Vår långhelg i Normandie

Vi fick lite mersmak av Frankrike efter den här helgen. Bokade in bilen på Eurotunneln på nytt. Så himla smidigt. Åt frukost på Leon i Folkestone och några timmar senare åt vi trerätterslunch på La Calypso ner i hamnen vid Le Tréport.

Chevré Chaud med gurkssallad.

Min mat var mycket god. Men jag erkänner att beställa glutenfritt här var inte enkelt. Ingen kunde engelska och vi kommunicerade med google translate. Svor lite tyst. Tjejerna åt en fisksoppa utan bröd. Den var inte helt i deras smak. Så tacksam att de inte är petiga på mat. Det blir liksom så här lite nu och då, att de får gilla den enda rätten som finns, vare sig de är sugna på den eller inte. Servitrisen ställde dessutom fram rouille som tillbehör och maken flög som ninja över bordet så att de inte skulle hinna ta av den. En sås med brödsmulor var inte riktigt vad de behövde.

Min första Charlotte au Chocolate. Man vill ju tro att den är dedikerad min svägerska som älskar choklad.

Framåt fem på eftermiddagen checkade vi in på hotellet nere vid vattnet i Etretat. Vi hade två rum bokade bredvid varann och somliga sov i den uppgraderade sviten. Med bubbelbad med havsutsikt. Mysigt! Bor gärna här igen.

Hittade till mataffären Carrefour, den finns lite överallt. Köpte lite frukt och glutenfria kakor att ha på rummet. Hade tur med vår middagsplanering och åt galettes på fullbokade Le Lann Bihoué. Galettes är (oftast) glutenfritt eftersom det bakas med bovetemjöl – vilket inte är ett sädeslag utan en ört. Men kom ihåg att fråga om de steker crepes i samma panna. Så skönt att alla kunde välja fritt från menyn efter den misslyckade lunchen. Äldsta barnet valde galette med rökt lax och roquefort. Minsta en med fransk skinka, ägg och emmental. Elvaåringen dök ner i livets första steak tartar. En råbiff som bara nuddat stekpannan. Hon var så glad att äntligen fått prova och var så nöjd! Maken valde en galette med hembakad blodpudding och äpple. Alltså galettes är ju bästa utematen där alla hittar en favorit.

Ok. Det här ser inte så kul ut. Men om du som jag älskar råbiff, halstrad eller inte, så är det här ett litet hallelujamoment.

Dag två tog vi sikte på Bayaux. Stannade först till i Courseulles-sur-Mer för lunch. Det var ok men hoppar över att rekommendera restaurangen. Besökte Juno Beach som var en stränderna som invaderades på D-day. Barnen har hunnit bli rätt drillade i historia sedan vi flyttade til England, så de gillar att förankra sina kunskaper till platser vi besöker.

Juno Beach.

I Bayeux började vi med att promenera runt. Besökte den berömda Bayeuxtapeten. Ett bra museum tycker jag. De har ett upplägg där du lyssnar på en egen audio-guide där du följer tapetens historia steg för steg. Nioåringen hade den som projektarbete i skolan i höstas och hade koll. Roligt! Vi kikade in i katedralen efteråt. Ingen var hungrig efter  den sena lunchen så vi gick till Carrefour på nytt och handlade lite småplock att äta hemma på rummet.

Katedralen i Bayeaux.

Vi hade två hotellnätter bokade i Bayeux. Dagen efter bilade vi till Mont Saint Michel. Precis så gulligt man vill tro att det ska vara. Vi hade med oss lite fika att äta på en bänk och köpte lite bröd. En himla fin dag.

Magiskt fint vid Mont Saint Michel.

Tillbaka i Bayeux tog vi en drink på en bar vi hade hittat dagen innan. Den är helt dedikerad till brittiska prins George. Inte hippt alls. Vi kände igen stammisarna från dan innan. Många hundar.  Charmigt ändå.

De flesta restauranger öppnar först vid sju så det gäller att synka familjens alla matklockor. En minut i sju hängde vi på låset till en mycket populär restaurang. De hade koll på glutenfri hantering, pratade engelska, vi andades ut, fick in ett fantastiskt gott vin och alla högg in på fantastisk mat.

