Kategori: MATPRAT

dipp och röror

Jensens whiskeysås

/

När det känns som om ett såskok ska ta musten ur en går det att köpa färdig sås. Det finns visserligen inte så många godkända färdigsåser (har jag kanske missat någon?), men till nöds är det ett alternativ.

Jensens whiskeysås fungerar definitivt. Den smakar på pricken likadant som den whiskeysås man får på Jensens Böfhus, alltså en lyckad försäljning i mataffären. Häll i grytan, blanda med grädde och värm. Enkelt och gott till en köttbit eller kycklingfilé.

Jensens Böfhus är förresten ett lite konstigt ställe. Jag har visserligen bara ätit lunch där och det är väl ganska prisvärt, men oh boy vad länge man får vänta på maten. Och portionerna är så små att inte ens jag blir riktigt mätt. Såserna är däremot en hit!

3 kommentarer
MATPRAT

Thorntonsterapi är bra för själen

/

“Det är på tok för lite choklad i svenska matbloggar” mailade Siv häromdagen så jag bjuder på min senaste Thorntonsupplevelse – the Dessert Gallery som leverades i fredags av omtänksam vän från Skottland på tillfälligt Sverigebesök.

Intentionen var att endast ta en om dagen, men sedan så insåg jag att det är ju en otroligt idiotisk regel. Min nya regel är högst en i timmen. Jag tror att Creme Brulee är min nya favorit, även om Lemon Meringue är ett lika säkert kort som vanligt, men samtidigt är jag imponerad av lyxiga Summer Fruit Pudding. Att välja den bästa Thorntonspralinen är inte det lättaste!

På Thorntons hemsida finns även tipset om Chocoholics Weekend i i oktober. Det låter helt ljuvligt när man läser programmet 🙂

1 kommentar
MATPRAT

Ost

/

Jag äter sällan ost på mackor, det är snarare så att när jag äter ost vill jag äta bara ost och inget annat. Det finns ett undantag och det är kryddost (med kummin!), den ska ätas på riktigt grovt bröd. Kryddosten ska hyvlas tunt och läggas i så många lager att brödskivan nästan varken syns eller känns. Förutom att kryddosten är bästa osten på mackan finns det några kategorier till:

Funkar som topping på allt: parmesan (förstås!)
Bästa osten på knäckebröd: Kavlis räkost på tub
Godaste osten att äta utan tillbehör: de naturella ostkuberna av märket “Den skrattande kon”
Tjocka skivor att äta utan något till: den röda julosten Edamer
Löjligt god till oliver och plock: Manchego
Att äta efter maten alternativt till mat: Brie eller Gorgonzola
Ska skivas i ganska tjocka skivor och läggas på oxfilé: Kvibille gräddädel
Också goda: Cheddar, en riktigt lagrad Brännvinsost och så klart Västerbottensost!

Vilken är din favoritost?

Vill du lära dig lite om olika ostgrupper? Spana in DN:s ostskola!

8 kommentarer
MATPRAT

Boka bord online!

/

Att boka bord på resturang kan vara en tidsödande projekt. Många gånger så ringer man till en telefonsvarare som hälsar att man får ringa efter klockan 17 (och när man väl ringer klockan 17 så är det upptaget i 30 minuter) eller så går det fram 300 signaler innan någon svarar.

Idag googlade jag efter Sturehofs telefonnummer för att boka bord och upptäcker att det går att boka bord via deras hemsida. Det tog 1 minut att registrera sig och sedan kom ett konfirmeringsmail i inboxen. Praktisk och bra – och jag ser gärna fler sådana tjänster online!

1 kommentar