| Prenumerera via Bloglovin' 
| Prenumerera via RSS 
| Kontakta oss 
Hur jag ska logga våra vinfavoriter har jag fortfarande inte riktigt bestämt så det får bli en snabbnotering här: Kleine Zalze Vineyard Selection Shiraz Mourvèdre Viognier (nr 2034) drack vi häromkvällen. Otroligt gott och passade ypperligt bra till grillat lamm och en lätt sommarsallad. Salladen var mest blandade bönor och strimlade grönsaker som rörts ner i pesto med chili. Mycket smak med minimal insats av kocken!
Jag har tidigare outat att jag är en vinetikettsdyslektiker och känner någon igen sig så bidrar jag här med en ny etikett på temat shiraz; en räv som flyger flyplan kan ju till och med jag komma ihåg… Trevligt fredagsvin som vi har upprepat ett par gånger under hösten!
Även i år firades det nya året in med matlagning i glada vänners lag hemma hos mig och J. Förväntningarna var högt ställda efter fjolårets succé, men ingen behövde vara orolig – allt smakade fantastiskt i år också!
Fördrink
Champagne, löjromstoast och sockersalta kryddnötter
Lanson Black Label
Förrätter
Gourmetas med hummerröra med apelsin, mango & avokado samt Västerbottenflarn med rom & crème fraiche
KWV Chardonnay
Varmrätt
Citron- och pepparstekt oxfilé med balsamicosås och kronärtskockspotatis
Penfold’s Koonunga Hill Shiraz Cabernet
Dessert
Chokladfondant med mandelglass & apelsin
Colosi (italienskt muscatvin hemfraktat från Sicilien)
Tolvslaget
Jacob’s Creek (utomhus)
Dufvenkrooks vita vinglögg (inomhus)
och så fina skorpor
(som vi inte har hunnit prova ännu på grund av alla goda leftovers från middagen, så jag återkommer om recension av dem)
Till förrätt så blev det Sallad med Bacon och Blodpudding (lätt modifierat recept eftersom vi hoppade över mystiska ägg och kapris). Blodpuddingen steks i små tärningar som liknar krispiga krutonger, och serveras på en grönsallad med stekt bacon, äppeltärningar och en dressing med balsamvinäger. Gott!
Sedan så blev det grillad älgkalvfilé med lingon på svampbädd, västerbottenpuré och en balsamicosås till varmrätt(ja eller så kan man ju säga att det är potatismos med en hel del västerbottensost i). Till detta blev det Lindemans Shiraz Cabarnet som var väldigt god 
Till efterätt, ja som om vi nu skulle vara hungriga egentligen efter de två första rätterna, så blev det världens godaste paj – Banoffee Pie
huh inte alls lika läskig som den ser ut just här, jag lovar!
- och idag, så har vi haft världens bästa rester
Postat av 
Postat av 
