Hamburgare med inspiration från New Zeelandsresan

När vi var på Nya Zeeland i vintras noterade vi snabbt att kiwiburgers var populärt. Det fanns till och med på McDonalds hamburgarmeny.

På ett ungefär (med viss variation) är det hamburgare med stekt ägg och skivade rödbetor. En god smakkombination om du frågar mig. Ananasskivor brukar finnas med på menyn på  Nya Zeelans men de hoppar jag över.

Ikväll åt vi hamburgare från Ejmunds som vi fyndat på COOP och varvade med just stekta ägg och inlagda rödbetor. Som extra tillbehör ett par skivor kallrökt skinka. Det här är en riktig matig middag som inte kräver så mycket extra tillbehör!

Rödbetor inlagda i 1-2-3-marinad! Dock fick vi klara oss utan den fantastiskt goda nyazeeländska ölen från Monteiths.

Matspaning i Furuviksparken

Det har gått 25 år sen (minst!) sen jag var i Furuviksparken. Så när det kom en inbjudan i inboxen om att närvara på deras sommaröppning så var det hemskt roligt tacka ja. Jag var ju typ en tvärhand hög förra gången jag var där!

Vi har pratat i flera år om att åka hit med barnen men tänkt att det ligger så ”långt bort”. Äsch, det är det ju inte! Vi tutade dit på knappt en och en halv timme. Jag såg även att tåget stannar typ utanför entrén – smidigt alternativ för den som inte tar bilen.

Det här blev en toppendag med fantastiskt väder och Furuviksparken är verkligen lagom stor för oss med tre småbarn mellan 1-6 år. Lagom mycket promenerande, kul utmaningar som att få besöka Wild kids-ön och slutligen kan man låta barnen åka sig trötta på tivolit. Puh!

Vi spanade runt lite på matutbudet under dagen. Tyvärr så var väl inte vår lunch i Cirkusrestaurangen något ess i rockärmen. Barnen åt pannkakor med sylt. Vi vuxna åt Furuviksburgare med pommes frites. Vad vi inte hade koll på var att Fiskeläget nere vid vattnet möjligen serverar lite trevligare lunchmeny. Dessutom ligger det lite mysigare till. Tips alltså till den som planerar en dag här.

Ovan: Furuviksburgare, ok inget revolutionerande matmässigt kanske. Dressing och sallad och typ inget mer. Till höger – menyn på Tyrol.

Dock finns det trevliga picknickmöjligheter i parken. Jag tror därför att vi laddar med en rejäl picknick nästa gång vi kommer hit. Tex att man har picnic längst ute på Äventyrsön.

I efterhand har jag också fått reda på att Furuviks brygga är nästgårds med parken har ett omnämnande i White guide. Kanske en tidig middag där innan man ger sig av hemåt igen? För till Furuviksparken vill vi absolut åka tillbaka till- så snart mellanbarnet passerat 110 cm och kan åka än fler attraktioner.

PS! Tummen upp för alla picnicställen i parken!

En liten italiensk present

20120531-162646.jpg

Tillbaka i Stockholm efter en veckas semester konstaterar jag inte helt otippat att maten, glassen, frukten och grönsakerna var bättre i Italien än här hemma. Jag tror att jag skriver samma sak varje gång jag har varit i Italien, men visst är det lite orättvist att italienarna har tillgång till så mycket godsaker? Nåväl, jag är lyckligt lottad som får frossa i allt det där goda ibland.

Med mig hem i resväskan hade jag en liten italiensk present som jag nu har lottat ut bland dem som tipsade mig om sina smultronställen i Rom och Terracina i inlägget jag skrev inför resan. Och den lyckliga vinnaren är Lotta! Maila din adress till helena [at] ragazze.se så kommer ett litet paket på posten.
 
Reseberättelse och bilder från Rom och Terracina kommer så fort jag hinner. Jag har en hel del smarriga luncher och middagar, fina utsikter, glassar och goda fiskar att berätta om.

Vinnargröt med skrädmjöl

Googlar man på skrädmjöl hamnar man ganska snart på ett recept som vann gröt-SM 2010. Här hemma kör vi oftast på klassisk havregrynsgröt till frukost utan krusiduller, så det var med viss förväntning vi svängde ihop vinnargröten. Den är sötare än vår vanliga gröt pga honung. Fast jag ska erkänna, barnen åt den inte. Kul variation tycker jag ivarje fall. Det här är Pia Redins mästargröt 2010.

Mällegröt

  • 3 msk skrädmjöl
  • 2 1/4 dl vatten
  • 1 dl havregryn
  • 1/2 tsk kardemumma
  • 1 msk honung
  • Salt efter smak
  1. Blanda alla ingredienser i en kastrull och rör om ordentligt.
  2. Koka upp och låt gröten sjuda fem till tio minuter på svag värme.
  3. Serveras med blåbär och mjölk.

Blodpuddingsburgare

Vi har på sistone nosat rätt på de blodpuddingar som finns att köpa över disk. Helt klartgodare än den inplastade i mataffären. Taylor&Jones har en som är lite pepprig i smaken och Dennis Kött har en variant från Hugos som är en mycket mild blodpudding.

Jag är egentligen svårflörtad på blodpudding men vill gärna prova att ha med den mer i köket eftersom den innehåller mycket järn. Dock vill jag helst att den inte ska ta över för mycket smakmässigt på tallriken. På den varma frukosttallriken i engelsk anda passar blodpuddingen så klart in och jag kan verkligen rekommendera att ha den i sallad med bacon och senapsdressing. Ej att förglömma spagettiversionen som jag nyligen bloggat om.

Häromveckan åt vi riktigt matiga mackor till frukost. Jag föreslog att de skulle heta black pudding burger vilket maken tyckte vara sådär. Han kategoriserar detta hellre som smörgås. Ok då. Matigt och gott var det oavsett.

Blodpuddingsburgare

  • en skiva nystekt blodpudding
  • stekt sidfläsk
  • varma tomater (typ hela på burk, avrunna)
  • HP-sås
  • två skivor bröd.
Plus PG-tips i muggen!