International Tea Day

Det finns som bekant en dag för nästan alla maträtter, drycker och bakverk och idag, den 15 december, infaller International Tea Day. Det måste så klart uppmärksammas av en te-älskare som jag!

För några år sedan drack jag Kusmi-te nästan varje kväll och tyckte att Anastasia och Bouquet de Fleurs var de godaste av alla sorter – förutom lågoddsaren Earyl Grey förstås. Att få en sån här samling med många olika Kusmi-sorter i present  av en vän var så klart en dröm. För att inte tala om hur härligt det var att botanisera i Kusmi-butiken i Paris.

Sedan dess har jag fått upp ögonen för flera andra te-sorter, men jag är verkligen en earl grey-person och vill bara ha blandningar med svart te som bas. Till frukost dricker jag alltid earl grey i påse och oftast från klassiska Twinings, men ibland lyxar jag till det med en påse från Ahmad Tea.

På kvällarna varierar jag mig däremot. Numera köper jag oftast te på Tehuset Java och där har jag hittat Teapigs Earl Grey Strong Tea som är supergott. Jag gillar flera av butikens egna blandningar i lösvikt, bl a Earl Grey Orange Blossom, Earl Grey Deluxe och Östermalmsblandning. Min senaste favorit är bästsäljaren Lundablandning som jag trodde skulle vara lite för “wild and crazy” för min smak (för lite vanlig earl grey alltså), men den har istället tagit plats på min topp tre-lista.

Oftast är det helt hopplöst att få tag i gott te när jag är utomlands (och jag har därför alltid minst en anständig earl grey-påse i handväskan!), men i London är teshopping på Fortnum & Mason ett måste. Senast fick deras Royal Blend följa med hem. Och när jag är i Köpenhamn bunkrar jag alltid Earl Grey från Chaplon Tea.

Häromdagen dök ett te-test upp på Tehuset Javas Facebook-sida. Kul, tänkte jag, och svarade på frågorna. Inte helt oväntat blev jag “Traditionalisten” och jag kan skriva under på allt i beskrivningen förutom att jag helst dricker Afternoon Tea på The Ritz i London. Sanningen är att jag faktiskt aldrig har provat Afternoon Tea i London. Det måste jag åtgärda när jag kommer och hälsar på nästa gång, Elin!

 

Det här inlägget publiceras inte i samarbete med någon teproducent eller butik, det är bara en hyllning till te i allmänhet och Earl Grey i synnerhet. 🙂

Hurra för Finland!

Idag firar Finland sin självständighetsdag. För 100:e gången. Grattis grattis! Inser att det är dåligt med finska recept i bloggarkivet. Än mindre några rader om resor till Finland. Borde kanske åka dit nästa sommar?

Därför höll det först inte på att bli något inlägg alls på tema Finland. Men så kom jag på att jag har fått finfina teprover från finska NORD-T. Som ni vet så tackar jag ofta nej till produktprover. Är lite svårflörtad. Fast NORD-T blev jag nyfiken på! Två tjejer med härlig entreprenörsanda har skapat sitt eget lilla teimperium på andra sidan östersjön. Med fokus på smaker direkt från naturen. Inga aromämnen alltså. Det doftar härligt! Tänk på att det behöver dra ordentligt innan servering. Jag som är blåförkyld har lite honung i. Och de otroligt snygga förpackningarna kommer att användas för annan förvaring när de blir tomma. Snyggare gå-bort-present kan inte jag komma på just nu!

 

Veckans bästa

Fortfarande hostigt här hemma. Det har gått åt litervis med te och därför blev jag glad när jag insåg att Apotea av alla ställen har ett grymt urval av te och dessutom skickar fraktfritt. Jag kan ju bara lovebomba dem för att man kan slänga in en order på kvällen och få hem det till dörren före klockan 06 dagen därpå. Nej det här är inget “samarbetsinlägg” på något sätt men jag tipsar gärna för jag tror att det kan rädda fler blåförkylda i höst.

