Författare: Elin

Gillar vardagsmat utan krångel och allt som förenklar. Vanlig mat helt enkelt. En hel del glutenfritt. Återkommer ofta till det brittiska köket.
fläskkött

Bao buns med bulgogi

/

Att jag mellanlandar rätt ofta på Asian Market vid Fridhemsplan är av bekväma skäl eftersom det oftast är där jag byter från buss till tunnelbana. Har hittat flera favoriter där och nu senast har vi provat deras frysta bao buns. De blev riktigt bra, finns både små att köpa och lite större. Perfekt att ha hemma i frysen för dagar man inte orkar preppa middag. Här finns recept för att baka egna. Ja det är gluten i båda alternativen. Har bokmärkt detta glutenfria recept men inte hunnit prova. Detta äter jag gärna igen.

Bao buns med bulgogi

En receptskiss.

    • Köp färdig ”pulled pork”. Men istället för att använda marinaden som följer med, gör egen med lite sesamolja, en skvätt soja, en vitlöksklyfta, en nypa socker, salt och peppar. Förbered på vanligt vis.
    • När köttet är klart och alla tillbehör är framme,  ånga bao buns på spisen eller i mikron. De serveras direkt.
    • Tillbehör vid servering: skivad salladslök, kimchi, sriracha och rostade sesamfrön.

Kommentera
MATPRAT

Veckan som gick

/

Måndag: Tomatsoppa.

Tisdag: Hej gamla familjefavorit – bakad potatis med tillbehör.

Onsdag: sushi på jobbet. Familjen hemma åt vego-curry med ris.

Torsdag: Gyozas. Provade 2 varianter från Asian Market eftersom familjens två celiakister inte var hemma.

Fredag: fish and chips,  glutenfri pankopanerad lax med pommes. Mushy peas med mynta. Tartarsås.

Lördag: Barnen lagade hamburgare.

Söndag: Indisk hämtmat från Miss Goa.

Rollys pizza wraps? Tio poäng.
Middag på kvällsmöte.
Och så detta. SIA:s nya glass. Med brynt smör och chokladoppade popcorn.
Kommentera
ÄTA UTE

Göteborg: middag på Tavolo

/

Fick flera tips om Tavolo när vi skulle till Göteborg. Bör bokas i förväg. Vi var där en tidig fredag och till och med väntelistan var fullbokad. Ska bokas kanske är bättre råd.

Delade först på en skål med vispad ricottakräm med honung, chili, friterad vitlök och mynta, som serveras med surdegsbröd. Men hur god? HUR kan den vara så god?  Blir inte godare än så här?

Delade även på en kvällens pizza. Bara goda tillbehör så klart.  Huset röda helt ok.

Men vet ni vad. Jag tror jag aldrig har vart så jagad vid en middagssittning någon gång. Vågar knappt berättar hur kort vårt besök blev. Blev mest stressade över tanken på att en eventuell efterrätt skulle komma flygandes i 190 knyck, efter ha haft en sjukt speedad upplevelse från beställning av dryck, förrätt och pizza. Med andan i halsen promenerade vi istället till Pressbyrån, köpte med en massa godis till hotellrummet, och hann passera hotellbaren istället för en drink för att få ner vilopulsen av middagens höga tempo. Puh!

Kommentera
ÄTA UTE

Göteborg: lunch på Mr Cake

/

Apropå att äta gott i Göteborg. Visst är det så att man måste börja med en räkmacka när man är där? Vi tog sikte på Mr Cake nere vid Stenpiren efter tips och blev inte besvikna.

Ett hav av handskalade räkor. Brioche. Picklad lök. Tunt skivad gurka. Majonnäs. Chilivinägerette. Ja där är Roy Fares variant.

Orkade inte riktigt med den generösa upplägget för 149:-, varför vi tog med bakverken i en låda till hotellet. Ett helt hanterbart ”problem” så klart. Och alldeles underbar start på dagar i stan.

Kommentera
MATPRAT

Veckan som gick

/

Måndag: Hittade en daal i frysen. Improviserade en kyckling-tikka. Ris. Mango Chutney. Naan från Asian Market. Glutenfria pitabröd penslades med vitlökssmör innan de åkte in i ugnen för någon-slags-naan.

Tisdag: Fish and chips. Sojabönor. Kall sås med stenbitsrom.

Onsdag: Vårens första potatissallad. Sallad. Grillade kyckling.

Torsdag: bao buns med bulgogimarinerad pulled pork osv. Äldsta åt på jobbet.

Fredag: hämtade pizza.

Lördag: grillade kött + vietnamesisk nudelsallad.

Söndag: grillade lammkotletter + 2 sallader. Sötpotatis i folie. glass.

Kommentera