Gallerier

BAKAT

Svarta vinbärskakor med marängtäcke

/

Sommarens kaka 2026. Det gick ganska fort att skörda årets svarta vinbär. Har ingen aning om vilken slags buske vi har, men ger otroligt goda bär, inköpt på Zetas för några år sedan.

Det blev en stor plåt. Kan vara det bästa som kommit ut ur vårt kök med just svarta vinbär. Blev lite som en enklare variant av Pinocchiotårta, men utan vispgrädde. kanske åt vi upp halva plåten första kvällen.  Funderar på att göra om detta med  körsbär?

Svarta vinbärskakor med marängtäcke

en stor bakplåt med höga kanter.

KAKBOTTEN

  • 200 gram smör
  • 4 stora ägg
  • 5 dl strösocker
  • 6 dl glutenfri mjölmix
  • en nypa vaniljpulver
  • 2 dl mandelspån
  • 4 dl svarta vinbär

MARÄNGTÄCKE

  • 4 äggvitor
  • 2 dl strösocker
  1. Blanda alla torra ingredienser i en stor skål.
  2. Smält smör i en kastrull och låt svalna. Rör ner ett ägg i taget i det smälta smöret. Rör om.
  3. Rör ner allt varsamt i den stora skålen. Blanda slätt.
  4. Använd bakplåtspapper på en bakplåt med höga kanter. Häll över smeten.
  5. Strö över svarta vinbär.
  6. Förbered marängtäcke: Vispa äggvitor till ett hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget under vispning och fortsätt vispa tills det är en fast och glansig maräng. Bred ut marängen ovanpå smeten.
  7. Toppa med flagad mandel.
  8. Grädda i 30-35 minuter på 175 grader.
Kommentera
ÄTA UTE

Fjärde sommaren på Möja

/

Fjärde gången vi checkar in på Möjas vandrarhem. Har varit olika konstellationer varje sommar. Nu första gången för maken och vår andra hund. Vår förra hund hängde med från Strömkajen men gjorde det lite enklare för den här pälshögen och åkte via Norra Stavsudda. Glömmer nu att vi fick sommarens fetaste parkeringsböter.

Checkade av allt i vanlig ordning. LUS på värdshuset. Glutenfria pizzor i Hamnbaren. Skaldjursbonanza på Möja Fisk. Bullar och bröd från bageriet. Glass i hamnen. Promenadstopp på Jeppes. Allt är en bra idé.

Kommentera
City och Gamla Stan

Middag på Nour

/

Nour som sagt. Magiskt på alla sätt som en middagsupplevelse kan vara magisk. Jamen hjälp vad bra.

Mer med  med Sayan Isaksson:

  • 2012 (!) åt vi sushi på Råkultur för att fira att radhuset var sålt.
  • 2016 åt vi avsmakningsmenyn på Esperanto när maken fyllde jämnt.
  • Sen gillar vi alltid Nû på K25. Ser nu att jag inte haft ett inlägg om det, tror vi har ätit allt på den menyn. Senast i söndags – oups – delade vi deras koreanska tacos med fläskkarré.
Kommentera
ÄTA UTE

Hej igen Hantverket

/

Alltid svårt att välja sin “bästa” restaurang tycker jag. Vi är alltid lika lyckliga när vi har vart på Lilla Ego till exempel.  Men så bultar hjärtat också hårt för Hantverket. Åt min tredje middag här med maken häromveckan veckan när barnen var på vift. Det är inte mätbart på en skala hur mycket jag älskar maten här. Är så tacksam för det som serveras här. Fint. Fantastiskt. Härligt. Underbart. Genomtänkt. Ärligt. Älskar allt! Livets restaurang helt enkelt.

 

PS! Glömde den viktigaste bilden. Men vi var lite väl ivriga där att få äta. Tuttul med slarvsylta. Vilken rätt.  Måste äta lunch här vid tillfälle. Vem hänger med?

Kommentera
ÄTA UTE

Villa Sjötorp

/

Men åh vilket ställe! Lätt att vilja stanna kvar här. För avskildheten. Vackra utsikten. Den härliga maten. Fina vinkombinationer. Rara rum. Spännande historia. Tänk så många fantastiska pärlor man inte vet om. Väl värt en övernattning om man hänger i Bohuslän.

 

Kommentera