Jordgubbstårta med browniebotten

Numer överlåter jag tårtbakandet till barnen. Himla skönt ändå att de fixar mycket på egen  hand i köket. Årets midsommartårta är alltså ett litet konstverk av Nioåringen. En galet god sak. Tårtan alltså. Hon också. Komihåg att ha ösa på ordentligt med jordgubbar vid servering!

Årets Midsommartårta

tårtbotten

  • 4 stora ägg
  • 4 dl strösocker
  • 200 gram smör
  • 150 gram choklad av bra kvalité (vi hade en med 55%)
  • 0,5 dl kakao
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • en nypa salt

fyllning

  • 5 dl vispgrädde
  • florsocker
  • 2 liter jordgubbar
  • 50 gram choklad att riva över
  1. Vispa ägg och strösocker i en stor skål.
  2. Dela smör och choklad i mindre bitar och smält varsamt i mikron.
  3. Häll ner chokladsmeten i äggsmeten.
  4. Blanda kakao, vetemjöl, bakpulver och salt 
i en annan skål.
  5. Sikta ner mjölblandningen i smeten och rör om.
  6. Smörj en normalstor kakform med löstagbar kant med smör. Ströa gärna med kakao på kanterna innan du häller i smeten.
  7. Grädda kakan i 175 grader i drygt 35 minuter. Håll koll! Kakan får inte bli för torr . Den ska vara fast men var lite kladdig. Låt svalna.
  8. Vänd upp och ner på ett kakfat och dela till två tårtbottnar.
  9. Förbered fyllningen: vispa grädde och smaksätt med ca en matsked florsocker.
  10. Mosa ca 10 jordgubbar med gaffel och vänd ner i vispgrädden.
  11. Bred jordgubbsgrädden på båda bottnarna. Garnera med jordgubbar. Sikta över lite florsocker och riv över lite fin choklad.

PS! Alla tårtor från bloggen hittar du här!

Lämna en kommentar

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.