Hadrians mur

Jag har lovat flera läsare att bli bättre på att blogga om utflyktsmål i England. Det är i Norra Yorkshire som vi rör oss mest kring när vi hälsar på barnens farföräldrar och kusiner. Vi hade lite idétorka en dag om vad vi skulle göra när vi var där i somras och jag frågade maken om vi kunde åka någonstans som han minns att han besökt när han gick i i skolan. Så trettio år senare hamnade han nu med familjen på “Hadrian’s Wall and Housesteads Fort”. Alltså Hadrians Mur. Det här är en utflykt norrut till Hexham i Northumberland och på kartan är gränsen till Skottland ca 10-11 mil bort.

Dessa arkeologiska lämningar är ett fint utflyktsmål om man vill få en inblick i romartiden. Muren var ursprungligen 118 km och gick från kust till kust. Idag är detta en populär vandringsled, känd så klart för fantastiska vyer. Det finns ett litet museum här i Hexham som beskriver romarnas vardagsliv etc. Helt klart ett väldigt barnvänligt utflyktsmål. Bra stopp för små rastlösa ben som behöver springa av sig! Själv är jag svag för de fantastiska vyerna som finns här och det är onekligen en fin plats att låta kameran gå loss på. Det finns även ett litet  fik en trappa upp i museibutiken och fina picknickmöjligheter. Vi var supernöjda med den här utflykten!

Hadrians Mur finns med på UNESCOs världsarvslista och är en del av National Trust. Det sistnämnda är en känd organisation i England som arbetar med att bevara och skydda historiska byggnader och olika naturområden etc. Vi har varit på ganska många National Trust-platser. Alltid fint och välorganiserat. Så håll utkik efter dem när du bilar runt i England!

 

IMG_0650

IMG_0652

IMG_0664

Äggsoldater!

I somras när vi åt hotellfrukost med barnen insåg jag att de ÄLSKAR löskokta ägg. Det hade jag inte ens reflekterat över innan eftersom jag på ren rutin alltid kokar äggen betydligt längre. Typ mer mjukkokta. Maken var dock snabbt med på noterna och introducerade barnen till en brittisk frukostklassiker – egg soldiers.  Det finns ju en himla massa varianter på detta. Jamie doppar sparris i ägget. En favorit hos våra barn är att doppa knaperstekt bacon. Så här enkelt är det:

Egg soldiers

  • Koka löskokta ägg. Förslagsvis – lägg ägg i kokande vatten i ca 3 minuter.
  • Rosta bröd, smöra och skär i långa stavar.
  • Salta och peppra på toppen av det skalade ägget.
  • Doppa brödstavarna i  äggröran!

IMG_0965-2

FLER  FRUKOSTTIPS FRÅN MATBLOGGSARKIVET:

Afternoon tea i Richmond

Vi hamnar ofta på Bettys när vi har cravings på scones och snittar när vi är i England. Ett säkert kort så klart. Den här sommaren skulle barnen gå på bio med sina kusiner när vi var i Richmond.  Under tiden tog maken och jag sikte på en klassisk aftenoon tea. Vi hamnade därför på Duncans Tearoom.

IMG_0698-2

Vilket charmigt lite café! Det syns knappt från gatan eftersom entrédörren först tar dig upp en våning via en smal trappa. Det är sedan litet och trångt. Återkommande på TripAdvisor var om deras  “Yorkshire Hospitality”. Underbart uttryck!  Jag kan ju bara hålla med efter vårt besök. Personligt och familjärt minst sagt.

IMG_0717

Scones med sylt och clotted cream, klassiska snittar och en valfri kaka från deras generösa kakbuffé. Fint så. Och maken och jag hann prata ostört i minst en timme…. Hit kommer jag gärna tillbaka!

Lunch på Loch Fyne

Jag tycker vansinnigt mycket om Edinburgh. Äsch det vet ni redan. Men det är alltid lika fint att var där. En god vän flyttade hit 1995 (!) och sen dess hälsar jag på nu och då. Blogginlägg från tidigare stopp hittar du här. Sen sist har hon bytt adress och bor numer i området Leith som är några minuters promenad från hamnen.

