färs

Bakismat: chili and chips

/

Nu är det den här tiden på året när många hamnar på bloggen för att man söker på nyårsmat. Men glöm inte heller att planera för nyårsdagsmat! Det måste ju inte vara hämtpizza.

Om du har en omgång chili con carne glömd i frysen rekommenderar jag det här. Chili and chips! Fantastisk komfortmat. Makens bästa bakismat för övrigt. Minns att han gjorde en chili con carne dagen före en svensexa en gång för att vara säker på att ha bästa bakismaten dagen därpå. En god orsak med andra ord att göra en stor omgång chili redan i mellandagarna att ha som rester på nyårsdagen. Om det blir ett sent och bubbligt nyår.

Chili and chips

  • Förbered fingertjocka pommes frites och baka i ugn på vanligt vis. Vi brukar använda bakpotatis.
  • Lägg fritsen i en ugnssäker form och lägg på ett lager chili con carne.
  • Riv över rikligt med lagrad ost.
  • Gratinera i ugnen i ca 200 grader tills osten är smält och har fin färg.
  • Skippa grönsaker och ät!


IMG_0751

2 kommentarer
Indien

New Delhi: Holiday Inn

/

Vi flög med Finnair via Helsingfors till Delhi. Det är en relativt kort nattflygning under sju timmar så efter bra middag, ett glas vin och film hann det inte bli så mycket sovande för min del.

Landade i arla morgonstund och tog sikte på Holiday Inn som ligger 5 minuter från flygplatsen. Här finns otroligt sköna sängar så vi sov bort dagen till fyra på eftermiddagen och sedan gick vi ner och badade (läs: doppade fötterna) i poolen. Endast 23 grader i luften så barnen tyckte det var som att bada i en isvak.

Vi åt middag på hotellet. Deras vegetariska thali är helt fantastisk! Rekommenderas verkligen! Vi missade frukosten morgonen efter på grund av tidigt flyg till Trivandrum via Bangalore.

Bra hotell? Ja verkligen! Tråkigt att det inte fanns något familjerum tillgängligt (om det nu finns) så vi sov i två dubbelrum. Fantastiskt fina rum. Skönt med gratis taxi till och från flygplatsen. Kanske inte något för budgetresenären men vi sov så himla bra och ostört att det var var värt varenda rupie!

Utsikt från hotellet Pool på Holiday InnÄntligen thali!

Kommentera
MATPRAT

Veckans bästa

/

Nu är det JUL! Hoppas du har en julafton precis såsom du vill ha den. Vi är på resande fot igen så denna julafton bjuder på både utcheckning halv sex på morgonen från hotellet i Delhi och en mellanlandning innan vi kan checka in för sol och bad i södra Indien.

Vad jag har gjort den här veckan? Lunchat på Maccelleria. Stimmigt men trevligt. Ätit god fem-rätters-jul-middag med vänner på Cottinos. Ätit smörgåstårta från Haga Tårtbageri. Alltså vad snygga tårtor de gör!

I fredagskväll flög vi äntligen österut. Indien har vart på önskelistan i flera år och nu äntligen är vi här! Vi får se hur online den här resan blir men om jag var du skulle jag hålla koll efter uppdateringar på vår facebooksida!

Kommentera
jul

TBT: hurra för julskinkan!

/

Vad är dina bästa rester från julbordet? För min del är det julskinkan. HURRA för nattmackan säger jag med julknäcke och senap! Och jag tror inte att vi är ensamma om att fynda mer julskinka senare i mellandagarna?

Julskinkstips från bloggarkivet

Kommentera
MATPRAT

Veckans bästa

/

Vi behöver prata om glögg! Vilken är din favorit? Jag har hittat en röd som jag tycker om. Vanligtvis föredrar jag den vita. Den här är lagom spritstinn och inte för söt. Ekologisk! Funkar även fint kall till dessert.

Idag har vi jullunchat hemma med pappa och bror. Maken preppade allt igår medan jag hängde på stan och pappa fick en mängd matlådor med julmat med sig hem nu på eftermiddagen . Kvar i vår kyl finns lite skivad julskinka. Snart på en kvällsmacka nära mig!

Nioåringen fixade förresten dagens efterrätt! En krispigt snövit prinsesstårta med vaniljmousse och drottningsylt. Perfekt!

På vår FB-sida har jag redan hunnit tipsa om en god öl från Mikkeller. Peter, Pale and Mary. Bra öl om du letar efter glutenfritt alternativ.

Ikväll blir det ingen mer middag än skinkmackor och julmust framför tvn. Plus lite rocky road.  Är ganska så säker på att nästa vecka kommer att gå sjukt fort!

Bokmärkt under veckan:

Kommentera