Confessions from a kitchen floor

Det har gått sex månader sedan vi köpte den nya spisen. Sedan dess så har det även kommit till ett nytt kylskåp och den fula plastmattan i köket har åkt ut till förmån för ett fint slipat trägolv. Egentligen så var ambitionsnivån för köket ännu högre, det skissades på ett helt nytt kök nämligen. Men tid och energi har inte riktigt funnits för att göra en total makeover med nya skåp, ny väggfärg, kolfilterfläkt och roligare kakel. Därför är det fortfarande tråkiga vita köksskåp med fula handtag och ett stort otympligt serveringsskåp i det trånga lilla köket.

Varför jag rabblar allt det här är för att jag hade intentionen att kanske flytta spisen en halv meter innan en elektriker kom och installerade ett eluttag till ugnen. Dessutom så har ju tanken funnits kvar att installera en snygg kolfilterfläkt ovanför spisen (tips på snygga sådana i vitt med bredd 50 cm mottages tacksamt).

Okej, här kommer alltså mina bekännelser. Jag har fortfarande inte har ordnat något elektriker till ugnen. I praktiken innebär detta alltså att vi inte har använt den fina ugnen. På sex månader!

Det fånigaste av allt är att vi har en förlängningssladd som temporärt kan lösa problemet med ugnen. Så idag så lyckades vi ta hissen högst upp i huset, ta trappen till vinden, öppna förrådet, plocka fram förlängningssladden från en banankartong och ta ner den till lägenheten och koppla den mellan spisen och eluttaget i hallen. Det är en prestation som har känts ungefär likvärdigt med att bestiga Mount Everest. Tidsåtgång? Antagligen 5 minuter.

En timme senare så fanns en underbar lasagne på middagsbordet. Det känns som om en helt ny matvärld har öppnat sig i och med den fantastiska förlängningssladden.

Yorkshire tea

Det dricks en hel del te här hemma och eftersom sambon kommer från Yorkshire så är Yorkshire Tea från Taylors of Harrogate ett måste, i varje fall för honom. Han är lite av en tediva faktiskt, det ska vara rätt temperatur, rätt styrka och rätt mängd mjölk så en och annan kopp te har blivit underkänd och åkt ut i köket. Det är en hård teskola som jag har gått igenom 😉

Vi var i England i oktober och hittade dessa lådor på Lewis&Cooper i Northallerton. Det är för övrigt en underbar matbutik som man kan spendera timmar i, det är ungefär som Cajsa Warg, fast större och mer brittisk. Just lovely alltså!

Så medan sambon dricker sitt Yorkshire tea med mjölk så blir det gärna Green Earl Grey för mig. Det är ett otroligt gott Earl Grey! På bilden finns även Christmas Earl Grey som vi faktiskt inte har provat ännu. Första påsen blir nämligen om 11 dagar.

Översvämning på kokbokshyllan

Det måste bli bättre ordning på kokbokshyllan! Den har växt till drygt en och halv meter men jag kan inte bestämma mig för hur alla böcker ska stå. Ska de stå temavis? Eller storleksvis? Ska jag blanda svenska och engelska titlar? Kanske är det bättre att låta de som har störst bokrygg att ligga ner på en hylla under de andra, eller är det opraktiskt? De som används mest borde kanske vara mest tillgängliga? Borde jag rensa bort några igen? Ska jag ha kvar kokbokshyllan som numera har hamnat över soffan istället för matbordet? Helst hade jag velat ha alla kokböcker i köket men där får de inte riktigt plats. Drömscenariot vore ju att ha utrymme för en hel bokhylla med bara kokböcker, med en bekväm fotölj bredvid, Anettes samling på 150 kokböcker till exempel låter ju underbart.

Hur gör ni? Sorterar ni författarvis eller eller temavis? Så snart detta projekt är klart så ska jag ge mig in i den stora högen av tidningsurklipp med recept, huh, det kräver nog ett eget inlägg så småningom.

Istället för en blomma

Biscotti di cioccolata e pinoli

På lördag är vi bjudna på glögg/fika/lunch hos min svärfar och istället för en blomma kommer vi att ha med en påse med Ilvas chokladkakor med pinjenötter. Jag skar tyvärr lite för tunna skivor, men jag hoppas att de ändå håller ihop. Rasande goda var de i alla fall, jag var ju tvungen att kvalitetstesta… ehum. 🙄

Inuti kortet har jag textat receptet! Cellofanpåse och fint, smalt presentsnöre har inhandlats på Party Store.

Kyckling med tomatris

Den här säsongen av Mat/Tina har än så länge innehållit flera bra recepttips. Jag provade en av rätterna förra veckan; kyckling med tomatris. Visserligen med några justeringar, men grundtanken var Tinas.

Till fyra personer behövs:

4 st kycklinglårfiléer
salt
peppar
smör och olja till stekning

2 morötter
1 zucchini
2 gula lökar
1/2 msk torkad timjan
3 dl råris
2 dl vatten
1 burk krossade tomater
1 hönsbuljongtärning
salt
en nypa strösocker
peppar
chilipulver
smör och olja till stekning

1 burk matlagningsyoghurt
riven parmesan

Gör så här:
Salta och peppra kycklingen och stek den sedan i smör och lite olja. Skala morötterna och löken och skär dem och zucchinin i bitar/klyftor. Smält smör och olja i en riktigt stor kastrull. Fräs grönsaker och timjan i smör och olja. Blanda i riset och fräs i ytterligare 5 minuter. Häll på vattnet, de krossade tomaterna och buljongtärningen. Lägg kycklingen i grytan och sätt på locket. Låt småsjuda på medelvärme i ca 20 minuter. Rör om lite då och då. Smaka riset efter 10 minuter och stick i kycklingen för att se om den är färdig. Om det kokar torrt i kastrullen, tillsätt mer vatten i omgångar tills du känner att riset är färdigt. Krydda med salt, peppar, en aning strösocker och chilipulver. Servera tillsammans med en klick matlagningsyoghurt och riven parmesan.

Kyckling med tomatris