| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av lördag 08/06 2013 kl. 9:53 2 kommentarer

Rosa bröllopsbubbel

En prinsessbröllop kan ju inte passera obemärkt här i matbloggen! Förra gången var det Maria som laddade upp med snittar och bubbel. Vad äter ni i tv-soffan i eftermiddag när Prinsessan Madeleine gifter sig?

Har ni inte hunnit handla småplock och bubbel  så tipsar jag gärna om denna champagne som kom budat häromveckan; Alexandre Bonnet Perlé Rose. Det är definitivt ett rosa bubbel som jag kommer  att ha på kylning igen här hemma (PS! Det finns även som halv flaska). Nu var ju det här ett bud över det vanliga då Daniel Roos  bakat fantastiska bakverk till bubblet på temat Franska Modehus.

Bubbel och desserter är ju en ljuvlig kombo. Om du inte baka till klockan fyra så  är Jennies Vinnartårta på Gateau ett säkert kort här hemma hos oss när något ska firas. Eller kör på Prinsesstårta  vetja!

Ljuvliga bakverk – Sonia Rykel-temat längst ner till höger var kvällens vinnare!

Postat av torsdag 29/12 2011 kl. 7:00 2 kommentarer

Tips till nyårsmenyn

Som vanligt den här tiden på året peakar besöksantalet dagarna före nyår, ni googlar som besatta efter inspiration till nyårsmaten. Och eftersom vi har ett stort arkiv gör jag som tidigare år och tipsar om våra tidigare nyårsmenyer!

Dessutom bjuder jag på ett vintips, ett riktigt bra mousserande vin för under 100-lappen. Geisweiler Monopole var vårt favoritbubbel i somras, därav den somriga bilden, men jag är övertygad om att det funkar utmärkt att skåla in det nya året med också!

Geisweiler Monopole

7685 Geisweiler Monopole Crémant de Bourgogne, ett fynd för 98:-

Våra nyårsmenyer genom åren:

Postat av söndag 20/06 2010 kl. 12:22 5 kommentarer

Kungligt bröllop

Egentligen hade vi inte planerat något speciellt, jag ville se vigseln och det var väl typ det. Men hastigt och lustigt bestämde vi (eller kanske mest jag) att varje tillfälle som kan innebära firande med champagne bör tas vara på! Sagt och gjort, jag la en flaska skumpa på kylning och vi bjöd hit Johans syster Malin till middag senare på kvällen.

Eftersom jag tänkte tillbringa större delen av dagen i tv-soffan fick det bli några genvägar och snabblagad mat, huvudsaken var att det skulle vara gott och att vi skulle få umgås.

Knäckis med rökt sik resp. Skagenröra

Vi inledde med Wasa Knäckis dinkel/havssalt, hälften med pyntade med Skagenröra och dill, hälften med rökt sik, gräddfil och gräslök. Därefter blev det smörstekt rödingfilé med en dill- och citronsås och färskpotatis till varmrätt. ”Fuskade” med att köpa både Skagenröran och såsen i delikatessdisken på Matpressen.

Pannier Brut Tradition

Till maten drack vi Pannier Brut Tradition, ett mycket prisvärt bubbel som fått fyndstämpel i diverse vinspalter. Kostar endast 209:- på Systembolaget vilket är väldigt billigt för en champagne.

Jordgubbar x 3 till dessert

Till dessert blev det 3 x jordgubbar: färska jordgubbar, Häagen-Dazs supergoda Strawberries and cream och rosa jordgubbsbubbel.

Även under middagen tittade vi på sändningarna och jag och Malin analyserade och diskuterade livligt medan Johan kanske helst hade gjort något annat. 😉 Man behöver nog inte vara rojalist för att gripas av kronprinsessan Victorias och den nyblivne prins Daniels kärlek till varandra, de strålade verkligen!

Firade ni med något extra gott igår?

Postat av lördag 12/12 2009 kl. 16:43 2 kommentarer

Bästa husbubblet

Vi äter pinsamt ofta räkor på fredagarna och Codorniu är ett bra husbubbel som vi ofta återkommer till. Bäst är Anna De Codorniu som kanske är den som är mest fruktig och som är grymt prisvärd med sina ynka 94:-. Jag lägger hellre pengarna på denna spanska cava än dyr champagne för att sen lägga mellanskillnaden på goda skaldjur. Det är min typ av budgetplanering!

null

Postat av söndag 19/11 2006 kl. 19:27 4 kommentarer

Launois Blanc de Blancs Brut Cuvée Reservée

Att dricka champagne är rena himmelriket. Jag luktar, dricker, njuter, tittar på bubblorna och tänker att ja… det är ju så här tillvaron ska vara. Det behövs inga mängder, ett enda glas räcker gott – bara det serveras tillräckligt ofta. 😛

För någon vecka sedan var vi lite djärva och provade en ny sort; Launois Blanc de Blancs Brut Cuvée Reservée. Enligt Systembolagets beskrivning har den varken mer eller mindre sötma än min favorit Moët & Chandon, men trots det kändes Laounois väldigt mycket sötare i smaken. Kanske beror det på att Launois har en smak med inslag av bröd och choklad som framhäver sötman? Eller att Moët & Chandon har en väldigt frisk äppelsmak? Amatören Helena är ute på hal is lite grand. Någon som kan bringa klarhet i ämnet? God var den hur som helst, även om den inte blev en ny favorit.

En hel del champagnesorter finns på halvflaska, vilket är otroligt smart. Om man bara vill ha var sitt glas innan maten kan det ju kännas onödigt mycket med en helflaska för en dryg trehundring.

Launois Blanc de Blancs