Eller vänta. Vi hinner ta tre tuggor. Sedan inser Nioåringen att hon har glasbitar i maten och att hon har svalt en av dem. Några minuter senare är vi på väg till akuten som tur nog låg på samma gata. Vid elvatiden var vi tillbaka på hotellrummet. Ingen skada skedd av glasbiten. Och vi somnade typ hungriga.

Promenad i Honfleur.

Det var ett trött och avslaget gäng som pep vidare norrut på lördagen. Vi var bjudna tillbaka till restaurangen från kvällen innan för lunch för att följa upp glasbitsdramat. Men vi ville hellre komma iväg. Checkade in på nytt hotell i Le Touquet-Paris-Plage.

Sov bra här.

Maken pep in i en bar och kollade på rugbylandskampen och vi shoppade lite. Tjejerna gillade nog mest att inventera beautygrejer på franska apotek. Sedan möttes vi upp efter matchen och åt middag på Luzine. Också ett bra restaurangtips. De har typ bara kött, musslor och pommes frites. Det enda på menyn som har gluten enligt servitrisen är brödet som serveras till musslorna. Så GOD mat.

Ett kilo tomahawk.

Söndagen blev mest blåsig. Inte ens kitesurfarna orkade sig ut på havet.

Inget badväder denna gång.

Vi var tillbaka i god tid till Calais eftersom vi inte riktigt visste hur bilköerna skulle bli sista dagen på sportlovet. Och det var klokt. Vi checkade in två timmar före avgång och blev endå framflyttade en timme innan vi kunde rulla på. Personalen hade dubbel styrka och var verkligen effektiva. Men flera påbokade bilar fick vänta med åka över först morgonen därpå. Tror inte vi bokar en sen bokning nästa gång det är sista dagen på ett lov.

Söndagsmiddag i Calais. Pommes frites och nutellashakes. Allt annat hade gluten på menyn. Men nöjda barn tack och lov.

Det var verkligen toppendagar. Skissar redan på en ny bilsemester till våren. Funderar på att bila till Belgien igen. Däremot är vi lite trötta på att jaga glutenfri frukost till barnen så vi ska försöka bli bättre på att boka boenden där vi har möjlighet att laga egen frukost.

Tandoorilax

Vi hade en del rester i kylskåpet häromveckan. Ett par portioner indisk vegocurry från kvällen innan som inte räckte till fem personer. Varför jag preppade tandoorimarinerad lax att komplettera med. Jag gillar när rester tas till vara genom att addera en ny sidorätt. Du kan köpa färdigblandad tandoorikrydda, de är säkert bra, men vi har ändå oftast alla kryddor hemma och går att höfta på ett ungefär.  Lånad inspiration från Food and Wine.

Marinad till tandoorilax

ca 6 portioner lax

  • en fint hackad vitlöksklyfta
  • 2 teskedar riven färsk ingefära
  • 1 matsked torkad koriander
  • 1 tesked spiskummin
  • 1 tesked paprikapulver
  • 1 tesked bockhornslöver (du måste inte springa och köpa om du saknar)
  • 1 tesked gurkmeja
  • 1 nypa cayennepeppar (eller lite finhackad chili)
  • en liten nypa fint mortlad kryddnejlika
  • smaka av med salt och svartpeppar
  • 3,5 dl tjock naturell yoghurt
  1. Blanda alla imgredienser i en skål. Låt laxskivor marinera minst två timmar.
  2. Innan du tillagar  laxen, ta bort överflödig marinad från laxen. Pensla lite lätt med olja. 
  3. Lägg på grillen eller tillaga i ugnen.

Veckans bästa

Vi har haft sportlov den här veckan. Först några dagar på hemmaplan. Sedan ett par dagar i Normandie. Nu väntar vi i årets längsta bilkö i Calais för att få rulla hem via Eurotunneln. Hittills är vi en timme försenade.

Veckans middag

Måndag: Dagens födelsedagsbarn önskade klassisk carbonara. Långbakade tomater och mozzarella som vegoalternativ. Plus ananaskaka till efterrätt.

Tisdag: Uppsamlingsheat med rester från söndagsmiddagen.

Onsdag: Galette med råbiff och stekt ägg. I Etretat.

Torsdag: Ingen orkade middag på grund av sen tre-rätters-lunch. Handlade hem lite till hotellrummet. Ost, chark och kex. Franska chips med chevré. Glutenfria hasselnötskakor. Alla nöjda.

