Blodapelsinglass

Det r inte helt ltt fr minstingen att ta plats i kket nr tv ldre syskon tenderar att vara dr mest hela tiden. Vi fr armbga oss fram lite s att ven hon blir van att vara dr. Den hr glassen gjorde vi i helgen efter inspiration frn Johanna. Vi hade plan att toppa med honeycomb, men det glmde vi visst bort p upploppet. Hur som helst, det hr r en FANTASTISKT god glass om du har blodapelsiner hemma.

Blodapelsinglass

  • en burk st kondenserad mjlk
  • 3 dl vispgrdde
  • 1 dl saft pressad frn blodapelsiner – obs anvnd ven rasp frn skalen
  • en liten nya vaniljpulver
  1. Pressa 1 dl saft frn blodapelsiner (1-2 stycken beroende p storlek). Anvnd ven raspet frn skalet.
  2. Vispa grdde fluffigt med en elvisp i en skl. Vispa ner kondenserad mjlk.
  3. Rr ner apelsinsaft och rasp frn skalet. Rr till en jmn smet.
  4. Hll upp i lmplig form och frys i minst 4 timmar.

PS! Finns mer glass p samma tema i bloggarkivet. Vi har gjort krsbrsglass. En rabarberglass med kardemumma. Plus pepparkaksglass.

Citruspannacotta

Pannacotta är verkligen busenkelt att göra och med gelésocker blev det till och med ännu lite enklare. Sockret kom som varuprov med posten och när jag tidigare sett det i butikshyllan har jag faktiskt inte tänkt på att det går att använda annat än till olika frukt- och bärgeléer.

Det här blev en snabbgjord dessert, det enda som egentligen tog tid var själva stelnandeprocessen men även den gick snabbt. Vi åt desserten ca 1-1½ timme att jag rört ihop den.

Citruspannacotta

Till 2 portioner behövs
½ dl gelésocker
2½ dl vispgrädde
1-2 tsk finrivet citronskal
1 filéad blodapelsin

Gör så här
Blanda grädden, gelésockret och det finrivna citronskalet och låt det koka upp. Häll upp i glas och ställ i kylskåpet pannacottan stelnar. Dekorera med bitar av filéad blodapelsin innan servering.