71%
Som född och uppvuxen i Härnösand känns det bra att jag fortfarande är norrländsk till 71% trots mina 10 år i Stockholm. I alla fall om man ska tro Norrmejerier. 
Precis som Arla har Norrmejerier en receptsite – Guldkorn.
Inte bara bullen har en egen dag
Från och med idag får inte vilken ost som helst kallas fetaost, nu får nämligen bara ost gjord i Grekland använda det namnet. Det här har gjort Fontana så glada att de utropat den 15:e oktober till Fetaostens dag.
Fira genom att kolla in vad vi bloggat om fetaost tidigare, kanske hittar du ett recept att prova? Jag kan personligen rekommendera den här kycklingen med paprika, oliver och feta i citronsås!
Kotopoulo Lemonato
Även hos Fastfoodlovers finns en blänkare om dagen idag och hos Stellan kan man läsa ett roligt förslag på vad vi hädanefter ska kalla fetaliknande ostar från andra länder än Grekland.
Snabba ryck på Vapiano
Imorgon, 12/10, öppnar Vapiano på Sturegatan 12 och idag var jag där på presslunch. Vapiano (som betyder ”ta det lugnt”) serverar italiensk husmanskost till humana priser i en avslappnad atmosfär med restaurangdel, bar och lounge. Det nya konceptet innebär att maten beställs vid en av diskarna (uppdelade på antipasti, insalate, pasta och pizza) och tilllagas snabbt medan du väntar. Det går förstås inte lika fort som på en snabbmatsrestaurang, men eftersom man har en överblick över kockandet och ser råvarorna är det inga problem att vänta de få minuter det tar att t ex få sin pasta.
Samtliga beställningar registreras på ett plastkort som alla gäster får i entrén och betalning sker när man lämnar restaurangen. Korthanteringen går snabbt och betalningsmomentet försvinner från själva mat- och dryckesdelen; en god tanke eftersom snabb service ingår i Vapiano-konceptet.
I högra hörnet av lokalen finns ett växthus med örter och de färska örterna finns även på alla bord och det är enkelt att krydda maten efter behag.
I den ena restaurangdelen finns ett olivträd.
Restaurangdel…
… och lounge.
Den dyraste rätten på menyn kostar 110 kr (pasta med t ex gorgonzola och valnötter eller oxfilé och ruccola), vilket får anses vara riktigt prisvärt. Flera pastarätter kostar en knapp hundring, precis som pizzorna. För den lite mindre hungrige eller till förrätt finns ett par olika antipasti-rätter och sallader. Efterrättsmenyn består av fem olika alternativ plus italienska bakverk. Variatonsmöjligheterna är definitivt många.
Tanken är att gästerna med lätthet ska kunna spendera en helkväll på Vapiano; förflytta sig mellan de olika delarna i restaurangen med olika rätter, dessert eller drink. Och jag tror att det kommer att funka. Frågan är bara hur hög ljudnivån blir, men där går kanske gränsen för vuxentänket. Stimmigt eller ej, till Vapiano kommer jag att gå för att pausa under shoppingrundan eller att äta något snabbt innan bion.
Vapiano ligger på Sturegatan 12 på Östermalm. Närmsta t-banestation är Östermalmstorg, men du kan även åka hit med buss nr 1 och 2.
Första kroppkakekoket
Att det skulle dröja 33 år innan jag vågade mig på att koka kroppkakor helt på egen hand är egentligen både pinsamt och fånigt. Och om inte Elin hade pikat mig lite nu och då och talat om att hon och sambon förväntade sig att få smaka på…
D’ Elidas
För ett tag sedan provade vi D’ Elidas-såsen här hemma. En stark, men ändå smakrik sås från Panama som innehåller habaneropeppar, senap och vinäger förutom några hemliga karibiska kryddor.
Hittills har vi haft D’ Elidas som smaksättare tillsammans med chorizo eller i ett tortillabröd med kyckling och grönsaker, men den skulle helt säkert vara god även till grillat kött. Såsen är stark, men inte så stark att man inte känner några smaker och att tungan domnar bort. Den påminner om tabascosåsen, men är inte lika rinnig i konsistensen och känns egentligen mer som en salsa än en sås. En god smaksättare som åker fram ur kylskåpet både nu och då.
På D’ Elidas hemsida hittar jag bara återförsäljare i Stockholmsområdet, men förhoppningsvis finns såsen snart att köpa även på andra orter.