Författare: Elin

Gillar vardagsmat utan krångel och allt som förenklar. Vanlig mat helt enkelt. En hel del glutenfritt. Återkommer ofta till det brittiska köket.
MATPRAT

Veckans bästa

/

Det har varit flera bra uteluncher denna vecka. Två gånger på relativt nyöppnade Haga Bottega som ligger vägg i vägg med NKS. Genom åren har jag ätit på de flesta restauranger som är på krypavstånd från Karolinska och kan väl lätt säga att det här är ett välkommet tillskott. Inte billigt. Men mycket bra. Framför allt för den generösa och genomtänkta tillbehörsbuffén som du väljer fritt från efter att du har önskat dagens ”huvudrätt”. Var lätt salig efter att ha ätit deras fina lax med forellrom. Jag var även uppe och rekade konferenslokal på sextonde våningen. Oh my! Utsikten är magisk!

Jag och maken har haft en liten nostalgitripp till Långbro Värdshus. Här var vi regelbundet för typ tio år sedan. Fortfarande bra. Så himla lagom på ett bra sätt. Jag åt fin spätta med skaldjurssås och maken var nöjd med deras egna lammkorvar. Önskar att vi hade en liknande restaurang nära oss i västerort.

Nu – sportlov!

Bokmärkt denna vecka:

3 kommentarer
MATPRAT

Veckans bästa

/

I måndags morse stod väckarklockan på strax före sex. Vi var fortfarande i Yorkshire och hade ett ganska tidigt flyg hem via Manchester. Rekommenderar inte trafiken däromkring en tidig måndag morgon. Fy vad stressigt det var att hinna med flyget! Med oss hem fick vi med oss en snorig kusinförkylning. Så lite febrigt hemma hos oss även den här veckan. Vabruari som sagt.

Vad har vi ätit den här veckan? En del kött efter en tripp till Kötthallen i Viksjö.  Det blev Cote De Beuf på alla hjärtans dag. Inte för att vi egentligen firar det men det var ju orsak nog när vi stod där vid köttdisken och dregglade över allt fint de säljer.

Vi strimlade ner överbliven biff dagen efter i en vietnamesisk nudelsoppa. Maken gick på tipset att använda två sorters buljong och det blev finfint. Så både miso och köttbuljong i smaksättningen. Barnen toppade med lime och vi toppade med sambal olek. Nästan som hos Nhu Lan.

Den här helgen har vi även firat en SJUÅRING! Helt galet att den här lilla bönan läser sina egna böcker när hon ska sova. Hennes systrar preppade frukost (läs: smoothie bowl) på sängen och sedan blev det biobesök plus middag med musslor och pommes frites till middag. Ständigt vinnande koncept i den här familjen.

Idag har det vart en himla massa aktiviteter och maken avslutade veckan med en lågtempad grissida i ugnen. Plus en sticky toffee pudding. Oklart om vi är laddade för en ny arbetsvecka.

Bokmärkt under veckan:

Kommentera
Indien

Colva: middag på The Garden

/

Jäklar vad bra! Här åt vi tre kvällar i rad när vi var i Colva. Aldrig besvikna.

Stort öppet kök med många kockar. Äntligen lite mer ”stark” mat, något som vi ibland saknat på resan. Caracral var en av mina favoriträtter och maken pratar fortfarande lyriskt om deras Nargis Kebab, en indisk variant att skottska ägg. Eller det är nog skottska ägg som har inspirerats av Nargis Kebab. Nytt för mig!

Skum belysning vilket gjorde lite svårt att fotografera. Missa inte de fyllda ”pannkaksrullarna” nedan.

Det här är faktiskt ett ställe som du MÅSTE prova om du är i Colva. Populärt så kom i tid!

Kommentera
Indien

Vårt boende i Colva

/

Efter våra dagar i Palolem tog vi taxi till Colva. Vi hade förbokat Beleza by the Beach som ligger en bit utanför själva centrum. Ett tacksamt beslut i efterhand eftersom själva centrum är ganska ocharmigt. Nu hade vi istället en folktom strand och ca 20 minuters promenad strandvägen till restaurangerna inne i Colva. Tillbaka hem var det 100 rupies med rickshaw. Ett upplägg som passade oss fint (och som kanske är tråkigt enligt andra).

Mest var vi i poolen. Viss ombyggnation pågår här på resorten men just vårt rum stördes inte av det. Däremot lite irriterande att wifi bara funkade nere vid receptionen. Kanske ett lyxproblem tänker du men vi reseplanerar och bokar mycket via mobilen under resans gång.

Bra mat här. Lätt turistanpassad med pizza till lunch osv. MEN. Pizza är riktigt gott i Indien. De fantastiska brödugnarna lämpar sig för att baka krispiga pizzabottnar. Barnen hade pizza till lunch som toppades med Chicken Tikka. Molto bene! Den goda idén kommer vi att kopiera hemma. Och så finns det Kati Rolls här som jag är barnsligt förtjust i.

Vi provade deras restaurang vid stranden första kvällen. Vacker miljö mer lämpat för honeymooners. Men det finns mer spännande mat att äta inne i själva Colva. Skulle jag bo här igen? Ja faktiskt. Just för att det var så lugnt och avsides. Ett bra ställe att ladda batterierna på.

 

Kommentera
FÖRRÄTT

Labneh med granatäpple och mynta

/

Labneh är en sådan himla bra skåpvärmare. Håller länge om man kan låta bli att äta upp den. Häromdagen blev det här snabblunch hemma tillsammans med lite andra rester. Typiskt GOD mat.

Labneh med granatäpple och mynta

Dela en labnehboll i bitar och lägg upp på en assiett. Strössla över granatäpplekärnor. Riv över lite citronzest. Strössla över lite flingsalt och nymalen svartpeppar. Klipp över lite färska myntablad.

Kommentera