År: 2009

MATPRAT

Inspiration till nyårsmaten

/

Som vanligt så här dagarna innan nyår skjuter besöksstatistiken i höjden och bland de mest frekventa sökorden hittas nyårsmeny, nyårsmat och snittar. Så här kommer lite hjälp på traven!

Nyårsdukning

I inlägget Mat till nyår hittar ni ett tipsinlägg likt det här från 2007 med länkar till våra nyårsmiddagar åren 2004, 2005, 2006 och lite annat.

Gratinerad hummer

2007 var vi krassliga och firade på olika håll. Helena bjöd på oxfilé med parmesanslungad potatis och hos mig blev det gratinerad hummer, hjortfilé och pannacotta.

Crème brûlée

2008 års nyårsmeny innehöll bl.a. med hummersoppa och crème brûlée.

Lycka till med matlagningen!

5 kommentarer
MATPRAT

Vinnare av vardagslyx

/

I vår senaste tävling kunde man vinna ett vardagslyxpaket med SPA-produkter och champagneglas för två och vinnare blev Boel som fixar en stor brunchbuffé för alla kompisarna. Grattis!

Bland förslagen på hur man lyxar till vardagen fanns bland annat att servera gratinerad hummer, bjuda på chokladdoppade jordgubbar, att göra hemgjord pizza med parmaskinka och parmesan, att göra en skaldjursbuffé med bl.a. kokta blåmusslor, att bjuda på olika typer av meze och spela spel ihop, att få massage eller ta ett varmt bad ihop med ett glas bubbel.

Hedersomnämnande till Kristina som tipsade om ett snabbt sushiinspirerat recept:

tunnbröd
gravad lax
sallad, exempelvis frisé
wasabipastej
inlagd ingefära
lite smör

Smöra tunnbröd, placera ut lite salladsblad över tunnbröden och dutta sedan på lite wasabipastej. Lägg ut den gravade laxen och toppa med ingefäran. Rulla ihop tunnbrödet, skär upp i snittar och njut.

Kommentera
MATPRAT

God Jul!

/

God Jul!

Julafton är här, jag har skinkan i ugnen och här i Stockholm får vi för första gången på flera år en vit jul. För en stund sedan tittade solen fram och så här snöigt och fint ser det ut utanför mitt köksfönster.

Jag, Elin och Helena vill önska alla våra läsare en riktigt GOD JUL! Hoppas ni får fina klappar och god mat i trevligt sällskap!

4 kommentarer
MATPRAT

Lördagsgodis från The Natural Confectionary Company

/

Bästa svärmor borta i England vet hur hon ska skämma bort oss! Inte bara genom att skicka över ett rykande färskt nummer av BBC Good Food varje månad. Hon skickar också alltid med någon treat till barnen.

Den här påsen med Jelly Snakes från The Natural Confectionary  Company är riktigt bra lördagsgodis. Inga konstiga färgämnen eller konstgjorda smaker i påsen men massor av fruktig smak av apelsin, svarta vinbär, banan och hallon. Det är så mycket mer smak i detta godis än i många andra godispåsar. Yummie!

Jag som själv var väldigt allergisk mot färgämnen som barn (det var ett flertal besök på akuten efter reaktioner på framför allt blå färgämnen i godis och glass) tycker att det  är toppen att det finns färgglatt godis som både smakar gott och som inte riskerar att ge nässelutslag från topp till tå.

Nu läser jag hos bästa Popjunkien att ICA Årsta tillhandahåller godiset. Kul tycker jag och hoppas att fler mataffärer vill ta in dem i sitt sortiment. Tipsa gärna om du ser dem!

7 kommentarer
advent

Snälleröds glögg

/

Glögg har gått från att vara en ganska traditionell dryck till att bli pimpad med all sorts kryddor och bär, choklad, hjortron, clementiner mm. Själv inser jag att jag blir allt mer old school för varje år som går och vill helst ha en riktigt vanlig men smakrik glögg. Kryddigt men inget konstlat helt enkelt. Snälleröds röda är därför årets glöggfavorit här hemma och jag erkänner glatt att jag hoppar över både russin och mandel i mitt glas. Grymt bra glögg!


Snälleröds Ångbränneri är en ny bekantskap som satsar på ekologiska produkter och jag kunde inte heller motstå deras lilla kit med 5 små snapsflaskor a 50 ml med olika kryddningar. Det här är en perfekt gå-bort-present och tar liten plats i resväskan om man vill ta med någon svensk present på resan. Snygga är de också!

2 kommentarer