Veckans bästa utelunch var på Jim Lim. Jag har velat provat Farangs snabbmatskoncept i  K25 länge men har sällan vägarna förbi Kungsgatan på lunchen. Såg att de har fått lite blandade recensioner när jag googlade men jag tycker att det här var bra. Provade deras räksallad som var härligt fräsch med många smaker. Min typ av lunch!

Annars har det vart mycket komfortmat på hemmaplan. Pizza och banh mi om vartannat. I fredags hade vi höstens första biff-och-bea-middag. Cote de boeuf denna gång. Maken tar lätt omvägen till Kötthallen i Viksjö och handlar på sig veckans planering av kött. Är alltid nöjd med de styckningsdelar vi hittar där.

Och ett  prisvärt biff-och-bea-vin!  Langhe Nebbiolo Leunin för 119:-. Fint!

Här är gårdagen banh mi! Långkokt fläsk med alla obligatoriska tillbehör som till exempel picklad rättika, pastej och koriander. Svårigheten är mest att hitta “rätt baguette” med samma krisp som i Vietnam.

Bokmärkt denna vecka:

Te från Dilmah

Dilmah är ett populärt te från Sri Lanka som just nu introduceras här i Sverige. Det har funnits på hotell tidigare men nu går det även att hitta på ICA. Dilmah är mån om att leverera ett färskt te som packas ett fåtal dagar efter skörd i täta kuvert (se bild nedan) som ska bevara den rika aromen. Vi fick ett gäng tepåsar har prova till matbloggen och nu har det druckits tekoppar morgon middag och kväll här borta. Lite sammanfattning kommer här:

Roobios: Ett ekologiskt rött te. Nja sådär tycker jag. Jag är inte så förtjust i Roobios i vanliga fall heller.
Green Tea Moroccan Mint: Doftar mycket mynta och är helt ok.
Blueberry: Nja det här var inget vidare. Blir något bättre med mjölk i. De kommer nog ligga i skafferiet i all evighet är jag rädd för.
Ginger spice tea: Ett svart te med ingefära. Det här ett te som jag har bjudit vänner på och som många gillar!
Darjeeling tea: ett lättsamt grönt te som jag tycker om. Gott vardagste!
Green Tea with Jasmine: det här är också en av mina favoriter. Jag har redan gjort av med alla påsar. Jasminete kan vara lite knepigt, långt ifrån alla gillar det och det här en fin variant som jag gärna köper på mig och har hemma till kinesisk middagsmat.

Helt klart, de gröna teerna blev mina favoriter och ingefärsteet var det som har gått hem mest bland våra fikande gäster! Sedan gillar jag att tepåsarna är så välförpackade -perfekt när man ska fika utomhus eller på resan. Tepåsarna säljs i 25-pack och kostar ca 32-36 kronor i butik vilket känns prisvärt.

Vinnare av te från Johan&Nyström

Oj vad det var kul med födelsedagsfirande här i bloggen! Vi har några vinnare kvar att publicera och här kommer vinnaren av te från Johan&Nyström! Rätt svar på tävlingsfrågan är att det finns tre stycken Johan på rosteriet och den som  får smutta på deras fina te framöver är Jennie som motiverade med ett fik i Wisby. Vi är ju bra på att lovebomba ställen här i Stockholm så det kändes bra att puffa för något som är utanför nollåttaområdet:

Jennie skrev:

Jag bor i Göteborg men mitt favoritcafé ligger faktiskt i Visby! Det heter “S:t Hans café” och ägs av min faster Liselotte.

Deras utegård där man kan sitta är helt underbar, det är ibland ruinerna av en gammal kyrka så det är en otroligt mysig och vacker plats. De sänder även nyhetsmorgon under “almedalsveckan” från hennes café.
Dom serverar både fikabröd och lunchrätter så det har alltid något för alla vilket jag tycker är toppen! Det caféet kan jag verkligen rekommendera precis alla att besöka om man befinner sig i Visby. Och i huset som är precis brevid ligger “Kränku” som säljer och tillverkar fantastiskt goda théer dom med! Dom är mest kända för “Gute”blandningen tror jag.