Månad: april 2010

MATPRAT

Välkommen till ett kök i kaos

/

Vi har dragit igång köksrenoveringen på allvar och det är ingen överdrift att det ser ut som om en bomb har slagit ner. När saneringen efter en dags arbete är gjord går det visserligen att använda spisen, men något mer avancerat än stekt falukorv eller en köttfärssås blir det inte. Igår lyxade vi i och för sig till det med att tillaga pilgrimsmusslor i grillpannan, men det var ju inte svårare än att steka korv.

Väggskåpen från “spissidan” står tills vidare på “kylskåpssidan” med alla skafferivaror ovanpå. Det är verkligen kaotiskt, men om en månad eller så har köksinredningen uppdaterats från 1979 till 2010. Och förhoppningsvis har matlagningslusten och inspirationen återvänt.

8 kommentarer
KYCKLING

Sallad med ankbröst, sparris och ägg

/

Ankbröst äter vi ibland och oftast när vi letar receptidéer på nätet så fastnar vi lätt på temat apelsin eller medkörsbär. Här är en vardagligare variant men inte sämre än att det blev en lyckad lördagsmiddag med god pinot noir i sällskap.

Sallad med ankbröst, sparris och ägg

En receptskiss.

  • Stek ankbröst! (bryn först en sväng i stekpannan och sedan i ugnen)
  • Pochera ägg!
  • Koka årets första sparris!
  • Gör en blandad sallad!
  • Ugnsrosta potatis!

Duette var ett vinförslag som jag fick på Systembolaget när jag beskrev kvällens middag. Det är ett väldigt lätt, elegant och framför allt fruktigt vin som passade bra till fågel och sallad. Sista glaset i soffan efteråt var antagligen allra bäst!

7 kommentarer
MATPRAT

Thorntons milk chocoloate with fudge

/

Förra veckans middagsgäst hade det goda omdömet att ta med sig  choklad från Thorntons som är en ständig favorit i detta anglofila hem. Det här är en mjölkchoklad med fudgefyllning som är riktigt god! Mjuk mild smak av kakaobönorna från Papua New Guinea men har även en enormt fyllig smak. Typ för kategorin bara-en-bit-till-kaffet. Svärmor skickade för övrigt en milk chocolate collection på posten för ett tag sedan som var ett galet bra urval av praliner – så gillar du mjölkchoklad så finns en del good stuff att köpa på Thorntons just nu!

6 kommentarer
MATPRAT

Ny tidning: Lantliv Mat & Vin

/

I februari läste jag ett inlägg hos Weronica om att det skulle komma ut en ny mattidning på marknaden och jag var inte sen att skaffa mig en prenumeration, tidningsjunkie som jag är.

Lantliv Mat & Vin

I förra veckan damp första numret av Lantliv Mat & Vin ner i brevlådan och under påskhelgen har jag bläddrat, läst och bokmärkt en hel drös med recept med notislappar. Jättefina och inspirerande bilder både på mat och vackra dukningar och som sagt ett flertal recept som jag genast ville laga. Det här är en tidning helt i min smak!

En av tidningens medarbetare är Liselotte Forslin som även är med och gör det tjusiga nätmagasinet Le Parfait – kolla genast in om du missat!

6 kommentarer
godis

Påskgodis 2010

/

Oj vad den här påsken kom hastigt! Jag insåg det ungefär på skärtorsdagen när grannskapets alla barn började knacka dörr och fråga efter påskgodis. Inte mycket till framförhållning för påskpysslet i år alltså men vi hann trolla fram lite påskgodis. Här kommer två superenkla tips som passar alldeles ypperligt när man är fyra år och pysselsugen:

Smält choklad och blanda med cornflakes. Dutta ut röran i formar och låt stå kallt. Det här är ju godis som funkar året om och prima pyssel när det vabbas!

Nu väntar vi bara på att Mia Öhrn ska starta pralinkurser för fyraåringar – vi kommer!

Riktiga mammor gör sin egen marsipan. Vi andra panikhandlar den efter jobbet. Jag hittade en röd marsipan med smak av jordgubb som var bra pysselmaterial för barnen. Först rullade de ut dem till små ägg. Sedan smälte vi vit choklad (den med smak av lime) och sedan doppade barnen de små äggen i guldigt strössel.  Låt dem gärna stå kallt innan servering.

4 kommentarer