Författare: Elin

Gillar vardagsmat utan krångel och allt som förenklar. Vanlig mat helt enkelt. En hel del glutenfritt. Återkommer ofta till det brittiska köket.
advent

Pizza med grönkål, blåmögelost och dadlar

/

Blåmögelost är återkommande favorit på våra hemmapizzor. Även hos barnen. Som typ här. Före jul gjorde vi en URGOD kombo med grönkål och färska dadlar som jag gärna tipsa om!

Och till pizza så gillar jag ju vin! Det hade kommit ett bud med Las Moras. Inte svårt att gissa hur jag reagerade. Ni kanske minns min kärleksförklaring till denna argentiska vingård? Mitt hjärtat kommer alltid att slå lite extra för dem. Så det var lite svårt att tacka nej till att prova den här flaskan med etiketten LOVE på. Maken hälsar att en sådan här layout känns enbart pinsam och att han INTE skulle köpa den just därför. Haha! Det kan jag! Ett trevligt sällskapsvin som passar till kött, ost och pizza. Typ all mat som serveras utan krusiduller. Ja det är ju min filosofi som ni vet.

PS! Gillar du vintertema på pizza kan du göra den här med julskinka och färska fikon om det det blir julskinka över efter julen. Nej vi tröttnar aldrig på pizza.

Pizza med grönkål, blåmögelost och dadlar

  • Pensla en utkavlad pizzadeg med lite olivolja.
  • Strö över finklippta grönkålsblad.
  • På med lite urkärnade färska dadlar.
  • Klicka på lite blåmögelost.
  • Skiva över lite gul lök.
  • Och kanske det viktigast av allt – lite rödlöksmarmelad!

Kommentera
MATPRAT

Statistik för 2017

/

Vad hände egentligen förra året? Jag kollade lite i statistiken och fann att detta här var de mest lästa inläggen under 2017. Bara gamla inlägg i toppen!  Inläggningar och komfortmat verkar vara läsarnas favoriter?

  1. Snabbinlagd gurka
  2. Kroppkakor från Blekinge
  3. 1-2-3-lag till grönsaker
  4. Äppelkaka i långpanna
  5. Dubbelmarinerad älgstek
  6. Hummerpasta
  7. Picklad rödlök med vitbalsamvinäger och råsocker
  8. Färska fikon med lufttorkad skinka och balsamicocreme
  9. Västerbottensostpaj med gravad lax, rom, creme fraiche och gräslök
  10. Ugnsbakad lax med sherrysås

Kommentera
MATPRAT

Veckans bästa

/

Tänk att man blir så himla TRÖTT av att komma hem från semester. Å ena sidan utvilad. Å andra sidan slut som artist. I tisdags landade vi på hemmaplan efter att ha avslutat vår Indientripp med att bo femstjärnigt på Marriott i New Delhi. Verkligen högt och lågt om vartannat gällande våra boenden på resan. Vi hade en smidig hemresa och flög hem efter en långfrukost på hotellet. Det tar bara sju timmar från Delhi till Helsingfors så det blev två filmer (läs: grät till fantastiska The fault in our stars) och lunch på flyget innan vi bytte plan till Arlanda och landade hemma klockan fyra på eftermiddagen. Förutom den enkla logistiken när man flyger hem från Indien så kan jag tipsa om att man får väldigt morgonpigga barn resten av veckan.

Vad vi har ätit den här veckan? Mycket knäckebröd med lagrad ost för min del. Typiskt sånt som jag älskar efter att ha vart bortrest. Sedan är jag så där patetisk numer att jag älskar svenskt kaffe. I fredags var det efterlängtat med fajitas utan krusiduller till middag. Igår kväll gjorde vi (läs: maken) en gigantisk mezemiddag. Helt vego. Hemtrillad falafel, grillad spetspaprika, färdigköpta vindolmar, tabbouli, baba ganoush, hummus, labnehröra, libabröd mm. Världens bästa rester inför kommande vecka. PS! Drack ett israeliskt vin som passade fint till!

Efter vår mezefrossa hade vi baklava och turkish delights från Matvärlden. Vi var där igår och handlade på oss en hel del mezerelaterat, men även allt möjligt inför kvällens indiska curry. Ha! Så lång tid tog det innan vi fick cravings!

Bokmärkt under semestern:

Kommentera
Indien

Varkala: frukost på Clafouti

/

Vårt första frukoststopp i Varkala. Just nu etta på TA vilket märks eftersom det var mycket gäster vid vårt besök. Kanske beror det på att det finns ok kaffe och bacon med äggröra. Typ en massa ”vanlig” frukost på menyn.

Makalös utsikt över havet och generellt en bra frukost. Fast lite tråkigt här på något sätt ändå, om man tänker på själva restaurangen i sig som är lite ocharmig. Barnen rekommenderar deras pannkaka med generös fruktsallad. Det finns en hel del israeliska influenser på menyerna här på kusten så jag dök ner i semesterns första (av många) shakshuka. Dock hittade vi ett ännu bättre frukostställe dagen därpå!

Kommentera