Veckans bästa

Vi är tillbaka i vårt lilla hobbithus efter två veckor i Yorkshire. Lite märklig känsla ändå att checka ut från svärfar och INTE packa väskorna för flyget. Att man bara typ slänger ner allt i bakluckan och drar söderut. Att inte kolla tretton gånger att det är någon flytande vätska av misstag i handbagaget och inte heller tjata hål i huvudet på maken om vi har med oss passen eller inte. Mycket märklig känsla faktiskt.

ALL OVER THE PLACE just nu!

Innan vi åkte hem i måndags lunchade vi med svärfar på Johnny Baghdad’s Cafe i byn Masham. Ett favoritställe för både honom och oss. Det ligger längst ner i hörnet på torget. Ett stenhus med gulmålade fönsterkarmar som är lite bohemiskt inrett. URGULLIG personal. Allt på menyn som vi ätit oss igenom har vart bra. Maten är på temat lättare lunch med paninis, shawarma, pitabröd, falafel, röror etc. Har inte provat deras hyllning till Tour de France som är en steak pie med sniglar och yorkshire ale. Cykeltävlingen går bland annat genom Masham. De har galet goda kakor till efterrätt. Jag blev väldigt imponerad av chokladkakan med guiness.

kyckling shawarma med två såser och bröd

I onsdags åkte jag och tjejerna in till London en sväng. De ville visst till Primark. Haha! Borde få bli bjuden på deras julfest så mycket som vi har hängt i deras butiker den här sommaren. Betydligt mer rörigt i deras butik på Oxford Street än den fina välstädade vi till exempel var i Darlington förra veckan. Och vi var visst en sväng till Hamleýs – med mitt motkrav “ett glas vin till mig för varje våningsplan”. Alltså med det där kaoset som är där inne så tjänar de inga pengar på mig. Till och med barnen tyckte att det var skönt att komma på gatan igen. Vart vi lunchade? På Honest Burger. Bra hak. Återkommer om det.

I helgen har vi tagit det ganska lugnt eftersom maken har jobbat. Plus att vår förstfödda råkade stuka foten ganska ordentligt. Vi har vart en sväng till Raystede där det finns en fin gård som tar hand om omplacerade husdjur. Åkte även förbi Middle Farm och köpte lite plantor till växthuset. Det var för mycket folk för att vi skulle stanna kvar på fika så vi pep vidare till en pub för lunch som jag redan har glömt namnet på.

mataffären på Middle Farm

VAD VI HAR ÄTIT?

Usch lite skämmig vecka faktiskt. Det har vart hämtmat eller grillat kött på menyn. Men nu har vi skrivit en veckoplanering för nästa veckas mat för bättre variation.

MÅNDAG: Mackor på en bensinmack utanför Cambridge.

TISDAG: Grillade lammkotletter. Stor sallad med blandade bönor. Två olika röror.

ONSDAG: Småplock från M&S på tåget hem från London.

TORSDAG: Kinesisk biffwok med ris eller nudlar (läs: skafferitömning).

FREDAG: Hämtade indiskt.

LÖRDAG: Grillade tre sorters kött. Plus gigantisk sallad.

SÖNDAG: Publunch vid tvåtiden gjorde att vi inte la så mycket krut på middagen. Det blev fruktsallad, ostar och kex. Blev barnsligt glad över att hitta en av mina favoritostar Yorkshire Blue i affären!

BOKMÄRKT?

Halloumispett med plommon

Vi fyndar himla mycket fina plommon just nu. Gillar det lite sensomriga med ett stort fat med plommon på bordet. De försvinner snabbt hemma hos oss.

Häromveckan varierade vi grillspetten med just halloumi och plommon. God variant tycker jag som passar fint i slutet av augusti. Idé lånad rakt upp och ner  från Waitrose.

Halloumispett med plommon

  • Klyfta söta men fasta plommon. Klyfta även jämnstora bitar av röd lök. Skär halloumin i kuber.
  • Lägg allt i en skål  och blanda ner lite olivolja med torkad rosmarin.
  • Trä upp på spett och grilla!

Rebel Kitchen

Ett av mina bästa tips för lunch i västerort är helt klart Rebel Kitchen i Vällingby. Här har vi hängt ett otal gånger. Barnen ÄLSKAR upplägget att få komponera ihop sin egen ‘bowl’. Enkelt att göra alla nöjda i mitt gäng med att välja fritt från vego och glutenfritt. Personligen har jag svårt att låta bli deras långlagade kött som tillbehör. För här spelar grönsakerna ofta huvudrollen. En ynnest att få äta här!

Pico de gallo

Pico de gallo är en tomatsalsa med koriander och lime. Så GOD till tacoplocket och ofta återkommande hos oss. Få ingredienser och som vanligt handlar det om att hitta rätt ingredienser. Det vill säga små söta tomater och en bra färsk koriander. Tröttnar aldrig på detta!

Pico de gallo

En receptskiss.

  • Finhacka små cocktailtomater.
  • Hacka massor med färsk koriander.
  • Skiva salladslök. Ha gärna med lite färsk chili.
  • Blanda allt i en skål med limejuice.
  • Glöm inte lite salt för att balansera upp det syrliga.

Veckans bästa

Andra veckan i Yorkshire fortsatte i samma lugna tempo. Barnen trynar länge i sängarna på morgonen. De sover lätt till klockan tio. Lite oklart ibland om frukosten är en tidig lunch eller om lunchen är en sen frukost. Har promenerat till marknaden i byn. Hängt på backluckeloppis. Spelat Monopol. Sett Mama Mia 2 på bio. Småhandlat lite i Darlington. Nu är vi nog nere på ettans växel och det är tre veckor kvar på sommarlovet.

Sommarens gindrink har vart rosa!

VAD VI HAR ÄTIT?

Är fortfarande inneboende hos svärfar så vi har turats om med matlagandet. Mataffären i byn har ganska kasst utbud på glutenfritt. Så här i efterhand inser jag att jag borde beställt hit lite glutenfritt via nätet för att variera lite för barnen. Jaja vi lär oss allt eftersom.

MÅNDAG:  Svägerskan bjöd på panerad kyckling, sallad, ris med bönor, majskolvar etc.

TISDAG: Tioåringen preppade fajitas med chipotlemarinerad flankstek, sriracha, guacamole, pico de gallo, ost mm.

ONSDAG: Tolvåringen preppade salsiccia, potatissallad + sallad med avokado/oliver/mozzarella.

TORSDAG: Svärfar bjöd på chili con carne med ris + pitabröd.

FREDAG: Svärfar lagade ugnsbakad skinka, ostgratinerad blomkål och klyftpotatis.

LÖRDAG: Maken gjorde en gigantisk grillmiddag med tre sorters kött + ceasarsallad, sallad m tre sorters bönor, halloumispett, röra med grillad paprika, citronstinn hummus och chilimajonnäs.

SÖNDAG: Vi skulle ha ett uppsamlingsheat med rester plus lite tillägg och det slutade med att svärfar nu har ännu mer rester.  Hamburgare, grillspett, chili&chips, gårdagens bönsallad och röror, pitabröd + en ny ceasarsallad. Jordgubbar och glass till efterrätt.

 

BOKMÄRKT?