Fredag: Alltså jag vet inte hur jag ska kommentera den här middagen. Vi var i Bayeux. Hann ta två tuggor av min fantastiska galette med ankbröst och gorgonzola. Sen sväljer Nioåringen en glasbit som låg i hennes pasta. Var på akuten fram till elva på natten. Huh. Kom hem hungriga. 

Lördag: delade på ett kilo tomahawk och pommes på eminenta Luzine i Le Touquet-Paris-Plage. Pescitarianen åt musslor i currysås.

Söndag: hängde i Calais i väntan på att få rulla på Eurotunneln. På grund av begränsat med glutenfritt – nutellamilkshakes och pommes till middag på Steak and Shakes.

Instainspiration x 18

Har sparat en massa goda recept igen från Instagram. Kika på dessa! Jag borde prova att laga allt. Min typ av mat.

1. Broccolipesto.

2. Japansk kålsallad.

3. Sockersotad lax med sojamajonnäs och sesampotatis.

4. Ostgratinerad pasta med salciccia och ricotta.

5. Pastagryta med kikärtor.

6. Pasta med karamelliserad lök.

7. Vietnamesiska köttbullar med nudelsallad.

8. Gryta med salciccia, bönor och örter.

9. Grön ärtsoppa med koriander, dillyoghurt och picklad chili.

10. Ugnsrostad blomkål med pepprig sallad, päron, ädelost och valnötter.

11. Dhal med spenat, ingefära och kokos.

12. Gouchang-kyckling med rostade grönsaker.

13. Katsucurry med sötpotatis.

14. Tartiflette savoyarde med reblochon.

15. Grön grönsallad.

16. Vintersallad med rökt sallad.

17. Wraps med teriyakilax.

18. Burrata med apelsin och granatäpple.

Veckans bästa

Veckans deadline var helt klart att få iväg Fjortonåringens ansökan för kommande GCSE. Att välja bort ämnen till hösten kan vara lika krångligt som att välja till. Puh. Men nu är ansökan inskickad.

I fredags var minstingen ledig från skolan . Vi hann fixa flamingokakor till hennes kalas. Glutenfria mördegskakor med rosa karamellfärg.

Hon önskade småplock som lunch till hennes flamingokalas igår. Vi tog några genvägar och köpte margeritapizza som vi pyntade med ananas innan det åkte in ugnen, kycklingspett med satay, ”dough balls” med vitlöksdipp, små minicocktailkorvar, grissinis och mozzarellaspetten ovan. Allt blev uppskattat. Så mysigt att se hennes tjejkompisar från förra skolan sitta och äta länge, för att de hade så mycket att prata om.

Fuskade även med tårtan. Köpte en liten red velvet cake som vi pyntade med flamingoströssel.

Idag har vi mest gömt oss inne på grund av den nya stormen. I vanliga fall är en av dagarna på helgen dedikerad till plugg men nu väntar en veckas lov. Har tagit semester hela veckan och ser så fram emot det. Längtar efter ny roadtrip på onsdag!

Veckans middag

Måndag: Vego! Grönsakssoppa på trötta grönsaker från skafferiet. Ostgratinerad toast.

Tisdag: Vego! Lasagne med mangold, purjolök, svamp, rosmarin och ricotta. Ja! Fick äntligen till en god glutenfri lasagne. Plattorna från ASDA smakade som ”vanliga”. Gjorde den extra ”såsig” och den fick baka extra länge i ugnen.

Onsdag: Vego! Två sorters curry. En med spenat och sötpotatis. En chana masala. Ris. Papadam.

Torsdag: Rester från kvällen innan. Plus en riktigt god tandoorilax.

Fredag: Ganska vego. Pizza och antipasti. Shiitakesvamp har seglat upp på listan för bästa pizzatopping.

Lördag: på puben. Åt hamburgare med Stilton. Orkar sällan efterrätt när vi går ut och äter pga stora portioner jämt, men delade en bit chokladpaj med hallon. Rullade hem.

Söndag: Maken preppar just nu sunday roast. Rostbiff, Yorkshire puddings, skysås, ugnsrostad potatis och rotfrukter. Savoykål med svamp. Ostgratinerad blomkål. Tänker att det även blir ostbricka med lokala ostar i soffan.