| Prenumerera via Bloglovin' bloglovin | Prenumerera via RSS RSS | Kontakta oss RSS

Postat av torsdag 26/06 2008 kl. 21:55 Kommentera

Wallenbergare med citron och salvia

Fin vardagslyx är att steka biffar på kalvfärs. Jag har haft ananassalvia i dessa wallenbergare men vanlig salvia funkar förstås alldeles utmärkt! Ett annat alternativ är att blanda ner basilika, gräslök och persilja. Äggvitorna som blir över kan användas till en Pavlovatårta. Servera med skysås och kokt potatis!

Till 10-12 wallenbergare:
600 gram kalvfärs
4 äggulor
4 dl vispgrädde
rivet skal av en citron
10 st ananassalviablad
2 tsk salt
smaksätt med malen svartpeppar
smör att steka med

så här gör du:
1. Rör ihop äggulor och grädde i en bunke. Lägg färs i en annan skål och rör ner gräddblandningen. Tips: använd elvisp för att få smeten riktigt slät!
2. Klipp salviabladen fint. Riv citronskal fint och blanda ner det tillsammans med salvia i smeten. Salta och peppra.
2. Forma lite större bollar av färsen och lägg dem på en blöt skärbräda. Stek dem ca 3–4 min/sida på medelvärme. Klart!

Kött, , ,
Postat av torsdag 26/06 2008 kl. 9:11 7 kommentarer

Kusmi-te i present

Maria bloggade om Kusmi redan i april och nu kan jag inte låta bli att dela med mig av min alldeles fantastiska teupplevelse. När jag fyllde år fick jag en presentförpackning med fem olika Kusmi-varianter á 25 g; den perfekta presenten till te-älskaren. Den förpackning jag fick innehåller Prince Vladimir, Anastasia, Troika, St Petersburg och Samovar. Hittills har jag bara smakat på de två första och om de tre resterande är lika goda kommer jag inte att behöva fler tesorter i mitt teförråd. Burkarna är dessutom supersnygga!

Kusmi

På coffeenet.se kostar ett fempack 189 kronor och det känns som om det är ett bra pris. Fast det är förstås mycket pengar för 125 g te.

Kusmi

Här hittar du Kusmi-sortimentet hos coffeenet.se.

I mugg, kopp och glas, Matnyheter, shopping & tips,
Postat av onsdag 25/06 2008 kl. 20:07 1 kommentar

All sorts röror


Hummus Red Pepper tillsammans med grillad entrecote och couscoussallad. De fina tomaterna i bakgrunden är skånska bärnstenstomater…

Go Green har lanserat åtta nya tillbehör på temat Röror. Tanken är att det alltid ska finnas någon röra som passar, och faktiskt, det har varit rätt kul att äta sig igenom burkarna som de budade över. Jag har några kvar i kylen fortfarande att prova men överlag så tycker jag att de har varit bra; det är okomplicerade ingredienslistor och burkarna saknar konserveringsmedel. Det är mycket kryddningar på temat citron, chili, ingefära vilket jag förstås gillar. Bäst gillar jag Hummus Red Pepper som förutom kikärtor och paprika smakar mycket citron och chili. Den vanliga Hummusvarianten saknar tahini som jag vanligtvis förknippar den med och kanske är det därför som det inte blir riktigt bra. Pineapple&Ginger Dip försvann snabbt med skinkschnitzel och Aubergine Dip passade fint med grillad lammstek. Den som kanske var svårast att hitta användningsområde för var röran med morot och apelsin. Burkarna saknar lock när de väl är öppnade vilket gör det litet krångligt i picnicsammanhang, men annars så är de ju väldigt bra när man snabbt vill fixa plockmat till en picnic. Burkarna kostar ca 16-18:- i butik, håll utkik!

Matnyheter, shopping & tips, Plockmat och tillbehör,
Postat av onsdag 25/06 2008 kl. 17:11 1 kommentar

Quinoasallad med halloumi och kyckling

Grillad halloumi hör verkligen till sommaren. I brist på en grill går det bra att steka osten i stekpanna och t ex ha den i en sallad. Quinoa gör salladen matig och tillsammans med halloumi, kyckling, citron och lite färska örter blev det en alldeles utmärkt rätt. Om du gör många portioner räcker salladen även till lunch dagen efter (vilket definitivt är min melodi!).

Till fyra portioner behöver du:

2 dl quinoa
4 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning 
2 kycklingfiléer
1 paket halloumi
ca 10 rädisor
2 dl finhackad bladpersilja
1 dl finklippt gräslök
ca 10 kalamataoliver
saften av 1/2 citron
skalet av 1 citron
2 msk vatten
1 tsk honung
en nypa salt
några varv med svartpepparkvarnen

Gör så här:

Skölj quinoan noga och koka den sedan i vatten och buljongtärning i 15-20 minuter. Skär kycklingen i bitar och stek den i lite olivolja. Salta och peppra. Skiva halloumin, låt den rinna av på hushållspapper om den ligger i mycket vätska och stek den sedan ett par minuter på varje sida i en torr stekpanna. Blanda citronsaft, skal, vatten, honung, salt och svartpeppar till en dressing. Dela rädisorna och blanda med övriga salladsingredienser. Häll över dressingen. 

Quinoasallad med halloumi och kyckling

Helenas kommentar: Ha i små och söta cocktailtomater för att salladen inte ska bli torr. Eller just bara för att du tycker om tomater. Och precis som vanligt tycker jag att du ska gå en omväg till närmsta saluhall eller delikatessbutik för att köpa riktigt goda oliver – det höjer hela smakupplevelsen!

Kyckling, Pasta, ris & gryn
Postat av tisdag 24/06 2008 kl. 11:17 26 kommentarer

Värdshuset som inte är värt en omväg

Förra veckan så hade vi planerat en söndagslunch med hela familjen. Det var två månader sedan som vi varit ute på lunch tillsammans och vi bestämde oss för att testa Ulriksdals Wärdshus.

En skylt utanför värdshuset talade om att trädgårdsserveringen var öppen och eftersom barnen var på ett strålande humör så kunde ju inget gå fel. Vår bebis som har blivit tre månader var mätt och belåten och sov sött i barnvagnen. Det andra sockergrynet som börjar närma sig två-och-ett-halvt sken som en sol över att få gå ut och äta. Mäkta familjeidyll med andra ord!

Klicka för att läsa hela inlägget »

Krog & Café, ,
« Äldre inlägg
Nyare inlägg »