Till glöggpremiären igår var jag för lat för att baka de goda pepparkakorna, istället köpte jag ett paket Annas Pepparkakor att tugga på till Blossa 06. Till min förvåning såg att det på förpackningen fanns punktskrift för synskadade/blinda. Det är åtminstone första gången jag ser det på en livsmedelsförpackning.
Jag fortsätter att pigga upp mig med choklad i novembermörkret och jag tycker faktiskt att det underlättar vardagen.
För ett par månader sedan poppade det plötsligt upp en ny chokladbutik i mina kvarter; En liten pralin på Scheelegatan 1. I butiken finns praliner och bakverk från bl a Chokladfabriken, Vetekatten och Emanuel Andrén och det går även att beställa tårtor med en dags framförhållning.
Jag jobbar nästan alla mina timmar hemifrån och brukar ta en promenad på eftermiddagen för att lufta hjärnan lite. Att gå förbi En liten pralin och tanka med en kopp varm choklad har visat sig vara bra för att få ny energi. Hittills har jag bara tagit med mig chokladen och druckit den på vägen hem (och inte nog med att den räcker precis ända hem till min port, den värmer händerna också!), men den som vill kan förstås sitta kvar i butiken och fika. Och det serveras inte bara choklad, utan även kaffe och te.
Uppdaterat 070825: Sedan ett tag tillbaka är “En liten pralin” igenbommad. Jag har inte hittat någon info om huruvida butiken kommer att öppna igen eller inte. Trist.
En av våra återkommande besökare, Susanna i USA, mailade och erbjöd sig att dela med sig av sin familjs Thanksgiving-firande och eftersom vi gillar våra besökare och såna här trevliga initiativ kommer här ett gästblogginlägg!
Mat på Thanksgivingbordet
I slutet av november varje år firar USA Thanksgiving. Denna tradition är lika älskad (om inte mer) än julen. Själva höjdpunkten i firandet är förstås maten!
Thanksgiving turkey
Cranberries
Vanligtvis tillagas kalkon, honungsglaserad skinka, potatismos, gröna bönor, kokta morötter, stuffing (ser ut som pytt i panna och är en blandning av bröd, lök och selleri, tillagas oftast inuti kalkonen), cranberries (påminner om svensk lingonsylt).
Majsgratäng & sötpotatisgratäng
Oftast lagas också rätter som sötpotatisgratäng vilket var vår “nya” rätt för i år. Av majs kan man göra en majsgratäng. Självklart har vi också bröd till denna matfest, förlagsvis biscuits (påminner om scones men med mer sälta) eller småfranskor.
Pecan pie
Ingen Thanksgiving är komplett utan en pumpapaj och en pekanpaj. Pumpapajen har smak som påminner om svenska pepparkakor, pekanpajen är gjord med brunt socker och knastriga pekannötter på toppen. Vaniljglass är perfekt till dessa båda pajer.
Efter denna praktmiddag tar man gärna en tupplur. Det sägs att kalkon innehåller ett ämne som gör att man blir dåsig…
/Susanna
November är en mörk och lång månad. Medan Elin semestrar i Asien går Maria och jag omkring här hemma i ett mörkt och regnigt Stockholm och undrar om solen över huvud taget går upp numera.
I väntan på glöggen och pepparkakorna som blir tillåtna om en dryg vecka (ja, jag vet… det är en fånig regel… men eftersom jag har hittat på den själv känns det ju konstigt att bryta mot den och nu är det ju faktiskt nära) äter jag Marabous Premium Dark som numera finns i fiffiga presentförpackningar. Och det går alldeles utmärkt att köpa presenter till sig själv. Den 70 %-iga chokladen är god till kaffe, men om man, som jag, inte dricker kaffe kan man äta den ändå. Till en kopp Earl Grey. Eller till ingenting alls.
Förpackningen med 24 stycken 10-gramsbitar kostar cirka en fyrtiolapp och är en bra avbytare till de lite finare och dyrare pralinerna.
Att jag tycker det är kul att laga ihop med andra är ju ingen nyhet och när jag fick en inbjudan från Flow Systems att vara med och laga mat enligt konceptet Rent a chef tackade jag såklart ja! Förutom jag och mina kollegor deltog även personer från SUN och Oracle.
Vi fick dela in oss i olika lag med ansvar för varsin rätt och till vår hjälp hade vi kocken Stina som gav goda råd och såg till att eventuella misstag rättades till. Det här var en jättekul aktivitet och ett suveränt sätt att umgås under avslappnade former. Kan helt klart rekommenderas både som kundaktivitet och för kompisgänget!
Stationen för förrätten väntar på sina matlagare
Det här ska så småningom bli vår varmrätt
Och det här ska bli en dessert
Fullt ös i köket
Upplägg av förrätten
Aptitretare:
Chèvre med kronärtskocka och balsamicoglaze, till detta ett glas Prosecco la Robínía
Förrätt:
Rödbetscarpaccio m ruccola, basilika, parmesan och balsamicoglaze, dryck: Verdicchio
Varmrätt:
Grillad lammrygg, västerbottenrisotto, sparris och syltade kantareller, dryck: Morgon
Efterrätt:
Karamelliserade äppelklyftor med mandelsmul och vaniljyoghurt, dryck: Château du Levant
Ladda hem recepten som pdf 