IMG_0512-2

En av dagarna hann vi med långlunch på Loch Fyne vid Newhaven som är på promenadavstånd från hennes hus. Det är alltså inte mitt i stan. Om du är vid Jenners är det en bensträckare på ca 50 min att promenera för att komma hit. Kanske en kul omväg trots allt om du vill se lite mer av staden?

IMG_0511

Loch Fyne Seafood & Grill är faktiskt en restaurangkedja som finns över hela Storbritannien. Döpt efter en havsvik på Skottlands västkust. Ostron, musslor och lax mm är fiskat från närliggande hav och här finns en mycket miljövänlig inställning till fiske om man fördjupar sig i info på deras hemsida.

Det är trevligt här! Stort plus för fin atmosfär. Snygg marin inredning inomhus men vi valde att sitta på terassen utanför, eftersom vädret var fint och gav tvååringen i sällskapet lite extra svängrum.

Fisk och skaldjur är så klart temat på menyn. Min förrätt med musslor i het röd curry var verkligen inte blygsam. Generös portion för sex pund! Noterade att de har musselkvällar på tisdagar där man får äta hur mycket musslor man vill (nio varianter!) för 15 pund inklusive en dryck. Det borde jag ju verkligen unna mina musseltokiga barn någon gång…

IMG_0493

Servitrisen hade ett enormt tålamod med mitt svåra beslut att välja varmrätt. Till slut blev det rökt kolja med friterat ägg (typ en vegovariant av ‘scotch egg’), potatismos smaksatt med senap och gräddstuvad strimlad purjolök. En himla trevlig rätt som var både rustik och välbalanserad med olika smaker.

IMG_0500

Min väninna valde sjöabborre med ugnsrostade picklade grönsaker, rökt paprika och sauterad potatis. Härligt upplägg!

IMG_0498

Servitrisen rekommenderade Picpoulet som vin att passa till våra olika varmrätter. Det blev bra! Den bokmärker jag och köper hem att ha på hyllan till fiskrätter i höst. Dessert? Nej det var vi tyvärr alldeles för mätta för. Helt klart en prisvärd och trevlig fisk och skaldjursrestaurang för lunch!

Mina barn var inte med på detta besök men jag gissar att de hade gillat flera saker på den här barnmenyn. Både bläckfiskringar och musslor är favoriter.

IMG_0486-2

Efteråt smet vi in på Welch Fishmingers som ligger i samma huslänga och handlade ingredienser till dagen därpå. Mer om det en annan dag!

Grönkålspesto

Vi har odlat olika sorters kål den här sommaren. Bland annat en fin toscansk grönkål med långa smala mjuka blad. Just nu är det näst intill en djungel i odlingslådorna så vi äter grönkål ett par gånger i veckan.

Grönkålspesto blev ett lyckat projekt. Det blir en krämig röra med en gräsgrön smak. Du får en receptskiss nedan för det är nästintill omöjligt att räkna på exakta mått. Peston har bland annat  åkt ner i pasta framfor allt varit ett grymt gott pålägg på ostgratinerad toast.

Grönkålspesto

En receptskiss.

  • Skölj av grönkålsbladen och skär borta mittenstjälkarna. Lägg i en större skål.
  • Mixa bladen med olivolja med en stavmixer.
  • Rör ner riven lagrad ost, lite finhackad vitlök och fortsätt mixa.
  • Rör ner hackad mandel. Var generös med mandeln eftersom den ger fin textur till röran.
  • Använd ev mer olivolja för att få till rätt konsistens. Jag hade även i någon enstaka matsked vatten.
  • Smaksätt med flingsalt och nymalen svartpeppar.
  • Förvara i tätt försluten burk.

IMG_0920

Fler recept med GRÖNKÅL från matbloggsarkivet: