Kanal 5 visar programmet Drickbart på måndagskvällar klockan 22.30. Avsnitt nummer två sänds ikväll. Ett dryckesmagasin med lite matinslag. Kombinationstips (mat & dryck) besök på vingårdar och lite annat drycknyttigt. Första programmet ägnades åt en hel del Cava och ikväll ska tittarna enligt tv-bilagan få reda på vad som finns i bandyportföljerna.
”De här är bättre än Thorntons…” sa svärmor och räckte över denna fina chokladask. Pralinerna kommer från Joneva som är en liten butik i pyttelilla Masham i Norra Yorkshire där svärmor jobbar några dagar i veckan.
Helst ska man ju undvika choklad när man ammar eftersom det kan resultera i en prickig bebis, men jag tycker fina chokladpraliner är en bra kompromiss, då tar man ju bara en eller två om dagen, och det verkar ivarje fall vår lilla bebis klara av 😉
Jag har hittat mitt olivparadis; Pierias Livs i Hötorgshallen. Butiksytan är inte så stor, men de har ändå ungefär 20 olika sorters oliver (och feta- och halloumiost, olivoljor, kryddor & nötter). Stora, små, med eller utan kärnor, milda, beska och soltorkade. Minst en sort för varje smak! Oliverna kommer från Grekland, Spanien, Marocko och Turkiet och i jämförelse med fuloliverna från mataffärerna är de sensationellt goda. Och faktiskt inte dyrare. Prova!
Muspek för bildtext!
Minns ni hur det var att gå på studiebesök med skolan? Jag kommer ihåg att jag såg fram emot de där få dagarna då jag inte behövde sitta i skolbänken. I förra veckan var kökstjejerna på studiebesök hos Berit Lyregård och hennes kollega Catharina Lübeck i DN:s provkök. Det var lite som en skolutflykt. Vi behövde visserligen inte åka särskilt långt och inte behövde vi ha med någon matsäck heller, men vi var på bortplan. I ett stort kök!
I provköket var det febril aktivitet med att laga och fota den mat som publiceras i DN den här veckan och det var extra kul att vi kunde komma på besök just när det var som mest action. Berit och Catharina lagade maten, la upp på tallrikar, pyntade och instruerade fotograferna. Sarah Borg och Marc Femenia tog bilder och de jobbade inte precis med tända taklampor i vardagsrummet, utan snarare med riktig utrustning och ett genuint kunnande.
Det var en riktig ynnest att få se hur de arbetade och att känna på matatmosfären på tidningen. Vi blev smått lyriska när vi förstod att vi skulle få hjälpa till att äta upp maten innan vi gick till jobbet vid lunchtid. Min lunchlåda fick snällt vänta i kylen till dagen efter.
Muspeka för bildtexter!
Ett guldkorn i min lilla kokbokshylla är ”Kulinariska utflykter i Sveriges trädgård” skriven av Ann-Mari Williamsson. En bok som bygger på en utflykt bland strutsuppfödare, rökerier och getosttillverkare i Blekinge.
Jag är i allra högsta grad jävig eftersom Ann-Mari är sambo med min morbror, men oj vad jag tycker om den här boken. Bilderna (tagna av Helena Grännsjö) är makalösa, de små berättelserna om olika miljöer i Blekinge triggar min lokalpatriotiska ådra och recepten är både enkla och piffiga. Allra mest klappar mitt hjärta för kapitlet ”Att fånga en kräfta” med bilder från min kräftsjö och min mormors recept på kräftlag.
Ann-Mari är en vis kvinna med många järn i elden. Och ända sedan jag knappt nåde upp till diskbänken har hon propagerat för hemkokt saft, närproducerade livsmedel och hur viktigt det är att gynna traktens bönder. Det är viktiga saker. Och jag har nog lärt mig ett och annat av henne.
På kokbokens egen sida kan man beställa en delikatesslåda från Blekinge med bl a rökt ål, rosmarinvinäger, lavendelskorpor, rökt fårfiol och snapskryddor.
