Kategori: MATPRAT

MATPRAT

Hej då 2019!

/

Den korta versionen om året som gått? Alla har vart friska. Det har rullat på med våra respektive jobb. Jag hann plugga på halvitid. Barnen har toppenresultat från skolan.

Den längre versionen? Ok häll  upp kaffet så kör vi!

JANUARI.

Åt en fantastisk middag på Hantverket. Plus en kväll på Tegelbacken. Firade en trettonåring.

FEBRUARI.

East Sussex drabbades av – snö. Åt på Fafa´s. Såg School of Rock med barnen inne i London.

Hade sportlov i värmen. Firade en åttaåring.

MARS.

Bilade till Brugge. Middag på Portal. Brunchade på Duck & Waffle. Firade en elvaåring.

APRIL.

Jag och barnen var i Köpenhamn. Och hälsade på i Kungsbacka.

Var tillbaka till Taverna Brillo.

MAJ.

Åt middag på Restaurang Agnes. Hade majlov i Yorkshire. Brunchade på Fotografiska.

JUNI.

Hängde i Brighton. Åt middag på Dishoom.

Badsäsongen började i Seaford.

Återsåg Tranan. Afternoontea vid Kensington palace. Hann med goda burgare i Edinburgh.

Åkte London Eye.

JULI.

Började sommarlovet i Exmouth.

Minns den här goda publunchen. Besökte Stonehenge. Och fantastiska Durdle Door.

Var med en av tjejerna på HipChips i Covent Garden. Lunchade på Farmgirl. Frukost på Granger&Co. Middag på Hoppers i Soho.

AUGUSTI.

Var på London Zoo.

Spanade in Norfolk.

Bland annat Cromer och Kings Lynn.

Sedan sommarens bästa partaj. Min svågers fantastiska bröllop.

Sommarens bästa happening.

En heldag vid Burton Bradstock.

SEPTEMBER.

Sista dagarna på sommarlovet i början av september hann vi bo en natt i Torquay.

Minns en galet god middag i Newquay. Fina dagar i Cornwall.  Var äntligen till Eden Project.

Tillbaka i Köpenhamn! Bodde på fina Babette Guldsmeden.

Passade på att äta middag på Vaekst.

Åt årets mest spektakulära middag på Daniel Berlins Krog i Skåne.

Bodde fint på Ystad Saltsjöbad.

Hann med Borås och Göteborg. Bodde underbart på Bellora.

Åt fint på Le Comptoir.

OKTOBER.

Var ett par dagar i Oxford.  Åt på Sticksn sushi. Även på Dirty Bones. Bodde på Malmosion igen.

Jag fyllde år!

Hann besöka Ridgeview.

NOVEMBER.

Frukost på Deliciously Ella. Var på sushikurs. Åkte spökbuss. Bodde på Pilgrm hotel.  Glutenfri afternoon tea på Beas of Bloomsbury. Middag på Leggero. Frukost på Darcie Green.

Åkte skridskor i Hyde Park.

Hade höstlov i Bude. Fikade på Temple.

Var tillbaka till Bath. Åt årets bästa pizza på Dough. Hängde på the Italian Foodhall. Var tillbaka till Indian Temptation.

Åt fantastiskt på Råkoko.

DECEMBER.

Började månaden med julmarknad vid Tjolöholms slott.

Advent hemmavid.

Firade jul i ett grönt Yorkshire.

Kommentera
MATPRAT

Veckans bästa

/

Årets julvecka blev i norra Yorkshire. Vi har rört oss i en liten radie. Skyller delvis på en haltande golden retriever. Och makens högra knä. Förutom all julmat vi har ätit.

Ny tradition med engelskt vin på juldagen? Den här rekommenderar jag gärna!

Veckans middag

Måndag: julskinka, grönsaksgratäng och potatis.

Tisdag: litet svenskt julbord hemma hos min svåger som maken preppade. Typ min bästa julklapp! Janssons frestelse, två sorters sill, pyntade ägg, gravad lax, skinka, köttbullar, prinskorv, rödbetssallad, julost…

Onsdag: tradionell kalkonmiddag hos min svägerska där inget saknades. Makens stuffing med torkade aprikoser, nötter och citron var en av mina favoriter.

Torsdag: rester från julafton. Jag paxade janssons frestelse.

Fredag: fortsatte att äta julmatsrester. Svärfar stärkte upp med en stor sallad med blåmögelost och glutenfri vegopizza.

Lördag: barnen preppade fajitas med kyckling, chilistinna bönor, guacamole, gräddfil, pico de gallo, riven cheddar, jalapeños och sriracha.

Söndag: precis hemma efter fem timmars bilkörning. Strax indisk hämtmat.

 

Kommentera
MATPRAT

Hej julrester!

/

Blev det rester över från julmiddagen? Härborta har vi en hel del kalkon över och känner jag maken rätt så gör han curry på den ikväll.

