År: 2021

MATPRAT

Mest lästa inlägg 2021

/

Alltid lite kul att kika igenom bloggens statistik för att se vilka inlägg som lästes mest frekvent under året. Ett par riktigt gamla inlägg hänger med!

1. Kroppkakor från Blekinge. Inlägget från 2005 är ohotad etta. Är lite nyfiken på vilka som har det bokmärkt?

2. Vietnamesisk pizza med räkor. Ok den var lite otippad  tvåa eftersom det bloggades så sent som i våras. Så gott. Rekommenderar verkligen.

3. Varmrökt makrill. Ett inlägg som peakar i juli-augusti.

4. Dubbelmarinerad älgstek. Också ett gammalt inlägg. Från 2007. Har jag ens lagat det på 15 år? Nyfiken såklart på vilka som återvänder till receptet.

5. Helenas inlägg om La Perla i Palma.

6. Västerbottensostpaj med gula kantareller och bacon.

7. Öjebytoast. Ja den gillar jag också!

8. Pasta med grönkål och soltorkade tomater.

9. Picklad rödlök med vit balsamvinäger.

10. Friterad fetaost.

 

Kommentera
MATPRAT

Best nine

/

Snabbt summerat från Instagram om mest gillade bilder under 2021. Snabbfixad komfortmat verkar vara den röda tråden.

1. Kopierade räkpastan med saffran från La Perla i somras. GOD. Borde göra snart igen.

2. Potatisbullar med gula kantareller och gremolata. Plus smetena. Gör lätt igen om detta nästa höst.

3. Drinkstopp på Corner club i Gamla stan. Ja vad bra. Har inte hunnit tillbaka.

4. Hämtade banh me från Vietnam deli i Vasastan.

5. Friterat rispapper med löjrom. På Pinchos på Kungsholmen. Mysig kväll med 10-åringen och en av hennes kompisar + mamma.

6. Mackverkets lunchmacka med oxbringa, gruyere och surkål. En av de foodtrucks som inlasyns till i vårt hörn av förorten.

7. Koreansk gurksallad. Den har vi gjort flera gånger. Passar till mycket.

8. Ramen från Esuki Ramen. Lätt att missa i Vällingby men ligger typ granne med SB.

9. Lammkorv med bröd med trattkantareller.

 

Kommentera
ÄTA UTE

Bromma: sushitips

/

Hemma i Brommahooden är det ett sushihak som vi besöker mer frekvent än andra. Kirin vid Brommaplan. Alltid  bra. Vi har hämtat där till och från i femton års tid och alltid vart nöjda.

Fick dock ett infall och cyklade till Arigato vid Beckomberga veckan innan jul. Hade läst lite blandade recensioner innan men blev inte besviken. Bra och tydligt om vad som är glutenfritt vid beställning. GOD sushi på vår premiärhämtning. Tror barnen kan ha bestämt kommande födelsedagsmiddagar redan nu. Och jag kommer kunna bredda min hämtlunchreportoar.

Kommentera
MATPRAT

Veckan som gick

/

Hurra för julledigt. Och för att ha landat på vår favoritstrand igen. Haft bra flyt utan krångel att ta oss till Bangkok, en kväll i karantän i väntan på negativt provsvar, lite poolhäng på hotelltaket och har sen tagit oss vidare söderut mot Rayong.

På Arlanda: Glutenfri vegoburgare på Monstro.
Semesterns första frappuccino.
Kärt återseende med DTF.

Måndag: en ganska kass middag på Finnair. Någonstans i luften.

Tisdag:  Risnudlar. Room-service på  Novotel i  Bangkok i väntan på provsvar.

Onsdag: Sen lunch på Din Tai Fung i Bangkok. Ingen orkade med middag. Jag hade fötterna högt och orkade bara en espresso frappuchino från Starbucks.

Torsdag: Tillbaka på Xing Xing. Chilihet papayasallad. Morning glory. Grillade räkor. Stir fried veggies. Ris. Sweet n sour pork. Osv. (Och de kände igen oss 3 år senare!)

Fredag: På Ngaung ngang. Färsk fisk med citron. Sjukt  god. Stekt kål med räkor. Glasnudelsallad. Ris.

Lördag: på Xing Xing igen. Bland annat fisk larb. Chiliräkor. Summer rolls. Mystisk krabba med salta ägg i konstig sås.

Söndag: sprang visst tillbaka igen till Ngaung ngang för en pangmiddag med grillad chilifisk, papayasallad, grön curry med skaldjur, soppa med kyckling och kokosnöt, friterade räkor och ris.

Kommentera
advent

Pepparkakstrifle

/

Ok det här går fort. Speciellt om man fuskar med att köpa färdig dulche de leche. Det här är en mäktig efterrätt som gör sig bäst i små portioner. Recept lånat rakt upp och ner från ICA.

Pepparkakstrifle

ca 6 portioner.

  • 250 gram mascarpone
  • 2 dl vispgrädde
  • 0,5 dl florsocker
  • en nypa vaniljpulver
  • 1 dl dulce
  • 12 pepparkakor

Vispa mascarpone, vispgrädde, florsocker och vaniljpulver fluffigt i en skål. För hand fungerar bra. Om servering är senare – låt stå i kylskåpet.

Inför servering: varva mascarponekräm med dulce de leche och två pepparkakor i portionsglas.

Kommentera