Fint hotelltips i Oxford

Här var förra veckans trevligaste lunch. På The Mole Inn i Oxford. Galet rar pub en kort biltur utanför stan. De har ett positivt omnämnande i årets Michelinguide. Dock inte med en stjärna.

Spännande a la carte-meny men jag höll mig till menyn ’Lunch Snacks’. Deras Steak Sandwich var kanske i enklaste laget. God dock. Hade gärna sett lite mer pynt på tallriken.

Dock fanns tid och plats för dessert. Deras sticky date pudding var diskret uppdaterad med jordnötssmör. Jamen ok då – det funkar.

På kvällen var det dags att leta  middagshak. Letade efter en pub med bra uteservering, vi hann pröva ett par innan vi kom fram till vart vi skulle äta. På The Chequers. Gott om plats ute och inne. Mysigt! Jag var knappt hungrig efter lunchen. Lite trist service här dock eftersom man måste gå in till baren för att beställa och betala i förväg. Men det var väl värt det en fin kväll som denna.Nu till kanske det viktigaste. Jag bodde på coola Malmaison! Wooop! Det här ÄR värt en omväg!

Det är är ett fd fängelse som numera är ombyggt till hotell. Snyggt sådant.Välkommen till mitt rum!

Makalöst härligt rum. UNDERBAR säng. Och med de tjocka fängelseväggarna sover man ostört!

Hotellet har en supertrevlig bar i källaren. Men vi valde en liten night cap på fängelsets innergård.

Morgonen därpå behövde vi hinna med en buss tillbaka till Heathrow innan restaurangen hann öppna upp för frukost. Så jag önskade frukost till rummet – som kom i en rar picknick korg. Kändes lätt trist att checka ut härifrån.

 

Veckans bästa

Veckan började med att maken levererade en galet god vegomiddag. Grekisk spanakopita. Alla åt i ett lyckorus och hoppas på snabb repris av denna fina fildegspaj med fetaost och spenat. Vi hade även oliv och-tomatsallad till. Perfekt matlåda dagen efter!

Har även hunnit med en tripp till London T/R och fick möjligheten att prova  SAS:s nya matkoncept ”The Cube” – ”New Nordic by SAS” ombord. Borta är alla brickor. Nu är det snyggt stajlade boxar som gäller. Och galet goda praliner från Hedh Escalante. Love it!

Orsaken till Englandstrippen var att besöka Oxford. Fin universitetspärla så klart. Återkommer i ett annat inlägg om  den goda maten och det FANTASTISKA hotellet. Jag somnade gott efter en Clover Club på hotellets innergård. Ny favoritdrink som inte helt oväntat innehåller gin.

Nu laddar vi för sista veckan i skolan! Snart sommarlov!

Bokmärkt under veckan:

 

Färsspett, tomatsalsa och vitlöksås i pitabröd

Vi måste prata om den här middagen som Nioåringen fixade häromkvällen. Galant minst sagt.

Hur. Gott. Som. Helst.

Färsspett, tomatsalsa och vitlöksås i pitabröd

  • Blanda 1 kg nötfärs med 2 ägg. Salta och peppra och krydda med kebabkrydda. Du kan göra din egen blandning med chilipeppar, ingefära, paprika, svartpeppar, spiskummin, oregano, kryddnejika, muskotnöt, timjan, kummin, selleri, senapspulver och cayennepeppar.  Färdig kebabkrydda finns bland annat på Hemköp. Stek färsspetten direkt i grillpannan. Vi använder den här.
  • Gör vitlökssås: 2 dl matyoghurt, lite creme fraiche, flingsalt, svartpeppar, massor av vitlök och finklippt gräslök.
  • Preppa en salsa med finhackade tomater, svarta oliver, gurka, rödlök med olivolja och vitvinsvinäger.
  • Servera i varma pitabröd. Vi hade även ängssyra från vår trädgård.

Veckans bästa

Kort vecka på jobbet och en evighetslång helg på hemmaplan på grund av vabb. Tack för det vecka 21!

Men det var också första veckan på sommaren (!) som bjöd på mer än 25 grader vilket firades med Pimm´s i torsdags. Äntligen! Bättre inledning på sommarkvällarna kan inte jag komma på.

Veckans bästa vego? Rödbetor och getost gratinerat på smördeg. Med sallad en fin lagom middag efter kvällsaktiviteter med barnen.

Igår fixade Nioåringen fixade fina färsspett med tomatsalsa och vitlökssås serverat i pitabröd. Bra receptupplägg som jag kanske återkommer om i annat upplägg.

Bokmärkt under veckan:

PS! Glöm inte att hänga med oss på Facebook!