Författare: Elin

Gillar vardagsmat utan krångel och allt som förenklar. Vanlig mat helt enkelt. En hel del glutenfritt. Återkommer ofta till det brittiska köket.
England

London: middag på Leggero i Soho

/

Det finns många pärlor att prova bland Londons restauranger. Jag har sett fram emot att testa Leggero med någon av barnen länge. Känd för att vara en 100% glutenfri italiensk restaurang. Gissa vilka förväntningar vi hade när vi kom hit!

Hur det var? Stimmigt och fullsatt en lördagkväll. Vi hade bokat i förväg ska tilläggas. Det är trångt här så man överhör ganska mycket. Vi var omgivna av italienska gäster på våra båda sidor. De hade visst inte glutenintolerans, så tydligen är det även en hotspot för de som gillar genuint god italiensk mat, oavsett om det är gluten eller inte.

Först ut –  tre sorters focaccia. Fin textur trots frånvaro av gluten. Magiskt gott. Finns verkligen inget att anmärka på. Generös portion dessutom.

Några ord om servicen förresten. Rätt katastrofal egentligen. Fast fullt försvarbar. För de är så himla trevliga. Det kommer ut fel grejer från köket. Grannbordet beställde efter oss men hinner betala och gå innan vi får vår varmrätt. MEN. Vår servitör är fullt medveten om att det inte riktigt flyter på och erbjuder sig på eget initiativ att reducera vår nota ordentligt och bjuder även på all dryck. Väldigt empatiskt agerande som gör att det är helt ok att han råkar pratar med typ alla på vägen ut till köket igen. Stämningen var som att vara hemma hos ens bästa vänner på en brakmiddag. Plus ett på det säger jag.

Pastan? Mitt sällskap kvällen till ära åt färsk tagliatelle smaksatt med tomat. God färsk pasta som är glutenfri är vi inte bortskämda med.  Här är den mycket bra.  Går förresten att köpa med hem.

Jag åt deras rosa ravioli med gorgonzola. Fantastisk smakexplosion.

På grund av att vår mat tog sin tid och klockan var lite väl mycket för att en Elvaåring ska hänga i Soho en lördagkväll så hann vi inte med efterrätt. Det är då vår gulliga servitör  bjussar på en brownie att äta hemma på hotellet i stället. Det gick inte att tacka nej till!

Kommentera
England

London: frukost på Darcie Green

/

Det här frukoststället har vi haft span på ett tag och eftersom vi bodde vid Paddington Station förra helgen blev det en snabb promenad ner hit till kanten av Little Venice. Ja det finns ett litet Venedig i London! I kanalen ligger en rad husbåtar på rad och det är en mysig promenad att gå efter frukosten. Extra kul eftersom den här resan från början var tänkt att gå till Venedig.

Båten har två avdelningar. Dels en dörr till vänster som tar dig till en bar. Och dels en dörr till höger som tar dig till den lilla matsalen. Sommartid går det även att ta en plats uppe på taket.

Kort trevlig frukostmeny här. Elvaåringen dök ner i en glutenfri gröt med tapioca och massa pynt. Serveras kall.

Jag äter en riktigt BRA shakshuka. Bra stuns med kryddning och chili. Glutenfritt bröd till.

Full poäng för mysfaktor, trevligt bemötande med koll på allergener och härlig meny. Lätt hänt att jag kommer hit igen!

Kommentera
SOPPA

Purjolökssoppa med squash

/

En klassisk fråga vid vårt middagsbord – ”vad är den hemliga ingrediensen”?  Oftast följt med en tveksam blick från någon av barnen som typ ba ”neeej mamma vad har du gjort nu….”. Haha!

I det här fallet uppgraderades purjolökssoppan med två saker. Dels squash. Vilket gör den lite grönare och mindre grumlig eftersom jag även minskade lite på potatisen i soppan. Till sin fördel tycker jag. Till saken hör att mina barn alltid petar bort squash om de ser den på tallriken. Och dels det fantastiskt goda örtsaltet som jag nyligen fick i present. Inköpt på Mallorca. Åh det är helt beroendeframkallande! Saknar du örtsalt – kör på vanligt flingsalt och kanske en nypa torkad basilika och timjan.  Soppan fick fem tummar upp här hos oss och serverades med valfria mackor. Ja trots squash.

Purjolökssoppa med squash

4-5 portioner beroende på hur hungrig du är.

  • 4 normalstora potatisar
  • 1 normalstor squash
  • 1 gigantisk purjolök
  • en gul lök
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • lite olja att fräsa grönsakerna med
  • 1 liter bra vegetarisk buljong
  • 2,5 dl (laktosfri) grädde
  • örtsalt
  • svartpeppar
  1. Skala och tärna potatis, gul lök och vitlök. Dela och skölj purjolöken noga och skiva i slantar.
  2. Fräs all lök i en större kastrull med lite olja. Häll ner potatis och fräs en stund till.
  3. Häll över buljongen och koka upp.
  4. Häll i grädde och koka soppan tills potatisen är mjuk nog att kunna mixas.
  5. Mixa soppan slät med stavmixer. Smaka av med örtsalt och nymalen peppar.

Kommentera
MATPRAT

Veckans bästa

/

Har precis kommit hem från en fantastisk helg i London planerad i detalj tillsammans med Elvaåringen. Som vi har ätit. Vilket ni kanske har märkt på instagram. Det blir tufft med vardag igen imorgon. Berättar mer i veckan om vad vi har gjort. För det finns mycket att berätta!

Veckans middag:

Måndag: Vego! Purjolökssoppa med squash. Recept kommer!

Tisdag: Fisk! Ugnsbakad torsk med grönsaker + citroncouscous (<= glutenfri) med gröna örter och svarta oliver.

Onsdag: Pasta! Med svartkål, ansjovis och chili. Recept kommer!

Torsdag: pad thai med tofu och räkor.

Fredag: middag på Gordon Ramsey’s Grill och Bar. Burrata till förrätt. Burgare med oxbringa till varmrätt.

Lördag: ravioli med gorgonzola på Leggero i Soho.

Söndag: en himla massa sushi.

Kommentera
Cornwall

Bude: fika på Temple

/

Saknar redan Bude. Vi pratar redan om ”nästa gång”. Till exempel att tjejerna är redo för surflektioner. Och att vi borde prova att äta ramen på Temples torsdagar. Temple är lite av Budes trendiga hipsterhak. Vi hamnade här på en eftermiddagsfika en dag när det blåste så mycket att till och med jag lyfte från marken.

Här kunde barnen välja mellan tre sorters varm choklad beroende på val av kakaohalt. 

De glutenfria bakverken (ja! flera finns!) var magnifika. Dessutom var det med viss nostalgi som vi delade på en nybakad kanelbulle. DET var inte igår.  

Supertrevlig lunch och middagsmeny här.  Inredning är väl ganska ”cornish”. Hit ska vi tillbaka!  

Kommentera