackade vitlöksklyftor
1-2 tsk torkad chili (jag använde Chili Explosion)
400 g skalade räkor
1 litet glas vitt vin
6 finhackade soltorkade tomater (eller 2 msk tomatpuré)
1 citron (det rivna skalet och saften)
2 nävar grovhackad ruccola

Gör så här
Plocka fram och förbered alla ingredienserna, dvs skala räkor, finhacka vitlök och soltorkade tomater, riv citronskalet och dela citronen. Redo? Nu kör vi!

  • Koka pasta
  • Under tiden pastan kokar – värm olivoljan i stekpanna och lägg i vitlöken och chilin.
  • När vitlöken börjar ta färg (det går snabbt) lägger du i räkorna i pannan och låter dem fräsa i vitlöks/chilioljan i en minut.
  • Häll i vinet och tomaterna och rör runt så att det blandas.
  • Rör i hälften av ruccolan och pressa över citronsaften. Smaka av med salt och peppar.
  • Om pastan inte är klar, dra pannan åt sidan, annars häller du av pastan och häller tillbaka den i pannan.
  • Häll pastasåsen över pastan och blanda runt.
  • Lägg upp på tallrikar och dekorera med resten av ruccolan och citronskalet.
  • Klart!

Marias kommentar:
Det här tar i mitt tycke ”vitt vin och räkor” till nya höjder. Hög imponansfaktor i förhållande till nerlagt arbete gör detta till perfekt dejtmat. Är det någon singel som testar att bjuda på det kan ni väl tala om ifall det blev succé?! 😉

9 kommentarer