Kokblog är den sötaste matbloggen som jag har hittat hittills. Skrivet och tecknat av en svensk tjej i New York. Bläddra gärna runt bland hennes recept med de söta ikonerna i högerkolumnen. Jag ska lägga hennes spenatpasta på minnet tills nåsta gång laga-middag-fantasin tryter 🙂
Med inspiration från kokboken Med smak av Indien blev kvällens curry till.
4 portioner
Marinad:
När kycklingen är genomstekt – häll på en burk kokosmjölk och 1,5 dl matlagningsyoghurt i stekpannan. Låt allt puttra ihop en stund innan servering. Toppa med finhackad koriander.
Andra går på rea och fyndar skor, kläder, dvdfilmer och elektronik. Jag fyndar saker till köket:
Trigo på Fleminggatan har flyttrea vilket innebär 50% på hela butiken. Jag var där igår och fyndade två olivoljor med vit respektive svart tryffelolja och två vinägerflaskor med sherry respektive cidersmak. Samtliga flaskor har en smart sprayfunktion som alternativ till att ringla ur dem. Dessutom så blev det flingsalt med smak av örter och vitlök, en mezekryddblandning (spiskummin, koriander, kanel, lök, persilja, mejram och gräslök) och två lite större tapasfat som jag kan tro kan vara bra till lite allt möjligt. Det slank med en kokbok också som jag klämt och känt på allt för många gånger; Med smak av indien, och jag har snabbläst den lite och det finns en del roliga saker att göra ur den framöver.
Vart Trigo tar vägen efter flytten har jag ingen aning om men förhoppningsvis så kommer det ett nyhetsbrev om detta snart.
De fina soppskålarna till höger finns på Indiskas rea för 25:-/st, klart fynd, dessutom har de matchande muggar för 15:- som jag lyckades låta bli att köpa!
När Myran var på besök förra veckan så blev det en snabb och enkel pasta till middag.
Det här blir en krämig och god sås som går att variera beroende på vilken ost eller färska örtkryddor du har hemma. I denna version blev det philadelphiaost med Gräslök. Varianten med Mediterranean borde passa väldigt bra också och det finns ju även andra cream cheese-märken på osthyllan att testa med. Fort går det också! Just denna version serverades med kycklingfilé brynt med olika örtkryddor plus sallad och oliver.
I dagens DN finns recepet på hur du gör din egen Elin:
du behöver:
3 cl ljus rom
3 cl passionsfruktslikör, passoa
10 cl apelsinjuice (gärna färskpressad apelsin)
5 cl ananasjuice
vattenmelon
is
Så här gör du:
Skär tre till fem stora kuber av vattenmelonen. Pressa eventuellt apelsinjuice. Varva isbitar och melon i ett högt highballglas. Häll i rom, likör och juicer. Rör om och servera med sugrör.
Sådärja. Nu kan ni fira alla som heter Elin idag! Kan vi till och med förutspå en kommande trend där alla namnsdagsbarn i almanackan föräras med en drink likt Ragnar?
