Månad: november 2023

MATPRAT

Veckan som gick

/
Årets sötpotatisskörd.
Veckans fika.
Söndagsmiddag till handlingarna.

Måndag: Soppa med broccoli och vita bönor. Ost-toast med grön pesto.

Tisdag:  Bakad potatis med tillbehör.

Onsdag:  Gammon and egg.

Torsdag: Long time no see –  pasta bolognese. Storkok som blev ett gäng matlådor till frysen.

Fredag: Ett barn jobbade. Jag rullade hem mätt från Lunch Utan Slut. Övriga tre beställde hem indiskt.

Lördag: Jag gick bort på en himla trevlig middag. Tonåringarna jobbade. Maken och yngsta åt hemlagade bao buns, drack bubble tea och hade mochis.

Söndag:Tonåringarna jobbade. Maken gjorde egen cumberlandkorv, parmesanrostad brysselkål, rostad potatis och löksås. Plus äppelpaj med vaniljsås.

Kommentera
RESOR

Bangkok: vårt stopp på Skyview

/

Vi bokade vårt hotell ganska sent när vi skulle till Bangkok. Typ två veckor innan.  Att det blev just detta var för att vi ville bo nära en tågstation, ha tillgång till takpool + ha två sovrum med gemensam innerdörr. Det här blev helt rätt för våra preferenser och dessutom riktigt bra frukost. Fanns även glutenfritt bröd vid efterfrågan på frukosten. Under våra dagar varvade de med glutenfria hembakta bagels (!) och glutenfritt bananbröd till tjejerna. Små detaljer som gör mycket på våra resor. Plus att några visslade i falsett när de insåg att Sephora var nära, haha. Vi åt även alla middagar på krypavstånd, ska skrapa ihop ett inlägg om det också strax.

Inser att jag inte har några bilder på rummen. De var jättefina!  Fler inlägg om Bangkok här.

 

2 kommentarer
BAKAT

TikTok-Snickers

/

Gissar att det inte bara är min minsta som gör dessa. Förlåt men hur goda? Godare än Snickers och har gått varvet runt TikTok sjutton gånger. Blir det dadlar över – gör dessa kärleksmumsbars. Eller sticky toffee pudding.

TikTok-Snickers

En receptskiss.

  • Ta fram en plåt med bakplåtspapper.
  • Kärna färska dadlar. Sevans passar jättebra. Tryck ut dem som en rektangel på bakplåtspappret.
  • Bred över ett lager krunchigt jordnötssmör.
  • Smält mörk choklad och pensla över.
  • Om du vill – strö över lite flingsalt.
  • Låt stelna i frysen och skär upp i fyrkanter. Förvaras i kylskåpet.

Kommentera
KOMFORTMAT

Tomatrisotto

/

Hurra! Nu har jag fått till bilduppladdningarna igen. Luften gick ur mig lite när det trasslade. Det här receptet spar jag för framtiden. Hösten första risotto. Inte helt oväntat en kväll när maken var på vift. Risotto är sällan hans grej.

Tomatrisotto

En skiss för 4 portioner.

  • Förbered tomaterna. Klyfta 4-5 stycken sötare normalstora tomater. Ta bort det blötaste innehållet. Tärna fint.
  • Hacka lite lök.
  • Fräs lök och tomater med lite olivolja i en stor kastrull. Hacka ner lite färska basilikablad.
  • Förbered sedan risotto på vanligt vis med vitt vin och grönsaksbuljong i samma kastrull.
  • När risotton är inkokad och klar – rör ner ett par matskedar fint riven parmesan.
  • Rosta pinjenötter i en torr stekpanna.
  • Servera risotton med fint riven parmesan, nötterna och ett par basilikablad.

Kommentera
MATPRAT

(förra) veckan som gick

/

Måndag: bra middag på Kati Culinare.

Tisdag: middag på hotellet pga sen lunch. Delade club sandwich med maken. Minst en varje semester så klart.

Onsdag: åt så himla bra mexianskt på El Barrio.

Torsdag: åt skaldjur på Pilot Bar.

Fredag: Lätt beslut – gick tillbaka till El Barrio.

Lördag:  Tillbaka i Bangkok. Jag åt mackor och muffins från Dean & Deluca på  flygplatsen. Somliga åt sushi och någon steamed buns osv.

Söndag: Hämtpizza hemma.

Kommentera