Har samlat ihop lite säkra kort på vad du kan göra med andra julmatsrester i det här inlägget. Självklara restfester till lunch i mellandagarna är såklart omelett, pyttipanna och bubble & squeak.

Först tre snabba tips för överbliven julskinka.

Till exempel grillat rågbröd med skinka, brie, senap och fikonmarmelad.

IMG_5624

Gör en skinkröra att servera i små krustader. Toast Lingström är en god favorit.

Tredje tipset. Pizza såklart. Med grönkål, blåmögelost och dadlar. På tal om dadlar. En vktig ingrediens i sticky toffee pudding.

Köpt för mycket brysselkål? Den här pastan med parmesan och citron är supergod.

Köpt för mycket ansjovis? Måste bara nämna den här pizzan! Janssonpizza.

Eller den här goda pastan med ansjovis, svartkål och chili.

Köpt för mycket ost? Både västerbottensost och cheddar passar fint i Mac&cheese. Älskar den här varianten med räkor och dill.

Överbliven gravad lax? Tror knappt det kan hända hemma hos oss. Men OM det blir så äter jag den gärna så här – matiga mackor med pocherade ägg och senapskräm.

All sorts lax kan gömmas i den här goda laxpuddingen med fänkål.

Finns det en öppnad burk löjrom eller annan kaviar? Toppa på lantchips tillsammans med smetana och hackad lök.

img_2218

Vad gör du med julmatsresterna?

Kommentera
MATPRAT

Veckans bästa

/

Alltså veckan innan jul. Ena stunden adventsmys. Nästa sekund en hysterisk mamma som inte hittar barnens julstrumpor. Alltså vart ÄR dom. Strumporna alltså. Äsch nu får det bli som det blir. Jul blir det ändå.

Har jobbat i Stockholm. Ätit lite här och där. Som tex äggburgare med lax och avokado på Eggs inc i Gallerian.

Plus ett efterlängtat återbesök på Rebel Kitchen. Roligt att se att de flyttat till större och mysigare lokal.

Nu har vi bilat norrut och inkvarterat oss hemma hos svärfar. Ser ut att bli en grön jul. Äldsta har åkt till Darlington ikväll för att se pantomim med sina kusiner och vi andra ämnar ligga i soffan och kolla på ett gäng julfilmer.

Veckans middag:

Måndag: Vego! Pasta Caprese! Dvs med hemlagad tomatsås + mozzarella + färsk basilika. Något vi borde äta oftare. Alltid gott.

Tisdag: juligt småplock på jobbet. Blev gladast över vörtbröd toppad med julskinka.

Onsdag: hämtade en ”Christmas bowl” från Rebel Kitchen i Vällingby. På ett ungefär – rökt lax, saffransris, avokado, solrosfrön, grönkålschips. Något vi borde kopiera hemma på grund av – fantastiskt gott.

Torsdag: Årets sista råbiff på Pontus in the air.

Fredag: fajitas på hemmaplan igen.

Lördag: sen publunch – scampi & chips – så skippade middagen.

Söndag: Maken preppar just nu en långkokt chili med glutenfria tillbehör hemma hos svärfar.

Kommentera
MATPRAT

Veckans bästa

/

Veckans tema har vart barn med fem dagars feber, Brexitomröstning och uruselt väder. Inte så peppande kanske.

I helgen har vi fixat med julklappar. Är inte riktigt klar men det närmar sig. Sett ett gäng julfilmer. Bakat kardemummakaka. Varit på årets julpantomin här där vi bor. Streamat lucia – tack SVT. Det är ett mischmasch av både svenska och engelska jultraditioner hemma hos oss. Gillar båda lika mycket.

Veckans middag

Måndag: började veckan med en riktigt god vegogryta på temat svartkål + kikärtor + tomat + rosmarin. Vitlöksbröd till. Åttaåringen var på Wagamama (!) med en kompis.

Tisdag: Vego igen! Pasta med blåmögelost, bladspenat, gröna ärtor och portabellosvamp. Smakmässigt gott men Sainsburys glutenfria tagliatelle (alltså inte den färska som jag har hyllat) geggade ihop allt till en gröt. Nu när jag tänker efter hände det förra gången också när jag använde den. Köp den INTE säger jag.

Onsdag: Risotto med jordärtskockor, timjan och rökt pancetta. Barnen var inte så impade av jordärtskockor.

Torsdag: sjuklingen önskade en chilistinn wok med ris.

Fredag: maken preppade steak sandvich med lökmarmelad, svamp och lagrad ost. Lätt veckans godaste middag.

Lördag: Maken lagade chili con carne som puttrade hela dagen på spisen. Serverade med pommes, grönsaksris och pitabröd. Plus nyfriterad falafel.

Söndag: indiskt! Hämtade fem curries med tillbehör.

Kommentera