Etikett: glutenfria produkter

BAKAT

Glutenfri prinsesstårta

/

Har ett guldtips på hur man bakar en glutenfri prinsesstårta! Just dessa tårtbottnar tycker jag har vart svåra att få till glutenfritt. Inte minst för att man vill ha tre tunna. Som inte smular sönder. Så mitt tips är – baka dem inte alls.

Det finns nämligen helt ok att köpa. Tror det är första gången jag hyllar en  Eldorado-produkt? För vad jag vet är det bara Eldorado som har glutenfria tårtbottnar i sista sortiment. Kostar runt ca 30:-, vilket får ses som ödmjukt pris för en glutenfri produkt, jag har hittat mina på online på Willys. Och det blir faktiskt en bra prinsesstårta med den denna kompromiss. Låt den gärna stå ett par timmar precis som med vanlig prinsesstårta.

Kommentera
MATPRAT

Fler glutenfria tips

/

Här kommer ett nytt uppsamlingsheat med glutenfria tips. Tror jag skrivit det förut men ämnet är en av mina mer frekventa DM-trådar på Instagram. Också tacksam för tipsandet där.

Först detta – att det finns glutenfria vårrullar på Picard. I övrigt är det inte mycket glutenfria tips att skriva hem om från deras butikkedja. Men vad jag vet så är det bara här vi hittat friterad vårrullar utan gluten. Har inte provat själv men barnen blev glada över att prova dessa. Alla varianter på god glutenfri halvfabrikat är välkommet.

En återkommande favorit hos barnen – Mochis. Just dessa är frysta och köpta på Lidl på Teneriffa men har hittat den lite varstans hemma i Sverige.

Schär har ofta annat utbud utomlands. VARFÖR. Dessa – tänk GB Sandvich – hittade vi på Gran Canaria. Hallå sälj i Sverige också tack.

I samma affär hittade vi glutenfri tiramisu i frysen. Hallå igen.

Här hemma hittade jag dessa oväntat inne på Normal. Alltid värt att hålla lite span även där.

Kommentera
ÄTA UTE

Gullegårdens glutenfria bageri på Gärdet

/

Lite av en slump sprang jag förbi Gullegårdens glutenfria bageri. Ligger två minuter från Gärdets t-bana. Tror det är nyöppnat? Alltså vilket härligt ställe! ALLT är glutenfritt. Scannade bara av lite snabbt men kul att se det varierade utbudet. Mycket matbröd att välja på förutom kaksortimentet. Ett fåtal fönsterplatser och ett par bord utanför, så det kanske är lite med tur man får sittplats här.

Köpte bland annat hem deras ciabattas. BRA sådana. Magiskt att det går att få nästan samma textur som de med gluten.

Kanelbullar fick också följa med. Härligt smöriga och saftiga. Kvar i frysen har vi fina baguetter oprovade. En himla lyx att få ha dem där.

Kommentera
MATPRAT

Ett par glutenfria tips

/

Jag har ständigt DM-konversationer på Instagram om glutenfria produkter. Samlar ihop ett uppsamlingsheat här på lite trådar som DM:ats.

Först ut – amarettikakor. En av de glutenfria kakor som finns på “vanliga” kakhyllan. Bakas med mandelmjöl precis som macarons. Det glutenfria kakutbudet i vanliga mataffärer är som ni vet rätt begränsat när man tröttnat på maränger. Dessa hittade jag på Lidl under deras italienska veckor. Obs! Det finns ibland amarettikakor med vetemjöl, så kolla alltid.

Det glutenfria utbudet på gnoochis varierar lite. Gillar dessa.

“Vanlig” ostkaka från Frödinge har gluten. Men! Lättvarianten är glutenfri. Inte helt vanlig i butik, köpte därför lätt i hybris när jag hittade den. Och sedan föll det på att barnen inte tyckte om den, haha.

BFree är ett märke som vi ofta handlade i England men sprang precis på det för första gången här i Sverige. På ICA Ringen vid Skanstull. Helt sjukt det här egentligen att man alltid passar på att gå in i en mataffär när man är i en annan stadsdel för att se om de KANSKE har något  glutenfritt som man inte sett tidigare. Fördelen med dessa glutenfria wraps är att de inte smular utan håller ihop när brödet rullas ihop. Perfekt när man vill göra lite matigare mackor till träningen.

Kommentera
gnocchi

Gnocchigratäng med salciccia (+ vego)

/

Gnocchis är återkommande halvfabrikat hemma hos oss. VET att det är enkelt att fixa själv men ändå skönt att ha ett par paket i kylskåpet. Fabrikat varierar så klart. De här rart små från da Carla är glutenfria och helt ok. Just den här typen av recept är lite ospecifika för mig. Lagas mest från höften. Gör samtidigt en mindre form utan salciccia som vego. Så smidigt att fixa mat utifrån allas preferenser utan krångel.

Gnocchigratäng med salciccia

På ett ungefär.

      • Koka ihop en tomatsås på 2-3 burkar krossade tomater. Hacka ner ev lite trötta grönsaker som behöver användas upp. För min del: lök och paprika. Gärna lite chili och vitlök. Färsk basilika.
      • Rulla “bollar” av färsk salciccia (Garant har glutenfri som är helt ok) och stek upp varsamt med lite neutral olja.
      • Koka (glutenfria) gnocchis på vanligt vis. Häll ut i en ugnsform. Varva med tomatsås. Peta ner salciccia överallt i formen.Skiva över mozzarella.
      • Bakas i 200 grader. Använd grill-funktion sista minutrarna tills formen fått fin färg.
      • Serveras med ruccolasallad.

Kommentera