På önskelistan: ett antal restaurangbesök (med barnen) i London

Mitt ”nyårslöfte” var att skriva en önskelista på restauranger som jag vill äta på i London under 2019. Det är väl bara att kamma till sig och leverera det då.

Om jag är inne i London med barnen tjatar de hål i huvudet på mig om att få äta på Honest Burger så det blir ju lätt att vi hamnar där (läs: alltid). Det ÄR ett bra ställe så klart men visst vill jag vidga vyerna lite mer. Nödvändigtvis inte med michelinmat. Snarare att jag lätt förälskar mig i snabbmat och annan komfortmat när jag är där. Min önskelista som jag har skrivit ihop är alltså på ställen som passar att gå ut och äta med barnen.

Din Tai Fung. De öppnade i Covent Garden så sent som i november. Hit vill jag gå med familjen av ren nostalgi. Vi har vart på deras restauranger i Hong kong, Singapore, Bangkok, Sydney och Melbourne. Har fortfarande inte kommit över sorgen om att vi inte var på deras restaurang i Peking när vi var där som hastigast. Det är alltså dim sums och dumplings på menyn. Oklart vad som är glutenfritt här men jag ska försöka ta reda på mer.

Dishoom. Här hoppas jag på smart uppdaterad indisk mat. Finns på ett flertal ställen i London. Menyn är så oss! Tror att barnen verkligen skulle gilla att äta här och det finns även gott om glutenfria alternativ.

Duck and Waffle. Här har vi redan en bokning fixad som är i mars. Vi ska bruncha med en av barnens kompisar från Sverige. Kanske turistigt men det känns kul att prova Londons högsta restaurang med två spralliga sjuåringar. Tänker våfflor till barnen och en eftermiddagsdrink till mammorna. Och hello utsikten!

The Drapers Arms. En klassisk gastropub i Islington som är på sjätte plats på den här listan. De första fem har vi ju redan ätit på så det är bara att jobba vidare med pubarna som är på 6-10 plats.

Grom. Säljer italiensk gelato vid Piccadily. Alla strutar etc är glutenfritt. Klart vi ska dit!

 

Shopping + mat = London

Grön smoothie med bladspenat och avokado

I år har jag inte några nyårslöften här i bloggen. De diskuterades så klart på nyårsmiddagen igår. Jag känner att jag är fullt nöjd med det liv jag lever just nu och att det inte behövs några större förändringar i vardagen.

Snarare är jag mest tacksam om vi kan bibehålla den struktur vi redan har för vardagslogistiken. Till den räknar jag med en tämligen rutinerad planering av vardagsmaten. Det rullar på rätt bra överlag. Mycket tack vare makens outtröttliga engagemang för att planera veckans middagar.

Det som skulle kunna förbättra min personliga planering och variation är att faktiskt att matblogga lite mer regelbundet igen än vad jag hann under hösten. Jag har sagt det förr och påminner igen – vill man få snurr på matvanor och vardagsmat  är en matblogg ett himla bra sätt för att komma in i nya spår.

Oavsett om det kommer att bli en fortsatt frukostvana eller inte, så har vi upptäckt gröna smoothies det här jullovet. Jag är åter igen sist på bollen för det här med bladspenat i smoothie började vi med först nu i mellandagarna. Vi har mixat en omgång med gräsligt grön smoothie varje morgon. Barnen älskar den! Jag tror den generösa mängden lime och ingefära är nyckeln till att den här gröna smoothien har blivit populär hos oss. Lite roligt var det dessutom när Mellanbarnet påminde mig mig imorse om att jag måste köpa mer bladspenat nästa gång jag promenerar till ICA. Sådana direktiv kan jag faktiskt försöka leva upp till som mamma.

Grön smoothie med bladspenat och avokado

3 barnportioner.

  • Vi köper en påse bladspenat a 200 gram, det räcker i 3 dagar – så ca 70 gram blir bra per omgång
  • 3  stora avokado 
  • 2 bananer –  mängdmässigt ungefär lika mycket som avokado
  • 3-4 apelsiner
  • 1-2 lime
  • en tumme färsk ingefära
  • ett par matskedar linfrön
  • jag späder med lite vatten för att få den konsistens som tjejerna gäller

greensmoo

 

Mer matrelaterade målsättningar för 2012

Jag gillar ju att läsa om andras storartade planer för det nya året. Helena har ju redan outat sina tankar för 2012 och visst är det sunt att stanna upp och fundera på vilka matvanor man vill förändra? Sedan att jag råkar befinna mig på semester just nu och har tryckt i mig en och annan fish&chips kanske vi inte ska prata så högt om.

Ska vi först summera 2011 lite snabbt så klämde jag ju ut en tredje bebis och har alltså varit föräldraledig. Maken jobbade otroligt mycket men jag tycker allt att det levererades mycket bra vardagsmat hemma hos oss – mycket tack vare hans förtjänst ska tilläggas de dagar när jag var som mest osövd. Det känns också som om våra barn har schyssta matvanor. Det är inte så mycket vanor att ändra på framöver alltså, utan det handlar mer om att förvalta vidare de vanor som vi redan har.

2012 bjuder på mycket logistikfunderingar när det gäller maten och framför allt middagsplaneradet. Jag börjar jobba igen. Maken har inga planer på växla ner på arbetstempot och tre hungriga barn kommer att hämtas upp på förskolan på eftermiddagarna. Vi är inte direkt kända för att följa veckomatsedlar, så det kommer knappast rädda oss nu heller. Utan det kommer nog bli precis som vanligt att vi ringer varandra runt fyratiden och diskuterar vad vi har hemma i kylskåpet.

