Etikett: röra » Tre tjejer i köket

Postat av Maria onsdag 28/12 2011 kl. 21:07 4 kommentarer

Födelsedagsmingel med bubbel

Istället för den traditionella glöggaftonen bjöd vi i år in till ”bubbel & babbel” med anledning av att jag fyllt jämnt. Det här var vad vi serverade, kanske lite inspiration till nyårsaftons plockmat?

Parmaskinka med melon
salami Calabrese med soltorkade körsbärstomater
cocktailtomat/minimozzarella/basilikablad
baconlindade dadlar
gröna oliver
crostinis med Helenas kronärtskocksröra
crostinis med ricotta-, citron- och pistageröra
crostinis med sojabönröra och flagad parmesan

Till detta småplock drack vi en himla massa Pol Roger, babblade och hade så trevligt att jag helt glömde bort att fotografera, så bilderna här i inlägget fixade jag dagen efter.

Till dessert hade jag bakat Elins brownies som jag petat ner valnötter, pistagenötter och vit choklad i, serverade i lagom stora (små) munsbitar, samt minipannacottor med hallongelé och trädgårdsbär inspirerade av Annika/Smaskens.

Plocktallrik

Crostinis med tre olika röror, blandade spett på tandpetare

Brownies med nötter och vit choklad

Brownies med valnötter, pistagenötter och vit choklad serverade i munsbitar

Minipannacottor med hallongelé och trädgårdsbär

Minipannacottor med hallongelé och trådgårdsbär

Presenter i min smak!

Fina presenter helt i min smak! En hel korg full med godsaker, Amarone-vin, systrarna Eisenmans mingelmat (en riktigt härlig ”bibel”!) och te med citron och ingefära från Løv.

Klicka för att läsa hela inlägget »

Plockmat och tillbehör, Sås och röror, Sugarhighcrostini, pannacotta, pistagenötter, röra, ricotta, snittar

Postat av Elin lördag 07/05 2011 kl. 11:19 1 kommentar

Ugnsbakad kålrabbi med ädeloströra

Kålrabbin slinker gärna med de andra rotfrukterna in i ugnen, men ensam på middagstallriken så kan den behöva ha lite mer smak som sällskap. Så vi körde på ädeloströra. Snabbfixat tillbehör till tex en nygrillad köttbit.

Skiva kålrabbin i tunna skivor. Lägg i ugnssäker form. Ringla över olivolja och toppa med lite flingsalt och nymalen peppar. Baka i ugnen på ca 200 grader tillsatt den är mjuk. Ädeloströran gör du under tiden; blanda cirka 50/50 av Kvibilleädelost och creme fraiche till en jämn röra. Toppa med kryddkrasse – klart!

PS – Kicki påminner om att även bladen på kålrabbin kan ätas!

Plockmat och tillbehör, Sås och röror, Vegetarisktädelost, grilltillbehör, kålrabbi, röra, recept

Postat av Elin måndag 31/08 2009 kl. 20:54 4 kommentarer

Bönröra med pesto

Jag har en viss förkärlek till triviala recept. När saker smakar mer än vad som förväntats – alltså om man tänker på förhållandet till prestationen bakom i köket. Det här är en sådan sak, det är ju knappt ett recept, men jag kan inte låta bli att dela med mig av idén för att det är så gott: mixa en burk cannelonibönor med 2 msk pesto. Och typ inget mer.

Vi serverade bönröran till surdegsbröd från Bakery&Spice före maten med en kall öl. Den gör sig bäst nygjord då den får en lite trist färg dagen efter. Varför det nu skulle bli något över egentligen

Sås och röror, Vegetarisktbönor, billigt, cannelonibönor, pesto, röra, recept, snabbt och enkelt, Vegetariskt

Postat av Elin lördag 22/08 2009 kl. 8:57 Kommentera

Hamburgare med citron och timjan med västerbottensostcremé

Treåringen har fått upp ögonen för hamburgare och häromveckan fick hon som hon ville: det blev hemgjorda hamburgare på nötfärs. Fast visst vill man göra något mer av dem. Så jag blandade ner citronrasp, en dutt citronjuice och finklippt timjan i färsen. Det blev riktigt bra. Sedan så gjorde jag en väldigt enkel röra till dressing som passar fint till.

De fina röda bladen från vårt rödbetsland hänger med överallt i sommar.

Västerbottensostcremé
Blanda ca 30 gram finriven västerbottensost med 1 dl lätt creme fraiche. Smaka av med flingsalt och svartpeppar. Inget avancerat lir med väldigt gott till nygrillat!

Som ett evigt fan av Fastfoodlovers.com så har jag insett det fina med Friscos hamburgerbröd. Perfekt för de dagar när orken inte räcker till för att baka egna hamburgerbröd. Lite dyra med så mycket godare än de andra alternativen på brödhyllan.

Kött, Sås och rörorbarnvänligt, färs, grillat, hamburgare, nötfärs, röra, recept, sås, snabbt och enkelt, västerbottensost

Postat av Elin tisdag 11/08 2009 kl. 21:29 8 kommentarer

Grillad paprika med färskostcremé

Jag har ju hyllat grillad paprika ett antal gånger att ha som skåpvärmare men nu när de är så billiga så får man allt ta sig i kragen och grilla sina egna. Och så kan man toppa med följande:

Blanda en röra med hälften av vardera philadelphiaost och lätt cremefraiche. Blanda ner finklippt gräslök, smaka av med citronsaft, salt och peppar. Klart!