Lax och äggsallad med senap och citrondressing
Här är en enkel och god sallad för dig som inte orkar vara mer än 10 minuter i köket. Har du överbliven kokt potatis kan du tärna och peta i den med.
Lax och äggsallad
En receptskiss.
- gravad lax i skivor
- kokta ägg i klyftor
- tärnad tomat
- haricot verts
- fint strimlad purjolök
- blandad grön sallad
Senap och citrondressing
Blanda:
- 1 msk stark senap
- 1 finhackad vitlöksklyfta
- 2 msk olivolja
- saft från 1/4 citron
- späd med lite vatten till önskad konsistens
Smaka av dressingen med lite salt och peppar. Det blir en syrlig dressing men vill du ha den snällare så tar du mindre citron eller en nypa socker i. Men det syrliga passar fint till den salta laxen tycker jag. Dressingen passar även till kycklingsallad.