Det jag tror kanske skulle funka för oss är ju att beställa hem all mat till dörren för att spara tid. Inte de färdigplanerade middagskassar utan för de vanliga storhandlingarna som stjäl både tid och energi. Sen tänker jag att vi kanske borde förbereda någon rätt på helgen till veckan efter. Det har väl inte heller vart våran specialgren tidigare, men vem vet, vi kanske är förbätterliga här?

Sist men inte minst så känner jag att jag vill hitta roligare saker i min kyl! Ordet vardagslyx är jag så otroligt trött på och det lär inte dyka upp i något mer blogginlägg från mig men jag tror baske mig att vi ska bli bättre på att fylla på med goda humörhöjare i skafferiet. Maken mumlade visst dessutom från sin solstol idag att vi borde spendera ännu mer på bra råvaror när vi kommer hem igen. Så jag lovar härmed att: fixa mer snittar på en måndag, lägga cava på kylning, börja mala egen färs, baka briocher och okynnesäta en charktallrik till middag. Visst blir det bra?!

Helenas matrelaterade målsättningar för 2012

Så här ett år senare kan jag konstatera att det gick lite sisådär med mina matrelaterade målsättningar för 2011. Jag lyckades nå två mål av tre och hoppade, inte helt oväntat, över det där med att starta en egen surdeg och baka bröd. Det faktum att jag är en bakanalfabet verkar inga målsättningar i världen kunna ändra på.

Att beställa och frukt- och grönsakslådor och få dem hemlevererade gick dock som en dans. Vi testade både Årstiderna och Ekolådan och var sedan den förstnämnda leverantören trogen under hela våren och försommaren. Innehållet i lådorna var bra och varierat och jag/vi fick tänka till lagom mycket för att göra av med all frukt och grönsaker.  Genom våra matsedlar har vi blivit bättre på att variera vardagsmaten, men framförallt sluppit fundera ut middagsmat när vi varit trötta och hungriga. De där stunderna vi lägger på att klura ut kommande veckas maträtter är väl investerade!

Helenas matrelaterade målsättningar för 2012

  • Fortsätta att göra matsedlar och planera åtminstone de flesta middagar i förväg. Vi tillåter oss dock att ändra, hoppa över och t o m att äta ute/ta hem mat någon gång då och då (att känna sig tvungen att laga/äta en viss rätt är ju rena rama döden för matlagningsinspirationen). Det svåra är att hålla fast vid menyn när vi t ex är sjuka eller arbetsveckorna är stressiga. Ironiskt nog är det just då maten verkligen behöver styras upp…
     
  • Bli ännu bättre på att köpa ekologiska produkter. Sedan en tid tillbaka kikar vi en extra gång efter ekologiskt i kött-, grönsaks- och mjölkdisken, köper gärna Kung Markattas produkter (särskilt de hela tomaterna på burk och deras buljongtärningar) och väljer närodlat om det finns. Det känns viktigt på flera sätt och jag har som målsättning att växla upp lite grand på den här fronten.
  • Sist, men uppenbarligen inte minst, kommer vi till det här med att baka matbröd. Att det ska vara en sån förbaskad uppförsbacke till knådandet, degandet och allt som har med jäst (eller surdeg) och mjöl att göra. Jag får nästan kliande utslag på kroppen när jag tänker på det, men retar mig samtidigt på att jag inte behärskar bakning. Bröden vi köper i mataffären är ju inte särskilt goda, bara dyra (de bröd vi köper från bagerier är visserligen goda, men inte prisvärda). Okej då, jag gör ett nytt försök. Håll tummarna för att det blir åtminstone ett matbröd (med eller utan surdeg) bakat under det här året.

Har du några matrelaterade mål för 2012? Dela gärna med dig i kommentarsfältet, så inspirerar du oss andra!

Helenas matrelaterade målsättningar för 2011

Det känns nästan dömt att misslyckas med nyårslöften. Hastigt påkomna saker som man ska lova att genomföra bara för att det nya året står för dörren. På sätt och vis tycker jag ändå att det är skönt med nystart och att det kan vara lägligt att ändra på småsaker i vardagen. Inga radikala förändringar alltså, men några finjusteringar i alla fall. Om jag kallar dem för målsättningar kanske det inte känns så allvarligt och tvingande?

Under 2011 är mina målsättningar att:

  • Få igång en surdegsgrund med hjälp av Pain de Martins Lilla surdegsskola. Målsättningen är så klart att hålla surdegen vid liv och att baka ett bröd eller två. Jag blev peppad av Marias projekt i december och nu när jag ser att hon bakar brödlöpande band bara måste jag ju prova. Trots att jag är en bakanalfabet.
  • Prova frukt- och grönsakslåda från antingen Årstiderna eller Ekolådan. Det är ju flera år sedan jag bloggade om de där lådorna och det är pinsamt att jag fortfarande inte har testat.
  • Bli bättre på att variera vardagsmaten. Det här är mitt ständiga aber. Jag kör fast, beklagar mig, gör en tillfällig uppryckning och är sedan tillbaka i gamla gängor.

Mer revolutionerande än så blir det inte. Greppbara och rimliga målsättningar för 2011. Hur ser dina matrelaterade förhoppningar inför det här året ut?